Брокколи бол байцааны гэр бүлээс гаралтай ургамал юм. Энэ нэр нь Италийн "брокко" гэсэн үгнээс гаралтай бөгөөд "зугтах" гэсэн утгатай. Өнөөдөр брокколи бол олон хүний ширээн дээр байдаг алдартай бүтээгдэхүүн юм. Энэ байцаа нь их хэмжээний төмөр агуулдаг гэсэн үзэл бодол байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь огт тийм биш юм. Гэсэн хэдий ч брокколи нь витамин, эрдэс бодисоор баялаг юм. Энэхүү өвөрмөц бүтээгдэхүүн нь маш ашигтай тул эрүүл мэндээ хянадаг хүн бүрийн хоолны дэглэмд оруулах ёстой.
Шархлаат брокколи
Байцаа нь спаржа шиг витамин U-ийн улмаас шархлааны эсрэг үйлчилгээтэй байдаг. Хүнсний бүтээгдэхүүнд брокколи тогтмол хэрэглэх нь аюултай өвчин үүсэхээс сэргийлдэг.
Энэ бүтээгдэхүүн нь жингээ хасах жинхэнэ олдвор байх болно, учир нь түүний илчлэгийн агууламж маш бага байдаг. 100 грамм брокколи нь ердөө 30 килокалори агуулдаг. Байцаанд агуулагдах их хэмжээний эслэг байдаг тул бие удаан хугацаанд өлсгөлөнг мэдрэхгүй. Тиймээс брокколи бол жингээ хасахыг эрмэлздэг хүмүүсийн жинхэнэ олдвор юм.
Үр дүнтэй хоолны дэглэм
Брокколи байнгын хэрэглээнд суурилсан хоолны дэглэм өргөн тархсан. Байцаа нь хүний биеийг хурдан бөгөөд байнга ханах чадвартай. Энэ ногоо нь бүх ургамлын гаралтай хоол хүнсний дунд илчлэг багатай тэргүүлэгч юм. Байцаа нь биед шаардлагатай ихэнх витамин, эрдэс бодисыг өгдөг. 100 грамм бүтээгдэхүүнд агуулагдах витаминууд нь эдгээр бодисын өдөр тутмын хэрэгцээг нөхөх чадвартай. Мөн хүнсний ногоо нь валин эсвэл лизин зэрэг олон төрлийн амин хүчлийг агуулдаг. Эдгээр нь мэдрэлийн системийг бэхжүүлж, удаан хугацааны туршид бие махбодийн тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.
Биеийн гоо сайхныг хадгалах
Байцаа нь зөвхөн нэмэлт фунт хасах боломжийг олгодог. Энэхүү бүтээгдэхүүний нэг хэсэг болох шим тэжээлүүд нь бие биетэйгээ харилцан үйлчилдэг тул хүчтэй антиоксидант шинж чанартай байдаг. Тиймээс брокколи нь арьс, үсний байдалд сайнаар нөлөөлж, тэдгээрийг устгахаас хамгаалдаг. Витамин өндөр агууламжтай тул байцаа нь арьсны хөгшрөлтийн эсрэг тэмцэхэд үр дүнтэй хэрэгсэл болдог. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь хүний биеийг илүүдэл натрийн давс, илүүдэл усыг зайлуулж, хаван үүсэхээс сэргийлдэг.
Брокколи нь цусны эргэлтийн системд сайнаар нөлөөлдөг
Байцааны найрлага нь цусан дахь глюкозын түвшинг зохицуулж, атеросклероз үүсэхээс сэргийлдэг олон төрлийн микроэлементүүдийг агуулдаг. Брокколи нь цусны судсыг бэхжүүлж, сөрөг хүчин зүйлээс хамгаалдаг. Энэ ногоог зүрхний дутагдал эсвэл зүрхтэй холбоотой бусад өвчнөөр шаналж буй хүмүүст зөвлөж байна. Мөн бүтээгдэхүүн нь мэдрэлийн системийг бэхжүүлж, удаан хугацаанд хадгалахад тусалдаг. Зүрх судасны систем нь ханаагүй тосны хүчлээр хамгаалагдах бөгөөд тэдгээрийн дотор хүнсний ногоонд агуулагдах Омега-3 байдаг. Эдгээр бодисууд нь арьсны хөгшрөлтөөс сэргийлж, ой санамжийг сайжруулж, үе мөчийг арчлан, зүрхний шигдээс, цус харвах эрсдлийг эрс бууруулдаг.
Чихрийн шижин дэх брокколи
Байцааны баг цэцэг нь их хэмжээний витамин К агуулдаг бөгөөд энэ нь витамин D-тэй урвалд ордог. Энэхүү харилцан үйлчлэлийн үр дүнд бодисын солилцооны процессууд үүсдэг бөгөөд энэ нь шаардлагагүй килограммаас салж, бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг сайжруулах боломжийг олгодог. Брокколи өдөр бүр хэрэглэх нь цусан дахь сахар, холестерины түвшинг хэвийн болгох боломжийг олгодог. Тийм ч учраас энэ өвөрмөц ногоо нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай байдаг.
Хүнсний ногоо нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд ашигтай байдаг
Байцаа нь эмэгтэйчүүдэд, ялангуяа жирэмслэлтийг төлөвлөхөд, мөн жирэмсний эхний саруудад зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Брокколи нь фолийн хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь ургийн хөгжилд хувь нэмэр оруулж, янз бүрийн согог үүсэхээс сэргийлдэг. Байцаанд агуулагдах ашигтай бодисуудын ачаар таны хүүхэд эрүүл мэндийн асуудалгүй болно. Нэмж дурдахад хүнсний ногооны найрлагад селен, кальци зэрэг чухал микроэлементүүд, түүнчлэн А, С, Е витаминууд орно.
Дархлаа нэмэгдсэн
Брокколи нь ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнээс хамгийн их витамин С агуулдаг. Харьцуулбал, байцаа нь жүржээс 1.5 дахин их аскорбины хүчил агуулдаг. Тиймээс хүнсний ногоо нь дархлааны системийг бэхжүүлж, амьсгалын замын өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжийг олгодог. Гэсэн хэдий ч витамин С-г хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй, учир нь бодис нь харшил үүсгэдэг. Энэ витаминыг их хэмжээгээр идэх нь гипервитаминоз үүсгэдэг.
Хорт хавдрын эсрэг брокколи
Брокколи байцаа нь антиоксидант, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй бодисын жинхэнэ агуулах юм. Тиймээс хүнсний ногоо нь архаг үрэвсэлт үйл явцаас үүсдэг хорт хавдартай тэмцэх үр дүнтэй хэрэгсэл юм. Байцаа нь хорт хавдар үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхэд маш их хэрэгтэй байдаг. Энэ нь давсаг, түрүү булчирхай, бүдүүн гэдэсний хорт хавдраас эдгэрэх боломжийг олгодог.