Агуулга
Enteritis-ийн нарийн төвөгтэй эмчилгээ нь өвчний бүх үе шатанд хоолны дэглэмийг засах явдал юм. Хэрэв та эмчилгээний хоолны дэглэмийн хатуу стандартыг дагаж мөрдвөл хүндрэх, сайжруулах, нөхөн сэргээх хугацаа хэд хэдэн удаа буурдаг.
Хүнд хэлбэрийн шинж тэмдэг илэрснээс хойшхи эхний 48 цагийн дотор өвчтөний нөхцөл байдлыг тогтворжуулах цорын ганц арга зам бол хоолны дэглэм гэдгийг анхаарах нь чухал юм.
Гэдэсний энтеритийг хурцатгах эхний өдөр өвчтөнд эмчилгээний мацаг барина. Та зөвхөн ус их хэмжээгээр ууж, сул, бага зэрэг чихэрлэг цай ууж болно. Албан ёсны гастроэнтерологи нь 95% -д эерэг нөлөө үзүүлдэг тул мацаг барихыг харгалзан энэхүү эмчилгээний аргыг баримталдаг.
Enteritis-ийн хоолны дэглэмийн онцлог
Гэдэсний үрэвсэлтэй өвчтөний хоолны дэглэмд өөх тос, шөрмөс, арьсгүйгээр чанаж болгосон туранхай мах, шувууны махыг оруулах шаардлагатай. Махан хоолыг буцалгаж, шатаасан эсвэл шарсан байх ёстой, бүтээгдэхүүнийг өндөгөөр тослохыг зөвшөөрдөг боловч талх хийхийг зөвшөөрдөггүй.
Та үхрийн махан жигнэмэг, туулай, тахиа, цацагт хяруул, залуу хурга, туранхай гахайн махтай котлет хийж болно. Бүтэн хэсэг нь тугалын мах, туулай, тахиа, цацагт хяруул, ховор тохиолдолд үхрийн махыг чанаж эсвэл чанаж болно.
Мөн чанасан хэл, сүүтэй хиам, чанасан махаар дүүргэсэн бин хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Хоолны дэглэмд та өөх тос багатай загасны сортуудын хоолыг оруулж болох бөгөөд та бүхэл бүтэн хэсэг болон жижиглэсэн филетэй хоол хийж болно. Загасыг мөн талхгүйгээр буцалгаж, жигнэх эсвэл шарсан байх ёстой.
Гэдэсний үрэвсэлтэй хүмүүст зориулсан шөлийг өөх тосгүй сул мах, загасны шөл, түүнчлэн хүнсний ногоо, мөөгний шөл дээр бэлтгэдэг. Хүнсний ногоо сайн чанаж, нилээд жижиглэсэн эсвэл нухсан байх ёстой. Үр тариа нь мөн арчих нь илүү дээр юм. Хэрэв өвчтөн borscht, байцаатай шөлийг сайн тэсвэрлэдэг бол та тэдгээрийг хоол хийж болно, бүх найрлага нь нилээд жижиглэсэн байх ёстой.
Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнээс өвчтөнүүд kefir, тараг, исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүн, шинэхэн зуслангийн бяслаг, түүнчлэн ааруултай хоол ууж болно. Бяслагыг сараалжтай, нимгэн зүсмэл болгон хувааж идэж болно, цөцгий нь эцсийн бүтээгдэхүүн тутамд 15 гр-аас ихгүй, сүү, цөцгий нь зөвхөн ундаа эсвэл бэлэн хоолоор хэрэглэж болно. Өндөгийг зөөлөн чанаж, уураар жигнэж, шарсан эсвэл омлет болгон чанаж болгосон.
Энтериттэй будаа нь бага хэмжээний сүү эсвэл зөвхөн ус, махан шөл дээр буцалгаж болно. Хоолны дэглэмээс шар будаа, арвайг оруулахгүйгээр үр тариа сайн буцалгах ёстой. Та мөн уураар эсвэл шатаасан идээ чанаж, вермишеллийг буцалгаж, зуслангийн бяслаг эсвэл чанасан махаар гоймон хийж болно.
Хүнсний ногоо, төмс, цуккини, хулуу, лууван, манжин, цэцэгт байцаа, цагаан байцаа зэргээс ногоон вандуй хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Сүүлийн хоёр төрлийн хүнсний ногоог зөвхөн өвчтөнд сайн тэсвэрлэдэг тохиолдолд л зөвшөөрдөг. Хүнсний ногоог чанаж, чанаж, нухсан төмс, пудинг, кассерол хэлбэрээр ашиглаж болно. Хоолонд нэмсэн ногоонуудыг нилээд жижиглэсэн байх ёстой.
Боловсорч гүйцсэн жимс, жимсгэнийг арчиж, компот, вазелин чанаж, вазелин эсвэл мусс хийх нь дээр. Жигнэсэн алим идэж, цайнд жүрж, нимбэг нэмж эсвэл вазелин хийх нь ашигтай. Сайн тэсвэрлэх чадвартай бол өдөрт 200 гр хүртэл мандарин, жүрж, тарвас эсвэл арьсгүй усан үзэм идэхийг зөвшөөрдөг.
Чихэрээс өтгөн карамель, иж, мармелад, зефир, зефир, элсэн чихэр, зөгийн бал, чанамал зэргийг зөвшөөрдөг. Гурилын бүтээгдэхүүний хэрэглээг хязгаарлах нь дээр, улаан буудайн талх, хатаасан нарийн боов, жигнэмэг зэргийг зөвшөөрдөг. Долоо хоногт хоёр удаа сайн шатаасан, халуун биш, баян биш боов, ааруултай бяслагтай бялуу, чанасан махтай бялуу, загас, өндөг, будаа, алим эсвэл алимны чанамал идэж болно.
