Хамгийн аймшигтай зүйл бол алимыг хазаж, өт хорхой олох биш харин талыг нь харах явдал юм. Гэхдээ дуртай хоолоо идэж, хордож, дараа нь өөрийгөө хэн нэгний гэр гэдгийг мэдээд, хамгийн тааламжгүй царайтай харь гаригийнхан таны дотор үүр барьж байгаа нь бүр ч муу юм. Та стейк, хөнгөн салат идэж байхдаа эсвэл амралтын газарт амарч байхдаа хэнийг авах вэ? Эмч эмч Денис Прокофьев Эмэгтэйчүүдийн баярын өдөр бидний дотор амьдарч буй үл таних хүмүүсийн талаар ярьсан.
Дэлхийн Эрүүл Мэндийн Байгууллагын мэргэжилтнүүд түгшүүрийн дохио өгч байна - аюултай хоол хүнс нь жил бүр ойролцоогоор хоёр сая хүний үхлийн шалтгаан болдог.
Хүнсэнд агуулагдах эмгэг төрүүлэгч бактери, вирус, шимэгч хорхой нь 200 гаруй өвчин үүсгэдэг. Дэлхий даяар дор хаяж 56 сая хүн шимэгч хорхойн авгалдай агуулсан түүхий загас, хавч, хүнсний ногоо хэрэглэснээс болж нэг буюу хэд хэдэн удаа хоол хүнсээр дамжин халдварладаг.
Ямар бүтээгдэхүүн нь хэрэглэгчийг харгис хошигнол болгож чадах вэ? Бараг хэн ч байсан.
Ховор хөргөгч нь эдгээр бүтээгдэхүүнгүйгээр хийх болно. Бид тэдэнтэй юу хийж, хаана ч байрлуулж болно. Заримдаа бид өндөг чанаж иддэггүй - бид зодож, тирамису эсвэл дутуу чанаж болгосон амттан руу илгээдэг.
Тэгээд дэмий хоосон! Эдгээр шувууны тахианы мах, өндөг нь ихэвчлэн салмонелла бактерийг бидэнд дамжуулдаг бөгөөд энэ нь хүнд хордлого үүсгэдэг бөгөөд 2-7 хоног хэвтэрт хэвтэх эсвэл эмнэлэгт хэвтэх боломжийг олгодог.
Хэрэв бохирдсон мах эсвэл өндөг таны ширээн дээр цохиж, та муу угааж, дараа нь хоолоо хийж дуусаагүй бол асуудал гарах болно. Тийм ээ, тийм ээ, хэрэв хэн ч мэдэхгүй байсан бол өндөгийг угаах хэрэгтэй.
Бид бүрхүүлээ бууцаар бүрхсэн өндөгийг өтгөн соус болгон буталж, сайн уу, салмонелла! Зөвхөн эрүүл ахуй, бэлтгэлийн дүрмийг дагаж мөрдвөл та өөрийгөө энэ аюулаас хамгаалж чадна. Бактери нь зөвхөн маш өндөр температурт үхдэг.
Тэд бүх охидын найзууд, мөн ламблиа - микроскоп протозоа бөгөөд энэ нь олон таагүй байдал үүсгэж болзошгүй юм.
Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, ургамал, эсвэл бохир гараар хооллосноор та лярдиазын халдвар авах боломжтой. Тиймээс зах дээр улаан лоолийг туршиж үзэх эсвэл цэцэрлэгт хүрээлэнгээс алим түүж авахаасаа өмнө арван удаа бодож үзээрэй.
Ходоод гэдэсний замд орсон ламблия идэвхтэй үржиж, салст бүрхэвчийг хүчтэй цочроодог.
Та тэднийг хөөж болно, гэхдээ та эмчид хандах хэрэгтэй. Үүнээс хойш ламблиа, аскарис авахгүйн тулд бүх ногоо, жимс жимсгэнэ, гараа сайтар угаана.
Дашрамд хэлэхэд, дугуй өтнүүдийн талаар танилцаарай, тэдгээр нь 20-25 сантиметр урттай өт бөгөөд нарийн гэдсэнд шимэгчид байдаг. Тэд хамгийн энгийн найз охидынхоо адилаар биед ордог. Гэхдээ тэд эхлээд гэдэс дотор амьдардаг бөгөөд дараа нь тунгалгийн болон цусны судас, элэг, зүрх, гуурсан хоолой руу шилждэг.
Ходоод гэдэс, дотор муухайрах, дотор муухайрах, загатнах бүх зүйл хачин өвдөж байна уу? Эдгээр нь хордлогын шинж тэмдэг бөгөөд ascariasis байгаа эсэхийг шалгах нь зүйтэй.
Гол мөрний дуртай бэлгүүд нь зөвхөн витаминаар баялаг төдийгүй өт хорхойгоор баялаг байдаг.
Эхэндээ энэ золгүй явдлыг тээгч нь цэнгэг усны дун, дараа нь цэнгэг усны загас эсвэл хавч, дараа нь тэднээр хооллодог амьтад эсвэл хүмүүс юм.
