Агуулга
Бага наснаасаа эхлэн мартагдашгүй амттан бол хураангуй сүүтэй зуурсан самар юм. Энэхүү илчлэг ихтэй амттаны амт нь маш баялаг, баялаг бөгөөд нэгэн зэрэг эмзэг байдаг тул заримдаа та хоолны дэглэмээ зөрчиж, хоол хийхийг үнэхээр хүсдэг. Тусгай бүрхүүлтэй жигнэх таваг бүхий самар хийхдээ энэ жорыг ашиглаарай.
Хураангуй сүүтэй боовны самар
Амтат самар: богино боовны дугаар 1
Орц: - 250 гр цөцгийн тос; - 2 тахианы өндөг; - 3 халбага. гурил; - 0,5 халбага цагаан цуутай ундаа; - 0,5 халбага давс; - 5 халбага. Сахара.
Цөцгийн тосыг тасалгааны температурт 40 минут байлгаад дараа нь хэмжсэн элсэн чихрийн хагасаар жигд болтол сайтар хутгана. Өндөгийг хагалж, шарыг нь цагаанаас нь салгаад үлдсэн элсэн чихэр, давсаар нунтаглана. Өндөг, цөцгийн тосыг хольж хутгана. Цагаан өнгийг хөөсрүүлж, содаар хийсэн содыг нэмж, цөцгийн тосны өндөгний массад хийнэ. Шүүр эсвэл хутгагчаар бүгдийг дахин сайтар хольж, шигшсэн гурилаа нэмээд уян хатан болох хүртэл хэдэн минутын турш зуурсан гурил зуурна.
Самрын хөгц бэлтгэж, ургамлын тосоор түрхэнэ. Зуурсан гурилыг хиам болгон өнхрүүлж, хушганаас томгүй хэсэг болгон хувааж, бөмбөг болгон өнхрүүлээрэй. Үүссэн колобоксыг хэвний эс бүрт байрлуулж, хааж, галын тавцан дээр тавина. Бүрхүүлийг тал бүр дээр ойролцоогоор 7 минутын турш жигнэх. Зуурмагийн өнгө хэрхэн өөрчлөгдөж байгааг харахын тулд hazel хайрцгийг үе үе нээ. Хүрэн болонгуут аяга тавгийг зуухнаас гаргаж ав. Самрын бэлэн талыг тавиур руу зөөлөн шилжүүлж, бүрэн хөргөнө.
Амтат самар: богино боовны дугаар 2
Орц: - 200 гр цөцгийн тос; - 4 өндөг; - 150 гр цөцгий; - 2 халбага гурил; - 2 халбага Сахара; - нэг чимх давс, сод.
Цөцгийн тосыг хайлуулж, цөцгий, зодуулсан өндөг, элсэн чихэр, давс, хүнсний содтой холино. Гурилыг шигшиж, жижиг хэсгүүдэд шингэн массад нэмж, халбагаар тасралтгүй хутгана. Зуурмаг нимгэн болж хувирах боловч хэт нимгэн биш болно. Мөөгөнцрийн хонхорхой дээр халбагаар тарааж, таглаад дараад зөөлөн болтол нь жигнэнэ.
Амтат самар: дүүргэх, дүүргэх
Орц: - 1 лааз хураангуй сүү; - 100 гр цөцгийн тос.
Гэрийн амтат самар дүүргэх нь үнэхээр амттай байхын тулд хураангуй сүүг өөрөө хоол хийх нь дээр. Энэ нь илүү баян, илүү нягт, "шоколадтай" болж хувирсан.
Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг холигч саванд хийнэ. Үүнийг буцалгаж, өтгөрүүлсэн сүүг халбагаар нэмнэ. Хэрэв хүсвэл бэлэн болсон тос руу 1-2 халбага нэмж болно. какао нунтаг, нэг халбага кофены ликёр эсвэл үйрмэг хушга. Бүрхүүлийг тэднээр дүүргээд хосоор нь наа. Самарыг халуун цай эсвэл кофегоор үйлчил.