Өвчтөнүүд нимбэгтэй цай, түүнчлэн усаар эсвэл сүү нэмсэн кофе, какао уухыг зөвлөж байна. Үүнээс гадна зэрлэг сарнай, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, бага зэрэг ус нэмсэн хивэг зэрэг нь ашигтай байдаг.
Бүлгээр зөвшөөрөгдсөн болон хориглосон бүтээгдэхүүн (хүснэгт № 4)
4-р хоолны хүснэгтийн зорилго нь үрэвслийг багасгах буюу бүрэн арилгах, ялзрах, исгэх процесс үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх, хоол боловсруулах замын шүүрлийг хэвийн болгох явдал юм. Хоолны дэглэмээс халуун, хүйтэн, халуун ногоотой, халуун ногоотой, шарсан, өөх тос, чихэрлэг, давслаг хоолыг хасдаг. Хүснэгт нь хатуу бөгөөд хэрэглэхэд хангалттай жинтэй. Гэхдээ зөвхөн ийм аргаар өвдөлтийн шинж тэмдгийг зогсоож, гэдэсний гэдэсний үрэвсэл дахин үүсэхээс сэргийлж чадна.
Хоолны дэглэмийн нөхцлийг эмчлэгч эмчээр зохицуулдаг бөгөөд тэдгээр нь эмчилгээний хүрээнээс хэтэрч болохгүй. 4-р хатуу хүснэгтэд өвчний хурцадмал эхний 4-7 хоногийг харуулав. Дараа нь хоолны дэглэмийг нэмж, өргөжүүлнэ.
Бүтээгдэхүүний ангилал | Зөвшөөрөгдсөн | Хориотой |
Талх, гурилан бүтээгдэхүүн |
|
|
Шингэн аяга |
|
|
Мах |
|
|
Загас |
|
|
Сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг |
|
|
Үр тариа |
|
|
Хүнсний ногоо жимс |
|
|
Уух шингэн |
|
|
Элсэн чихэр |
|
|
өөх |
|
|
Улирлын амт |
|
|
Гэдэсний үрэвсэлд зориулсан хөнгөн хоолны дэглэм (хүснэгт № 4b)
Хоолны дэглэмийн эмчилгээ эхэлснээс хойш 4-7 хоногийн дараа өвчтөнийг илүү олон төрлийн хоолны дэглэм No4b руу шилжүүлнэ. Хоолны дэглэм нь үрэвслийн процессыг арилгах, гэдэсний үйл ажиллагааг тогтворжуулах, өвчний үлдэгдэл шинж тэмдгийг арилгахад хувь нэмэр оруулсаар байна.
Зөвшөөрөгдсөн жагсаалтаас аяга таваг, усанд буцалгаж, сул шөл эсвэл уураар жигнэхийг зөвлөж байна. Мах, загасыг жижиглэсэн эсвэл нунтагласан зуурмаг болгон нунтаглана. Хоолны дэглэм нь бутархай байдаг - өдөрт 6 хүртэл удаа, ижил интервалтайгаар.
Бүтээгдэхүүний ангилал | Зөвшөөрөгдсөн | Хориотой |
Талх, гурилан бүтээгдэхүүн |
|
|
Шингэн аяга |
|
|
Мах |
|
|
Загас |
|
|
Сүү, өндөг |
|
|
Үр тариа, гоймон |
|
|
Жимс, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо |
|
|
Dessert |
|
|
Соус |
|
|
Уух шингэн |
|
|
өөх |
|
|
Сэргээх үеийн хоолны дэглэм (хүснэгт No 4c)
Хэвийн хоолны дэглэмд шилжих нь аажмаар явагдах юм бол гэдэсний өвчний дараа биеийг сэргээх нь илүү хурдан байх болно. Эдгээр зорилгын үүднээс эмчилгээний хүснэгт №4c-ийг үзүүлэв. Энд хатуу хязгаарлалт байхгүй, хоолны дэглэмийн дугаар 4. Хоолыг газаргүй, дунд зэрэг халуунаар хэрэглэж болно. Хоолыг зууханд уураар жигнэж, чанаж эсвэл шатаадаг бөгөөд энэ нь олон төрлийн хоолны дэглэмийг зохион байгуулах боломжийг нээж өгдөг.
Бүтээгдэхүүний ангилал | Зөвшөөрөгдсөн | Хориотой |
Талх, гурилан бүтээгдэхүүн |
|
|
Шингэн аяга |
|
|
Мах |
|
|
Загас |
|
|
Сүү |
|
|
өндөг |
|
|
Үр тариа, гоймон |
| |
хүнсний ногоо |
|
|
ундаа |
| |
Жимс ба жимс |
|
|
Dessert |
|
|
Соус |
|
|
Уух шингэн |
|
|
өөх |
|
|
Өглөөний цайнд гэдэсний үрэвсэлтэй өвчтөнд зөөлөн чанасан өндөг, бяслаг, сүүнд чанасан овъёосны будаа идэж, нэг аяга цай ууж болно. Үдийн хоолны үеэр вермишельтэй махан шөл, үйрмэггүй шарсан махны котлет, луувангийн нухаштай хамт идэж, вазелин уухыг зөвшөөрдөг. Үдээс хойш зуушны хувьд сарнайн хип жимсний декоциний идэхийг зөвлөж байна, оройн хоолонд та вазелин загас, жимсний соустай будааны пудинг хийж, цай ууж болно. Унтахаасаа өмнө kefir нь ашигтай байдаг.