Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ асуултанд гэнэтийн хариулт өгдөг.
Австралийн хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Жессика Сепел "Биднийг хоолны дэглэмээс хасах, хасах хэрэгтэй гэж тэд үргэлж хэлдэг. Тэд веган хоолноос кето хүртэл янз бүрийн хоолны дэглэмийг туршиж үзэхийг уриалдаг." Тэрээр зах зээлдүүлэгчид олон нийтэд идэвхтэй сурталчилж байгаа домогоос татгалзахыг өөрийн үүрэг гэж үздэг.
Жишээлбэл, хөлдөөсөн ногоо. Зөвхөн шинэхэн идэж, өөр гарцгүй үед "хөлдөөх" худалдаж авахыг бид зөвлөж байна. Заримдаа хөлдөөгчөөс гаргаж авсан ногоо нь тэжээллэг чанараараа шинэхэн ногоогоос дорддоггүй гэж заасан байдаг. Жессика үнэн нь бүр илүү сонирхолтой гэдэгт итгэдэг - түүний бодлоор "хөлдөөх" нь супермаркетын шинэ ногоогоос илүү эрүүл байдаг.
"Хүнсний ногоо цочир хөлдөлтөөс болж хөлддөг бөгөөд ургац хураалтын дараа маш бага хугацаа өнгөрдөг. Энэ нь тэд бүх шим тэжээлийг хадгалдаг гэсэн үг юм. Түүгээр ч барахгүй дэлгүүрт хичнээн их мөнгө авчирснаа бурхан мэддэг шинэхэн ногоо, жимс жимсгэнэ худалдаж авах нь хамаагүй дээр бөгөөд лангуун дээр хэр удаан байсан нь одоог хүртэл тодорхойгүй байна. Эцсийн эцэст энэ бүх хугацаанд тэд тэжээллэг чанараа алддаг - микроэлементүүд зүгээр л задарч, арьсаар дамжин ууршдаг "гэж хоол тэжээлийн мэргэжилтэн хэлэв.
Жессика Сепел - хоол тэжээлд ухаалаг хандахын тулд
Нэмж дурдахад Жессика өөх тос багатай хоол хүнс хэрэглэхээс татгалзах талаар зөвлөж байна. Өөх тос багатай олон хоол хүнс нь элсэн чихэр, чихэрлэг амтлагч, өтгөрүүлэгч болон бусад эрүүл мэндэд тустай бус орц найрлагатай байдаг гэж тэр хэлэв.
"Боловсруулаагүй хоол хүнс, бүхэл бүтэн, өөх тос бяслаг, сүү, зуслангийн бяслаг, загас, чидуны тос идэх нь дээр" гэж хоол тэжээлийн мэргэжилтэн тайлбарлав. - Органик бүтээгдэхүүний хувьд тэдгээр нь органик бус бүтээгдэхүүнээс илүү ашиг тустай байдаггүй. Тэдний цорын ганц давуу тал бол пестицид байхгүй байх явдал юм. “
Нэмж дурдахад Жессика нүүрс усгүй хоолны дэглэм барихгүй байхыг уриалж байна, учир нь энэ нь энерги, эслэг, витамины эх үүсвэр юм. Гэхдээ нүүрс ус нь боловсронгуй биш харин нарийн төвөгтэй байх ёстой.
“Хүн бүрт тохирсон хоолны дэглэм гэж байдаггүй. Хоолны дэглэм нь таны хэрэгцээг хангаж, амт, эрч хүчээр хангаж, идэх дуртай зүйлдээ хориг тавихгүйн тулд та тэнцвэрээ олж, хичээх хэрэгтэй. “Жессика итгэлтэй байна.