Орц: нэг толгой chicory салат, 4 ширхэг хонхорцог чидун, бага зэрэг улаан хонхны чинжүү, хагас жижиг өргөст хэмх, ямар ч төрлийн нахиа, хагас нимбэг, 3 хоолны халбага оливын тос, давс.
Бэлтгэл:
Чикориний гаднах навчийг урж, дээд ба үндсийг нь тасдаж, уртын дагуу талыг нь тайрч ав. Чидун, чинжүү, өргөст хэмхийг хэрчиж, холино. Чидун жимсний тосыг гурван халбага нимбэгний шүүс, давстай холино. Чикориг тавган дээр тавиад хэрчиж, ногооны хольц, соусаар цацаж, дээр нь нахиалдаг. Энэ нь маш амттай, стандарт бус ногооны салат болж хувирдаг.
Салатны chicory лавлагааны талаар:
Салатын амт нь инулин ба интибиний улмаас гашуун байдаг. Гашуун амтыг өгдөг инулин нь биеийн бодисын солилцоог зохицуулах үйлчилгээтэй бөгөөд чихрийн шижин өвчний үед элсэн чихэр орлуулагч болгон ашигладаг. Интибин нь хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагаа, элэг, цөсний хүүдий, нойр булчирхай, зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж, цус төлжүүлэх эрхтэнд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Эдгээр бодисуудаас гадна chicory навч нь витамин, эрдэс бодисоор баялаг: тэдгээр нь аскорбины хүчил, каротин, уураг, элсэн чихэр, азотын хүчил, сульфат, давсны хүчил калийн давс агуулдаг бөгөөд бөөрний үйл ажиллагааг сайжруулдаг.
Илүү энгийн, амттай салатуудыг энэ линкээр орж үзээрэй.