Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 323 ккал | 1684 ккал | 19.2% | 5.9% | 521 г |
| Уураг | 21.92 г | 76 г | 28.8% | 8.9% | 347 г |
| өөх | 24.14 г | 56 г | 43.1% | 13.3% | 232 г |
| Нүүрс ус | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 0.7% | 4867 г |
| Ус | 43.67 г | 2273 г | 1.9% | 0.6% | 5205 г |
| үнс | 5.77 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 237 мкг | 900 мкг | 26.3% | 8.1% | 380 г |
| Retinol | 0.233 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.014 мг | 1.5 мг | 0.9% | 0.3% | 10714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.4 мг | 1.8 мг | 22.2% | 6.9% | 450 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 3.1% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.035 мг | 2 мг | 1.8% | 0.6% | 5714 г |
| Витамин В9, фолат | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.3 мкг | 3 мкг | 76.7% | 23.7% | 130 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 0.104 мг | 20 мг | 0.5% | 0.2% | 19231 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 284 мг | 2500 мг | 11.4% | 3.5% | 880 г |
| Кальци, Ca | 723 мг | 1000 мг | 72.3% | 22.4% | 138 г |
| Магни, Mg | 28 мг | 400 мг | 7% | 2.2% | 1429 г |
| Натри, На | 1552 мг | 1300 мг | 119.4% | 37% | 84 г |
| Хүхэр, С | 219.2 мг | 1000 мг | 21.9% | 6.8% | 456 г |
| Фосфор, П | 526 мг | 800 мг | 65.8% | 20.4% | 152 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 1% | 3000 г |
| Манган, Мн | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Зэс, Cu | 30 мкг | 1000 мкг | 3% | 0.9% | 3333 г |
| Селен, Се | 16.1 мкг | 55 мкг | 29.3% | 9.1% | 342 г |
| Цайр, Zn | 3.55 мг | 12 мг | 29.6% | 9.2% | 338 г |
| Амин хүчил зайлшгүй шаардлагатай | |||||
| Аргинин * | 0.917 г | ~ | |||
| valine | 1.313 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.893 г | ~ | |||
| изолейцин | 1.013 г | ~ | |||
| лейцин | 1.938 г | ~ | |||
| лизин | 2.175 г | ~ | |||
| methionine | 0.567 г | ~ | |||
| threonine | 0.711 г | ~ | |||
| триптопан | 0.319 г | ~ | |||
| фенилаланин | 1.113 г | ~ | |||
| Орлуулж болох амин хүчил | |||||
| аланинтай | 0.55 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 1.346 г | ~ | |||
| гликин | 0.361 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 4.549 г | ~ | |||
| пролин | 2.23 г | ~ | |||
| serine | 1.058 г | ~ | |||
| тирозин | 1.199 г | ~ | |||
| цистеин | 0.141 г | ~ | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 82 мг | хамгийн ихдээ 300 мг | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 15.487 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 4: 0 Тослог | 0.787 г | ~ | |||
| 6-0 Nylon | 0.472 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.265 г | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.552 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.546 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 2.695 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 6.938 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 2.511 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 6.801 г | мин 16.8 г. | 40.5% | 12.5% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.653 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 5.691 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 0.6 г | 11.2 нь 20.6 нь | 5.4% | 1.7% | |
| 18: 2 Линолейк | 0.33 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.27 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.27 г | 0.9 нь 3.7 нь | 30% | 9.3% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 0.33 г | 4.7 нь 16.8 нь | 7% | 2.2% |
Эрчим хүчний үнэ 323 ккал байна.
- унц = 28.35 гр (91.6 ккал)
- багц (8 унц) = 227 гр (733.2 ккал)
Бяслаг бүтээгдэхүүн, Швейцарийн боловсруулсан бяслаг амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 26,3%, витамин В2 - 22,2%, витамин В12 - 76,7%, кали - 11,4%, кальци - 72,3%, фосфор - 65,8% , селен - 29,3%, цайр - 29,6%
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
- Витамин B12 амин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат ба Витамин В12 нь хоорондоо харилцан хамааралтай витаминууд бөгөөд цус үүсэхэд оролцдог. В12 витамины дутагдал нь фолийн хэсэгчилсэн буюу хоёрдогч дутагдал, мөн цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени хөгжүүлэхэд хүргэдэг.
- кали нь ус, хүчил ба электролитийн тэнцвэрийг зохицуулах, мэдрэлийн импульс, даралтын зохицуулалтанд оролцдог эсийн доторх гол ион юм.
- Кальцийн нь бидний ясны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд мэдрэлийн системийг зохицуулагч, булчингийн агшилтанд оролцдог. Кальцийн дутагдал нь нуруу, аарцагны яс, доод мөчдийн эрдэсгүйжилтэд хүргэдэг бөгөөд ясны сийрэгжилтийн эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- селен - хүний биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени үүсгэдэг.
- Цайр нь 300 гаруй ферментийн нэг хэсэг бөгөөд нүүрс ус, уураг, өөх тос, нуклейн хүчлүүдийн нийлэгжилт, задрал, олон тооны генүүдийн экспресс зохицуулалтад оролцдог. Хангалтгүй хэрэглээ нь цус багадалт, дархлааны хоёрдогч дутагдал, элэгний хатуурал, бэлгийн үйл ажиллагааны алдагдал, ургийн гаж хөгжилд хүргэдэг. Сүүлийн үеийн судалгаагаар цайрын өндөр тунгаар хэрэглэх нь зэсийн шингээлтийг алдагдуулж, улмаар цус багадалтын хөгжилд хувь нэмэр оруулах чадварыг илрүүлжээ.
Сэдвийн: илчлэгийн агууламж 323 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодис, ашигтай зүйл Бяслагны бүтээгдэхүүн, Швейцарийн боловсруулсан бяслаг, илчлэг, шим тэжээл, ашигтай шинж чанарууд Бяслагны бүтээгдэхүүн, Швейцарийн боловсруулсан бяслаг