Та ийм түрээслэгчийг дундын эзнээ идэж, жишээлбэл, суши баар эсвэл гэртээ түүхий загас идсэнээр авах боломжтой.
Хөх сорогчид маш өөр боловч бүгд адилхан тус болохгүй. Зарим нь элгэнд шимэгчилж, үрэвсэл үүсгэдэг, зарим нь цөсний хүүдийд, зарим нь уушгины эдэд тархинд хүртэл суурьшдаг.
Та шимэгч хорхойноос салж болно, гэхдээ тэдэнтэй уулзаж, загасыг зөв хоол хийхгүй байх нь дээр - шарсан мах хийж, дор хаяж 30 минутын турш хооллоорой!
Энэхүү хоолны дэглэмтэй мах хүртэл аюултай байж болно. Харамсалтай нь хөөрхөн үнээн дээр үхрийн туузан хорхой нь ихэвчлэн паразит болдог - гадаад төрх нь аймшигтай өт юм.
Энэ нь 10 метрээс илүү урттай байж болно! Энэ аймшигтай сонсогдож байна, гэхдээ үнэн. Загасны нэгэн адил ийм хорон санаатныг өөртөө нэмж оруулах нь маш амархан байдаг-бохирдсон мах, хангалттай дулаанаар боловсруулаагүй, давсалсан эсвэл түрс идэх нь хангалттай юм.
Бухны өт нь хүний дотор олон жил амьдардаг, эзэн нь "зочин" -ыг 25 жилийн дараа олж мэдсэн тохиолдол гарч байжээ. Тийм ч учраас та өөрийнхөө биеийг сонсож, сэтгэл санаагаа тайвшруулахын тулд эрүүл мэндийн үзлэгт тогтмол хамрагдаж, зөв хоол хийх хэрэгтэй!
ЗХУ -ын үед аймшигтай түүх байдаг - улаан толботой гахайн мах идээрэй, тэгвэл та туузан хорхойтой болно. Аймшигтай түүх хэсэгчлэн үнэн юм.
Гахайн тууз эсвэл гахайн тууз нь гахай болон хүмүүст амьдардаг аварга том сортын өт юм.
Бусад тохиолдлын нэгэн адил халдвар нь түүхий эсвэл эргэлзээтэй болгосон мах идэх үед тохиолддог. Заримдаа өвчтөн хоолны дуршил буурах, хэвлийгээр өвдөх, дотор муухайрах, турах зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг. Гэхдээ ихэнхдээ өвчин нь шинж тэмдэггүй байдаг.
Гол аюул нь юу вэ, учир нь халдвар нь ноцтой өвчинд хүргэдэг - цистицеркоз, өтний авгалдай арьсан доорх эд, нүд, тархи руу шилжиж эхэлдэг. Хүнд хэлбэрийг зөвхөн мэс заслын аргаар эмчлэх боломжтой.
Төмөр, шилэн лонхтой ч гэсэн аймшигт халдлагад өртөж болзошгүй - ботулизмын үүсгэгч Clostridium botulinum бактери.
Өвчин нь хүнд хэлбэрийн хордлогын нэг хэлбэр бөгөөд үхэлд хүргэж болзошгүй юм.
Даршилсан ногоо хэрхэн яаж ордог вэ? Бактери хөрсөнд амьдардаг бөгөөд өргөст хэмх эсвэл мөөг дээр ургаж, дараа нь саванд хийнэ. Мөн хүчилтөрөгчгүй энэ орон зайд бактери сэрж, хор гаргаж эхэлнэ. Хүчил нь түүнийг алж чадна. Гэхдээ ногоочид мөөгөнцөрт хангалттай хэмжээний цуу нэмсэн эсэхийг яаж мэдэх вэ? Харамсалтай нь та мэдэхгүй байх болно.
Гэсэн хэдий ч лаазалсан хоолноос гал шиг айх ёсгүй. Ботулизм ховор тохиолддог. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд лаазнаас гаргаж авсан бүтээгдэхүүнийг буцалгаж сайтар шалгаж үзэх шаардлагатай.
Таг нь маш амархан унасан, давсны уусмал нь тодорхойгүй, бүтээгдэхүүн нь ямар нэгэн зүйлээр хучигдсан, хоол хийх үед хачин үнэр гарч байна уу? Та үүнийг хаясан нь дээр! Хэрэв та эргэлзээтэй лаазалсан хоол идсэн хэвээр байгаа бөгөөд таагүй санагдаж байвал түргэн тусламж дуудах хэрэгтэй.
Амралтаас та зөвхөн тааламжтай сэтгэгдэл төрүүлэхээс гадна амрах боломжтой. Жишээлбэл, шистосомиазыг өдөөдөг цусны урсгал.
Халдвар нь үл мэдэгдэх байдлаар тохиолддог. Амрагч далайн эрэг дагуу хөл нүцгэн алхаж эсвэл голын усанд сэлж, дараа нь гэртээ буцаж ирээд загатнаж эхэлдэг. Арьс загатнаж, шоргоолжны зам шиг хачин улаан судлуудаар бүрхэгдсэн болно. Энэ хэний хийрхэл болохыг тааж байна уу? Тэдгээр золгүй явдал.
