Мах, эрүүл мэндийн баялаг
Мах авчирдаг сайн чанарын уураг, өсөлт, дархлаа, яс, булчингийн бүтцэд чухал ач холбогдолтой ... Энэ нь бас бараг онцгой эх үүсвэр юм. Витамин B12, эсэд болон ерөнхийдөө биед зайлшгүй шаардлагатай. Энэ бол хамгийн шилдэг нь төмрийн эх үүсвэр, ялангуяа улаан мах (үхэр, хонины мах гэх мэт), цусны улаан эсээр хүчилтөрөгч тээвэрлэхэд шаардлагатай. Профессор Филипп Легранд *, махыг хасах шалтгаан байхгүй Цус багадалт үүсэх эрсдэлийг дэмжих шийтгэлийн дор түүний хоолны дэглэм, тэр ч байтугай бага насны хүүхдүүдийнх. Гэхдээ энэ бүгдийг хэт их хэрэглэх нь хүсээгүй юм! ДЭМБ-ын саяхан гаргасан тайланд дурдсанаар А улаан махны хэт их хэрэглээ бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Бусад судалгаанаас үзэхэд антиоксидант, эслэг (жимс, хүнсний ногоо), сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэвэл энэ эрсдэл алга болно гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн байна. Зөв давтамж уу? Le Cerin **-ийн хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Брижит Кудрей "Долоо хоногт гурваас дөрвөн удаа мах идэж, улаан махны хувьд нэгээс хоёроос илүүгүй шувууны мах, тугалын мах, гахайн мах, үхрийн махыг өөрчил. "
Үүнийг сайн сонго
> Бэлэг "1-р сонголт" дуунууд : "1-р үнэ"-тэй харьцуулахад илүү тааламжтай бүтэцтэй, илүү амттай байдаг. Гэхдээ уураг, төмөр, витамины хэмжээ ижил байна.
>Амьтны маханд давуу эрх олгох тэнцвэртэй хооллодог (өвс, маалингын үр гэх мэт) нь "Bleu Blanc Cœur", зарим нь "AB" эсвэл "Label rouge" гэсэн шошготой, учир нь тэд илүү их омега 3 болон антиоксидант агуулдаг.
> Лазанья, Болонез соус ... махны хувийг шалгах. Ихэвчлэн бага зэрэг байдаг тул энэ нь махны үйлчлэлд тооцогддоггүй.
>Дели мах, долоо хоногт нэг удаа хязгаарлах. Мөн хүүхдүүдийн хувьд листериозын эрсдэлээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд 3 наснаас өмнө гар аргаар бэлтгэсэн махыг хориглоно. Сайн рефлекс, сонирхогчийн хальсыг арилгана.
> Нас болгонд тохирсон хэмжээгээр : 6 сартайд 2 tbsp. түвшин махны халбага (10 гр), 8-12 сар, 4 tbsp. түвшний цайны халбага (20 гр), 1-2 жил, 6 tbsp. түвшний кофе (30 гр), 2-3 настай, 40 гр, 4-5 настай, 50 гр.
Ээжүүд гэрчилж байна
>>Эмили, Лайлоугийн ээж, 2 настай: "Бид маханд дуртай! ”
“Бид долоо хоногт 5-6 удаа хооллодог. Би Lylou-д зориулж хийдэг: үхрийн мах, брокколи стейк, эсвэл тугалын мах ба давсалсан мах, эсвэл тугалын элэг ба цэцэгт байцаа. Тэр эхлээд мах, дараа нь ногоо иддэг! "
>>Софи, Вэндигийн ээж, 2 настай: “Би зөвхөн Францаас мах авдаг. "
Би франц гаралтай махыг илүүд үздэг нь намайг тайвшруулдаг. Амт нэмэхийн тулд би ганга, сармистай хоол хийж өгдөг ... Охин маань тахианы гуяыг хуруугаараа идэх дуртай бөгөөд маш их дуртай. "