Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 197 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 855 г |
| Уураг | 10.33 г | 76 г | 13.6% | 6.9% | 736 г |
| өөх | 14.92 г | 56 г | 26.6% | 13.5% | 375 г |
| Нүүрс ус | 5.38 г | 219 г | 2.5% | 1.3% | 4071 г |
| Хоол хүнсний эслэг | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Ус | 66.86 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3400 г |
| үнс | 2.41 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 82 мкг | 900 мкг | 9.1% | 4.6% | 1098 г |
| Retinol | 0.08 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 19231 г |
| Витамин B1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.5% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.243 мг | 1.8 мг | 13.5% | 6.9% | 741 г |
| В4 витамин, холин | 5.1 мг | 500 мг | 1% | 0.5% | 9804 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.233 мг | 5 мг | 4.7% | 2.4% | 2146 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.045 мг | 2 мг | 2.3% | 1.2% | 4444 г |
| Витамин В9, фолат | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.4% | 3636 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.35 мкг | 3 мкг | 11.7% | 5.9% | 857 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 1 мкг | 10 мкг | 10% | 5.1% | 1000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1 мкг | ~ | |||
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.09 мг | 15 мг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 0.204 мг | 20 мг | 1% | 0.5% | 9804 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 142 мг | 2500 мг | 5.7% | 2.9% | 1761 г |
| Кальци, Ca | 311 мг | 1000 мг | 31.1% | 15.8% | 322 г |
| Магни, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 2.4% | 2105 г |
| Натри, На | 493 мг | 1300 мг | 37.9% | 19.2% | 264 г |
| Хүхэр, С | 103.3 мг | 1000 мг | 10.3% | 5.2% | 968 г |
| Фосфор, П | 229 мг | 800 мг | 28.6% | 14.5% | 349 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 0.35 мг | 18 мг | 1.9% | 1% | 5143 г |
| Манган, Мн | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 1% | 5000 г |
| Зэс, Cu | 19 мкг | 1000 мкг | 1.9% | 1% | 5263 г |
| Селен, Се | 6.6 мкг | 55 мкг | 12% | 6.1% | 833 г |
| Цайр, Zn | 1.26 мг | 12 мг | 10.5% | 5.3% | 952 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 0.19 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| лактоз | 0.07 г | ~ | |||
| Малтоз | 0.05 г | ~ | |||
| сахароз | 0.08 г | ~ | |||
| Амин хүчил зайлшгүй шаардлагатай | |||||
| Аргинин * | 0.351 г | ~ | |||
| valine | 0.627 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.311 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.578 г | ~ | |||
| лейцин | 0.902 г | ~ | |||
| лизин | 0.772 г | ~ | |||
| methionine | 0.243 г | ~ | |||
| threonine | 0.355 г | ~ | |||
| триптопан | 0.123 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.484 г | ~ | |||
| Орлуулж болох амин хүчил | |||||
| аланинтай | 0.279 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 0.628 г | ~ | |||
| гликин | 0.17 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 2.214 г | ~ | |||
| пролин | 1.021 г | ~ | |||
| serine | 0.539 г | ~ | |||
| тирозин | 0.452 г | ~ | |||
| цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 38 мг | хамгийн ихдээ 300 мг | |||
| Фитостеролууд | 11 мг | ~ | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 8.034 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 4: 0 Тослог | 0.385 г | ~ | |||
| 6-0 Nylon | 0.199 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.106 г | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.23 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.215 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 1.231 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 3.952 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.712 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 4.735 г | мин 16.8 г. | 28.2% | 14.3% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.358 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 4.375 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 1.397 г | 11.2 нь 20.6 нь | 12.5% | 6.3% | |
| 18: 2 Линолейк | 1.213 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.184 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.184 г | 0.9 нь 3.7 нь | 20.4% | 10.4% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 1.213 г | 4.7 нь 16.8 нь | 25.8% | 13.1% |
Эрчим хүчний үнэ 197 ккал байна.
- аяга = 243 гр (478.7 ккал)
- 2 tbsp = 30 гр (59.1 ккал)
Бяслагны амтлагч амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: витамин В2 - 13,5%, витамин В12 - 11,7%, кальци - 31,1%, фосфор - 28,6%, селен - 12%
- Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
- Витамин B12 амин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат ба Витамин В12 нь хоорондоо харилцан хамааралтай витаминууд бөгөөд цус үүсэхэд оролцдог. В12 витамины дутагдал нь фолийн хэсэгчилсэн буюу хоёрдогч дутагдал, мөн цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени хөгжүүлэхэд хүргэдэг.
- Кальцийн нь бидний ясны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд мэдрэлийн системийг зохицуулагч, булчингийн агшилтанд оролцдог. Кальцийн дутагдал нь нуруу, аарцагны яс, доод мөчдийн эрдэсгүйжилтэд хүргэдэг бөгөөд ясны сийрэгжилтийн эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- селен - хүний биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени үүсгэдэг.
Сэдвийн: калорийн агууламж 197 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, амин дэм, эрдэс бодис, бяслагны амтлагч хэрхэн ашигтай, илчлэг, шим тэжээл, ашигтай шинж чанарууд Бяслагны амтлагч