Ямар ч халуун орны жимс нь наргил модны самар шиг олон талт байдаг. Эдгээр өвөрмөц самарыг дэлхий даяар кокосын сүү, гурил, элсэн чихэр, цөцгийн тос, тоо томшгүй олон саван, гоо сайхны бүтээгдэхүүн хийхэд ашигладаг бөгөөд мэдээжийн хэрэг кокосын тос нь дэлхий дээрх хамгийн агуу супер хүнсний нэг юм.
Үнэн хэрэгтээ, кокосын бүтээгдэхүүн барууны орнуудад маш их алдартай болсон тул бид самарыг байгалиас заяасан байдлаар нь мартдаг. Гэсэн хэдий ч Кокосын судалгааны төвийн мэдээлснээр дэлхийн хүн амын асар их хэсэг нь элбэг иддэг шинэхэн кокосоос хамаардаг.
Кокос нь триглицеридээр баялаг бөгөөд хоол хүнсэнд агуулагдах өөх тос нь бидний бие хурдан шингэдэг тул жин хасахад хүргэдэг. Жишээлбэл, 2006 оны XNUMX-р сард Цейлон Анагаах Ухааны сэтгүүлд нийтлэгдсэн нэгэн судалгаагаар өөх тосны хүчлүүд нь хоол боловсруулах явцад бидний бие махбодид шууд хэрэглэдэг бодис болж хувирдаг бөгөөд тэдгээр нь өөх тос хэлбэрээр хадгалагддаггүй.
Үүнээс гадна мах, бяслаг зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагддаг өөх тосноос ялгаатай нь наргил самарт агуулагддаг өөх тосны хүчлүүд нь хэт их идэхээс сэргийлж, өлсгөлөнг удаан хугацаанд дарснаар бидний илчлэгийн хэмжээг бууруулдаг. Наргил модны самар дахь өөх тос их байгаа нь зүрх судасны эрүүл мэндийг сайжруулдаг.
2008 оны XNUMX-р сард Америкийн Хоол тэжээлийн хүрээлэнгийн сэтгүүлд нийтлэгдсэн судалгаагаар дөрвөн сарын турш турах хөтөлбөрийн хүрээнд сайн дурын ажилтнууд кокосоор хооллосноор холестерины хэмжээ мэдэгдэхүйц буурчээ. Тиймээс хэрэв та холестерин ихтэй бол хоолны дэглэмдээ кокос нэмж оруулбал үүнийг тогтворжуулах боломжтой.
Кокос бол эслэгийн маш сайн эх үүсвэр юм. Албан ёсны мэдээллээр нэг аяга кокосын маханд 7 грамм хүнсний эслэг агуулагддаг. Ихэнх хүмүүс эслэг нь гэдэсний замыг цэвэрлэж, өтгөн хаталтыг эмчлэхэд тусалдаг гэдгийг мэддэг ч 2009 оны XNUMX-р сард хэвлэгдсэн нийтлэлд эслэгээр баялаг хоол хүнс нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлж, бидний дархлааг бэхжүүлж, өөх тосны хүчлийг сайжруулдаг. - цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг. Үнэндээ кокос бол цусны эрүүл мэндэд тустай бидний идэж болох хамгийн сайн хүнсний нэг юм.
Тархины үйл ажиллагааг сайжруулах. Нэг порц шинэхэн кокосын мах нь нэг эсээс нөгөө эс рүү мэдээлэл дамжуулахад тархи ашигладаг химийн бодис болох нейротрансмиттерийн нийлэгжилтийг хариуцдаг хамгийн чухал эрдэс бодис болох зэсийн өдөр тутмын хэрэгцээний 17 хувийг хангадаг. Ийм учраас зэсээр баялаг хоол хүнс, тэр дундаа кокос нь биднийг насжилттай холбоотой танин мэдэхүйн бууралтаас хамгаалдаг.
Нэмж дурдахад, 2013 оны XNUMX-р сард судалгааны үр дүнг эмнэлгийн сэтгүүлд нийтэлсэн бөгөөд түүний мөн чанар нь наргил модны маханд агуулагдах тос нь мэдрэлийн эсийг Альцгеймерийн өвчний хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг уургийн товруунаас хамгаалдаг явдал юм.
Кокос нь бусад халуун орны жимсээс ялгаатай нь ихэвчлэн өөх тос агуулдаг. Гэсэн хэдий ч кокос нь их хэмжээний кали, төмөр, фосфор, магни, цайр, чухал антиоксидант селен агуулдаг. Нэмж дурдахад, нэг порц наргил модны мах нь бидний бие махбод дахь олон тооны химийн урвалд оролцдог, бидний ихэнх нь архаг дутагдалтай байдаг магнийн хэрэгцээний 60 хувийг хангадаг.