Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 330 ккал | 1684 ккал | 19.6% | 5.9% | 510 г |
| Уураг | 16.86 г | 76 г | 22.2% | 6.7% | 451 г |
| өөх | 25.63 г | 56 г | 45.8% | 13.9% | 218 г |
| Нүүрс ус | 8.56 г | 219 г | 3.9% | 1.2% | 2558 г |
| Ус | 44 г | 2273 г | 1.9% | 0.6% | 5166 г |
| үнс | 4.96 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 201 мкг | 900 мкг | 22.3% | 6.8% | 448 г |
| Retinol | 0.196 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 0.4% | 7692 г |
| Витамин B1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 0.7% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.36 мг | 1.8 мг | 20% | 6.1% | 500 г |
| В4 витамин, холин | 36.2 мг | 500 мг | 7.2% | 2.2% | 1381 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.855 мг | 5 мг | 17.1% | 5.2% | 585 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 1.5% | 1961 г |
| Витамин В9, фолат | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.5% | 5714 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.33 мкг | 3 мкг | 44.3% | 13.4% | 226 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 2.5 мкг | 10 мкг | 25% | 7.6% | 400 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 2.5 мкг | ~ | |||
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.63 мг | 15 мг | 4.2% | 1.3% | 2381 г |
| гамма токоферол | 0.06 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 0.8% | 3529 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 0.155 мг | 20 мг | 0.8% | 0.2% | 12903 г |
| Betaine | 1.4 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 255 мг | 2500 мг | 10.2% | 3.1% | 980 г |
| Кальци, Ca | 682 мг | 1000 мг | 68.2% | 20.7% | 147 г |
| Магни, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% | 2.1% | 1481 г |
| Натри, На | 1284 мг | 1300 мг | 98.8% | 29.9% | 101 г |
| Фосфор, П | 438 мг | 800 мг | 54.8% | 16.6% | 183 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 0.26 мг | 18 мг | 1.4% | 0.4% | 6923 г |
| Манган, Мн | 0.025 мг | 2 мг | 1.3% | 0.4% | 8000 г |
| Зэс, Cu | 34 мкг | 1000 мкг | 3.4% | 1% | 2941 г |
| Селен, Се | 19.6 мкг | 55 мкг | 35.6% | 10.8% | 281 г |
| Фтор, Ф | 35 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.3% | 11429 г |
| Цайр, Zn | 2.31 мг | 12 мг | 19.3% | 5.8% | 519 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 5.59 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Галактоз | 0.18 г | ~ | |||
| лактоз | 5.41 г | ~ | |||
| Амин хүчил зайлшгүй шаардлагатай | |||||
| Аргинин * | 0.613 г | ~ | |||
| valine | 1.01 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.448 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.858 г | ~ | |||
| лейцин | 1.592 г | ~ | |||
| лизин | 1.302 г | ~ | |||
| methionine | 0.38 г | ~ | |||
| threonine | 0.72 г | ~ | |||
| триптопан | 0.241 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.829 г | ~ | |||
| Орлуулж болох амин хүчил | |||||
| аланинтай | 0.518 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 1.191 г | ~ | |||
| гликин | 0.322 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 3.495 г | ~ | |||
| пролин | 1.847 г | ~ | |||
| serine | 0.932 г | ~ | |||
| тирозин | 0.833 г | ~ | |||
| цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 98 мг | хамгийн ихдээ 300 мг | |||
| Тосны хүчил | |||||
| трансжендэр | 0.917 г | хамгийн ихдээ 1.9 г. | |||
| моно ханаагүй транс өөх | 0.758 г | ~ | |||
| олон ханасан транс өөх | 0.159 г | ~ | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 15.057 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 4: 0 Тослог | 0.515 г | ~ | |||
| 6-0 Nylon | 0.444 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.276 г | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.664 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.743 г | ~ | |||
| 13: 0 Тридеканоик | 0.025 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 2.473 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканик | 0.263 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 6.837 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.161 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 2.601 г | ~ | |||
| 20: 0 Арачиник | 0.039 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.018 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцерик | 0.008 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 6.846 г | мин 16.8 г. | 40.8% | 12.4% | |
| 14: 1 Миристолеик | 0.21 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.445 г | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.358 г | ~ | |||
| 16: 1 транс | 0.087 г | ~ | |||
| 17: 1 Гептадекен | 0.053 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 5.947 г | ~ | |||
| 18: 1 cis | 5.277 г | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.67 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолейк (омега-9) | 0.19 г | ~ | |||
| 24: 1 Мэдрэлийн, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 1.049 г | 11.2 нь 20.6 нь | 9.4% | 2.8% | |
| 18: 2 Линолейк | 0.806 г | ~ | |||
| 18: 2 транс изомер, тодорхойлогдоогүй | 0.159 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, cis, cis | 0.63 г | ~ | |||
| 18: 2 Линолейны хүчил | 0.017 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.123 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа линоленик | 0.121 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-6, Гамма Линоленик | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 4 Сториид Омега-3 | 0.007 г | ~ | |||
| 20: 2 Эйкосадиеной, Омега-6, cis, cis | 0.008 г | ~ | |||
| 20: 3 Эйкосатриен | 0.028 г | ~ | |||
| 20: 3 Омега-3 | 0.002 г | ~ | |||
| 20: 3 Омега-6 | 0.027 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.036 г | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), Омега-3 | 0.008 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.154 г | 0.9 нь 3.7 нь | 17.1% | 5.2% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Омега-6 | 0.006 г | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Омега-3 | 0.018 г | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Омега-3 | 0.005 г | ~ | |||
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 0.703 г | 4.7 нь 16.8 нь | 15% | 4.5% |
Эрчим хүчний үнэ 330 ккал байна.
