Аливаа жор, үүний үр дүнд цэсийг бий болгох урлаг нь зарим төлөвлөлтийг шаарддаг. Үүнийг хэний төлөө бүтээж байгаагаа ойлгох нь чухал юм. Та тогооч, мэргэжлийн хүний хувьд таваг, цэс нь орлого олох боломжтой байх үүрэгтэй гэж төсөөлөөд үз дээ. Өдөр тутмын хоол хийх ийм арга нь таны ур чадварыг дараагийн түвшинд гаргах боломжтой. Гэхдээ хэрэв та ийм тоглоомыг эсэргүүцэж, гэр бүл, найз нөхөд, зочдод зориулж хоол хийж өгвөл таны зорилго бол хүн бүрийн санаж байхуйц хоолны шилдэг бүтээлүүдийг бий болгох явдал юм!
Амтлах үзэл баримтлалын сонголт
Эхлээд та цэсийн үндсэн ойлголт, үндсэн амтыг тодорхойлох ёстой. Жеймс Смит цэс зохиох үед түүний амтыг хослуулах хэв маяг нь түүний хийдэг ажлын үндэс болдог. Тэрээр шарж эсвэл буцалгах замаар илүү сайжруулдаг шинэхэн, жимсний амтанд дуртай. Бид бүгдээрээ давуу талтай, дуртай хоол хийх аргуудтай: хэн нэгэн нь хутгаар сайн, хэн нэгэн нь амтлагчийг зөн совингоор хольж чаддаг, хэн нэгэн нь ногоо шарж чаддаг. Зарим хүмүүс нүдийг нь татахын тулд найрлагыг нь хэрчиж цагийг өнгөрөөх дуртай байдаг бол зарим нь хутганы ур чадварт анхаарал хандуулдаггүй бөгөөд хоол хийх үйл явцыг илүү сонирхдог. Эцсийн эцэст, таны цэсийн зүйлс таны дуртай суурь дээр баригдсан байх ёстой. Тиймээс ирээдүйн цэсийнхээ үндсэн үзэл баримтлалыг сайтар тунгаан бодох цаг гаргаж байгаарай.
Цэс төлөвлөлт: эхний, хоёрдугаарт, амттан
Хоолны амттан, үндсэн хоолоор эхлэх нь дээр. Эдгээр хоолыг бие биетэйгээ хэрхэн хослуулах талаар бодоорой. Аяга тавагны тэжээллэг чанарыг харгалзан үздэг тул хэрэв та амттай амттан, үндсэн хоол бэлдэж байгаа бол амттан нь аль болох хөнгөн байх ёстой. Хоолны төлөвлөлтийн гол зүйл бол тэдгээрийн хоорондын тэнцвэрийг хадгалах явдал юм.
Жеймс Смит гайхалтай цэсийн санааг хуваалцаж байна. Та үндсэн хоол болох веган Энэтхэг карри хийхээр төлөвлөж байна гэж бодъё. Дараа нь хоолны дуршилыг илүү хүчтэй болгож, халуун ногоотой халуун хоолонд амтлах жор бэлтгэхийн тулд илүү олон халуун ногоо нэмнэ. Амттаны хувьд - зөөлөн бөгөөд хөнгөн зүйл нь рецепторуудыг тайвшруулах боломжийг олгоно.
түүх шиг хоол
Жэймс Смит цэсийг аялал гэж үзэх эсвэл сонирхолтой түүх ярихыг зөвлөж байна. Энэ нь дулаан (эсвэл бүр хүйтэн, яагаад болохгүй гэж?) газар, дуртай хоол, алс холын улс руу хийсэн аялал эсвэл зүгээр л дурсамжийн тухай түүх байж болно. Мөн цэсийг дууны үг гэж ойлгож болно. Хоол бүр нь түүхийн зарим хэсгийг өгүүлдэг шүлэг шиг байх ёстой бөгөөд аяга тавагны гол амт нь энэ түүхийг бие биетэйгээ холбож, бүхэл бүтэн бүтээл болгон хувиргадаг.
Хамгийн гол нь бүтээлч байдал юм
Өнөөдөр хүмүүс хоол хийх үйл явц, түүний явцад олж авсан туршлагыг илүү сонирхож байгаа бөгөөд зөвхөн хоол хийх механик тал дээр биш юм. "Итали руу аялах үеэр би шинэ амтыг олж мэдсэн" эсвэл "Би Канадад байхдаа агч сиропын фермтэй танилцахдаа энэ цэсний үндэс болно гэдгийг би мэдэж байсан.
Хэрэв та өөрийн жор эсвэл цэсийг ямар нэгэн туршлага эсвэл үзэл баримтлалтай холбовол аяга таваг дээр өөрийн түүхийг бүтээхэд хялбар байх болно. Хамгийн гол нь бүтээх! Энэ гар урлалд ямар ч хязгаарлалт, хил хязгаар байдаггүй гэдгийг санаарай. Аяга тавган дээрээ өөрийгөө илэрхийлээрэй, тэгвэл таны хийсэн хоолыг гэр бүл, найз нөхөд тань санах нь гарцаагүй!