Хүн төрөлхтөн бордоо, пестицидийг зохион бүтээсэн боловч асар том үр тариаг амжилттай тоос хүртэх химийн бодисыг хараахан бүтээгээгүй байна. Одоогоор АНУ-д тариалж буй бүх жимс, хүнсний ногоо, үрийн 80 орчим хувийг зөгий тоос хүртдэг.
Бид зөгийн бал нь фермийн зөгий байгалийн тоосжилтын дайвар бүтээгдэхүүн гэдэгт итгэдэг байсан. Зөгийн зөгий (зөгий, шороон зөгий гэх мэт) "зэрлэг үеэлүүд" илүү сайн тоос хүртээгч гэдгийг та мэдэх үү? Үүнээс гадна тэд хачигны хортой нөлөөнд бага өртдөг. Тиймээс тэд их хэмжээний зөгийн бал гаргадаггүй.
450 грамм зөгийн бал үйлдвэрлэхийн тулд зөгийн бүлэг цагт 55 миль хурдтайгаар "нисэх" (ойролцоогоор 000 миль) хэрэгтэй. Амьдралынхаа туршид зөгий 15 цайны халбага зөгийн бал гаргаж чаддаг бөгөөд энэ нь өвлийн хүнд хэцүү үед үүрэнд маш чухал юм. Лаатай лааны дэргэд сууж байхдаа бодох хэрэгтэй бас нэг баримт: 1 г лав үйлдвэрлэхэд зориулсан зөгий. Мөн бид эдгээр жижиг, ажилсаг амьтдаас (зөгий цэцгийн тоос, вазелин, прополис) хэдий чинээ ихийг авах тусам тэдний ажиллахад илүү хэцүү болж, илүү их зөгий хэрэгтэй болдог. Харамсалтай нь хөдөө аж ахуйн зөгий тэдний хувьд туйлын ер бусын, стресстэй орчинд байх ёстой. Зөгийн бал нь зөгийд маш сайн хоол юм.
Зөгий алга болвол юу болох вэ гэсэн асуултын хариулт яг л булан тойроод байх шиг байна. Сүүлийн хэдэн жилийн хугацаанд зөгий устаж, колони задрах хам шинжийн түүхийг The New York Times, Discovery News болон бусад олон нэр хүндтэй хэвлэлд нийтэлсэн. Эрдэмтэд зөгий яагаад цөөрч байгаа, оройтохоос өмнө бид юу хийж чадах талаар судалж байна.
Пестицид
Пенсильванийн их сургуулиас 2010 онд АНУ-ын зөгийн үүрэнд пестицид агуулагдаж байгаа "урьд өмнө байгаагүй өндөр түвшинд" байгааг олж тогтоосон судалгааг нийтэлжээ (Хэрэв зөгийн үүрэнд пестицид агуулагддаг бол зөгийн баланд байдаг гэж та бодож байна уу?). Түүгээр ч барахгүй АНУ-ын Байгаль орчныг хамгаалах агентлаг үүнийг мэддэг.
- Эх дэлхийн мэдээ, 2009 он
Хачиг ба вирус
Дархлаа суларсан (стресс, пестицид гэх мэт) зөгий вирус, мөөгөнцрийн халдвар, хачигт илүү өртөмтгий болдог. Зөгий нь улсаас нөгөөд, нэг газраас нөгөө рүү зөөгдөж байгаа тул эдгээр халдварын ихэнх нь нэмэгдсээр байна.
Гар утас
- ABC News
Гар утас, пестицид, вирусын нөлөөллөөс гадна хөдөө аж ахуйн "арилжааны" зөгий нь энгийн эсвэл органик (тэдний үхэл бага боловч байсаар байгаа) байгалийн бус орчин, нөхцөлд хадгалагддаг. Хэчнээн жижиг амьтан байсан ч боолчлох газар байх ёсгүй. Та фермийн зөгийн бал эсвэл алдартай брэнд худалдаж авсан эсэхээс үл хамааран хүний хэрэглээнд зориулж зөгий ашиглахад хувь нэмрээ оруулж байна. Зөгийн бал "үйлдвэрлэх" үйл явц юу вэ?
- Зөгий балны эх үүсвэр хайж байна
- Тохиромжтой цэцэг олсны дараа тэд түүн дээр бэхлэгдэж, нектар залгидаг.
Тийм ч муу биш... Гэхдээ дараа нь юу болохыг харцгаая.
- Шүлс, ферменттэй холилдох нектар байдаг.
- Зөгий нектарыг дахин залгиж, дараа нь гэзэгнэх нь дахин гарч, хэд хэдэн удаа давтана.
Хэрэв бид энэ үйл явцыг бодитоор харсан бол өглөөний шарсан талханд зөгийн бал түрхэх хүслээ алдахгүй гэж үү? Зарим нь “Тэгвэл яах вэ?” гэж эсэргүүцэх ч зөгийн бал нь зөгийний шүлс болон урссан “хоолны” холимог гэдэг нь үнэн хэвээр байна.