Шистосомиаз нь халуун орны болон субтропикийн бүс нутагт түгээмэл тохиолддог. Халдвар авахын тулд шимэгчдийн амьдрах орчинд орох нь хангалттай - элсэн дээр хөл нүцгэн алхах эсвэл авгалдай амьдардаг усан санд хөргөх. Flukes нь үл мэдэгдэх байдлаар хөлний арьсыг ухаж, дараа нь суурьшиж, ард нь ул мөр үлдээдэг. Мөн харшил үүсгэдэг.
Өвчин нь тааламжгүй боловч эдгэрдэг. Үүнээс болж зовохгүй байхын тулд далайн эрэг, усанд сэлэх тусгай гутал өмсөхөд л хангалттай.
Өөр нэг "гэнэтийн бэлэг" -ийг Этиоп, Бангладеш, Конго, Индонез, Танзани, Мьянмар, Энэтхэг, Балба, Нигери, Филиппин зэрэг орнуудаас авчирч болно. Тунгалгын булчирхайн филариаз буюу заанууд тэнд элбэг тохиолддог.
Өвчин нь Филариоидеа овгийн дугуй хорхойд аль хэдийн халдварлагдсан шумуулаар дамждаг. Өвчтэй шумуулыг нэг удаа хазаж, өт нь лимфийн системд суурьшиж, дараа нь мөчрүүд зааны хөл шиг өвдөж, хавдаж, хавдаж эхэлдэг. Филариаз нь тахир дутуу болоход хүргэдэг, ялангуяа ядуу орнуудад.
Статистик мэдээлэл хичнээн аймшигтай байсан ч та эрсдлийг бууруулж, "танихгүй хүмүүсээс" өөрийгөө хамгаалж чадна.
Эмчилгээний эмч Денис Прокофьев:
"Эдгээр бүх аймшигт өвчнүүдийг, ялангуяа эрт үе шатанд амжилттай эмчилж болно. Үүний тулд маш олон эм байдаг. Гэвч харамсалтай нь шимэгч хорхойн халдвараас зуун хувь хамгаалж чадахгүй байна. Эдгээр өвчний аль нэг нь хөгжихийн хэрээр ижил төстэй эмнэлзүйн зураг гарч ирдэг: өтгөний хямрал, хэвлийгээр өвдөх, халуурах, судасны цохилт, бөөлжих.
Хэрэв та энгийн дүрмийг дагаж мөрдвөл гадны амьтдын гэр болох магадлалыг эрс багасгаж чадна. Аливаа хоолыг сайн дулааны боловсруулалтанд оруулах ёстой, дутуу чанаж, угааж, гараар биш дэлгүүрт худалдаж авснаас илүү болгосон байх нь дээр. Гол, эх үүсвэрээс биш зөвхөн буцалсан ус уугаарай, сүү нь зөвхөн пастержуулсан болно. Хоол хүнсээ зөв хадгалах: мах, загас, хүнсний ногоо, тахианы махыг янз бүрийн хөлдөөгчийн тавиур дээр, өөр өөр уутанд хийх ёстой. Их хэмжээний хангамж бүхий хоол бэлдэхгүй байх зуршлыг аваарай - бүтэн долоо хоногийн турш тэд муудаж магадгүй юм. Хэрэв таны цэсэнд сүү, тараг, цөцгий зэрэг бүтээгдэхүүн орсон бол хөргөгчинд хэдэн өдрийн турш нээлттэй байлгахгүйн тулд жижиг савлагаатайгаар худалдаж аваарай. Нээлттэй цөцгий бол бактерийн гайхалтай гэр юм. Шүдээрээ юу ч битгий нээгээрэй! Гадил жимсний арьсыг хүртэл хазаад арилгаж болохгүй. Энэ нь маш аюултай. Энэ гадил жимсний хаана хэвтэж байгааг хэн мэдсэн, хэн түүнд хүрсэн юм бэ? Бүтээгдэхүүний өнгө, үнэрт өчүүхэн өөрчлөлт орсон бол түүнийгээ хаяж болно. “
· Хэрэв ресторанд улаавтар өнгөтэй мах, шувууны махаар үйлчилвэл та ягаан өнгийн "шүүс" харах боломжтой - хоолноос татгалзаарай. Энэ нь бэлэн биш байгаа нь аюултай гэсэн үг юм.
· Хортой бичил биетнийг зөвхөн өндөр температурт устгадаг. Хэрэв та загасны шөл хийж, лаазалсан загас нэмж хоол хийж байгаа бол шөлийг бусад бүх найрлагатай хамт буцалгана.
· Хөргөгчинд түүхий хоол нь чанасан хоолтой зэрэгцэх ёсгүй.
· Мах, загас огтлох хутга нь жимс, талханд тохиромжгүй байдаг.
· Хэрэв та түүхий мах, шувууны аж ахуй, загасыг угаалтуур, угаалтуур, угаалтуур болон түүний хоорондох зайг бактерийн эсрэг бодисоор цэвэрлэсэн байх ёстой.