- аяга = 113 гр (372.9 ккал)
- унц = 28.35 гр (93.6 ккал)
- багц (8 унц) = 227 гр (749.1 ккал)
- зүсмэл (3/4 унц) = 21 гр (69.3 ккал)
Бяслаг бүтээгдэхүүн, пастержуулсан, америк, натрийн фосфатгүй амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 22,3%, витамин В2 - 20%, витамин В5 - 17,1%, витамин В12 - 44,3%, Д аминдэм - 25%, кальци - 68,2% , фосфор - 54,8%, селен - 35,6%, цайр - 19,3%
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
- Витамин B5 уураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоо, холестерины солилцоо, олон тооны даавар, гемоглобины нийлэгжилд оролцдог, гэдэс дотор амин хүчил, элсэн чихрийн шингээлтийг дэмжиж, бөөрний дээд булчирхайн бор гадаргын үйл ажиллагааг дэмжинэ. Пантотены хүчил дутагдах нь арьс, салст бүрхэвчийг гэмтээхэд хүргэдэг.
- Витамин B12 амин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат ба Витамин В12 нь хоорондоо харилцан хамааралтай витаминууд бөгөөд цус үүсэхэд оролцдог. В12 витамины дутагдал нь фолийн хэсэгчилсэн буюу хоёрдогч дутагдал, мөн цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени хөгжүүлэхэд хүргэдэг.
- Витамин D кальци, фосфорын гомеостазыг хадгалж, ясны эрдэсжилтийн процессыг явуулдаг. Д аминдэмийн дутагдал нь ясны кальци, фосфорын метаболизм алдагдах, ясны эд эсийн эрдэсжилтийг нэмэгдүүлэх, улмаар остеопорозын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
- Кальцийн нь бидний ясны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд мэдрэлийн системийг зохицуулагч, булчингийн агшилтанд оролцдог. Кальцийн дутагдал нь нуруу, аарцагны яс, доод мөчдийн эрдэсгүйжилтэд хүргэдэг бөгөөд ясны сийрэгжилтийн эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- селен - хүний биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени үүсгэдэг.
- Цайр нь 300 гаруй ферментийн нэг хэсэг бөгөөд нүүрс ус, уураг, өөх тос, нуклейн хүчлүүдийн нийлэгжилт, задрал, олон тооны генүүдийн экспресс зохицуулалтад оролцдог. Хангалтгүй хэрэглээ нь цус багадалт, дархлааны хоёрдогч дутагдал, элэгний хатуурал, бэлгийн үйл ажиллагааны алдагдал, ургийн гаж хөгжилд хүргэдэг. Сүүлийн үеийн судалгаагаар цайрын өндөр тунгаар хэрэглэх нь зэсийн шингээлтийг алдагдуулж, улмаар цус багадалтын хөгжилд хувь нэмэр оруулах чадварыг илрүүлжээ.
Сэдвийн: илчлэгийн агууламж 330 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодис, ашигтай зүйл Бяслагны бүтээгдэхүүн, пастержуулсан, америк, натрийн фосфат агуулаагүй, илчлэг, шим тэжээл, ашигтай шинж чанарууд Бяслаг бүтээгдэхүүн, пастержуулсан, америк, дисоди фосфат агуулаагүй