Шим тэжээл, антиоксидантаар баялаг усан үзэм нь олон өвчнийг маш сайн эдгээж, тайвшруулдаг.
Тодорхойлолт
Усан үзэм бол жимс юм. Энэ нь дугуй эсвэл зууван хэлбэртэй бөгөөд янз бүрийн хэмжээ, өнгө, амттай байдаг. Энэ нь вандуй шиг жижиг, чавга шиг том хэмжээтэй байдаг! Өнгө нь юу ч байж болно - цагаанаас хар хүртэл, мах нь тунгалаг. Төрөл бүрийн зүйлээс хамааран усан үзэм үрээр тарьж болно, зарим сорт нь үргүй байж болно, амт нь чихэрлэгээс исгэлэн хүртэл байдаг.
Улаан усан үзмийн шүүс нь цагаан усан үзэмд байдаггүй ресвератрол хэмээх нэгдлийн өндөр агууламжтай байдаг. Энэ нэгдэл нь хөгшрөлтийн эсрэг, хорт хавдрын эсрэг, үрэвслийн эсрэг, вирусын эсрэг үйлчилгээтэй. Усан үзмийн үр нь олон өвчнөөс хамгаалдаг флавоноид агуулдаг.
Тэжээллэг чанар
Бусад жимсний нэгэн адил усан үзэм нь маш тэжээллэг бөгөөд их хэмжээний үнэ цэнэтэй эдгээх бодис агуулдаг. Энэ нь A, B1, B2, B6, C витаминаар баялаг бөгөөд эрүүл мэндийг дэмжих олон флавоноид агуулдаг. Усан үзмийн өнгө хэдий чинээ гүн байна төдий чинээ их хэмжээний флавоноид агуулдаг. Усан үзэмд агуулагдах эрдэс бодисууд нь кальци, хлор, зэс, фтор, төмөр, магни, манган, фосфор, кали, цахиур, хүхэр зэрэг орно.
Усан үзэм нь их хэмжээний дарс, алимны хүчил агуулдаг. Усан үзэмд мөн succinic, fumaric, glyceric, кофе зэрэг бусад хүчил агуулагддаг бөгөөд тус бүр өөрийн гэсэн гайхамшигтай эдгээх шинж чанартай байдаг.
Усан үзмийн хальс нь бета-каротин, ликопен болон эллаг хүчил, ресвератрол, хүхрийн нэгдлүүд зэрэг бусад фитонутриентуудаар баялаг.
Усан үзмийн үр нь чөлөөт радикалуудыг саармагжуулж, эд эсийн өсөлт, нөхөн сэргэлтийг дэмждэг хүчтэй флавон антиоксидант агуулдаг.
Эрүүл мэндэд тустай
Ихэнх усан үзэм нь маш амттай хэдий ч гликемийн индекс нь маш аюулгүй 50 түвшинд байна. Үнэндээ усан үзмийн шүүс нь бодисын солилцоог сайжруулж, илүүдэл хоол хүнс, хог хаягдлыг шатаахад тусалдаг. Энэ нь бие махбодийг дулаан, эрчим хүчээр хангадаг.
Усан үзэм болон түүний шүүсний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тустай хэд хэдэн зүйл энд байна.
Антикоагулянт. Усан үзмийн шүүс нь цусны бүлэгнэлтийг бууруулж, цусны эргэлтийг идэвхжүүлдэг тул ерөнхий эрүүл мэндийг сайжруулдаг.
Үрэвслийн эсрэг бодис. Усан үзмийн үрэвслийн эсрэг шинж чанар нь хэрх, тулай, астма зэрэг үрэвсэлт өвчин тусах эрсдлийг эрс бууруулдаг.
Атеросклероз. Усан үзэмд агуулагдах ресвератрол нь судас хатуурлын эрсдлийг бууруулахад үр дүнтэй туслахын зэрэгцээ артерийн судасжилтыг сайн цэвэрлэдэг.
Давсаг. Усан үзэм нь давсаг цэвэрлэх, чулууг саармагжуулах, шээс ялгаруулах, цөсний ялгаралтыг сайжруулах өндөр үр дүнтэй.
Хавч. Усан үзэм дэх антиоксидантуудын баялаг агууламж нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд маш сайн тусалдаг.
Өтгөн хаталт. Усан үзмийн шүүс нь бага зэргийн тайвшруулах үйлчилгээтэй бөгөөд гэдэс дотрыг идэвхжүүлэхэд тусалдаг. Архаг өтгөн хаталтын үед өдөрт 200 удаа XNUMX мл орчим шүүс ууна.
Алсын хараа. Усан үзмийн үрэнд агуулагддаг флавонолын нэгдлүүд нь шөнийн харалган байдал, нүдний торлог бүрхэвчийн эмгэгийг эмчлэх, алсын харааг сайжруулахад үр дүнтэй байдаг.
Халуурах. Халууралтыг багасгахын тулд усан үзмийн шүүс ууна. Мөн ядаргаа тайлж, биеийг эрчим хүчээр хангадаг.
Зүрхний өвчин. Усан үзэм нь зүрхийг тайвшруулж, зүрхний өвдөлтийг намдааж, зүрхний цохилтыг хэвийн болгодог. Үр нөлөөг мэдрэхийн тулд усан үзмийн хоолны дэглэмд хэдэн өдрийн турш суух нь утга учиртай юм.
Ходоодны хямрал. Ходоодны хямралыг арилгах зөөлөн бөгөөд байгалийн гаралтай гэрийн эмчилгээ. Амьсгалын замын халдвар. Боловсроогүй усан үзмийн шүүс нь ам, хоолойг халдвараас цэвэрлэхэд тусалдаг.
Мигрень. Усан үзэмд агуулагдах зарим нэгдлүүд нь толгой өвдөх, мигрень өвчнийг намдаахад үр дүнтэй байдаг.
Бөөр. Усан үзмийн шүүс нь маш сайн шээс хөөх эм бөгөөд бөөрний чулууг цэвэрлэхэд тохиромжтой.
Элэг. Усан үзэм дэх эрдэс бодисын элбэг дэлбэг байдал нь элэгийг цэвэрлэж, бүх биеийг хоргүйжүүлэхэд тусалдаг.
Савхин. Усан үзмийн шүүсийг цэвэрлэх шинж чанар, витамин С-ийн өндөр агууламж нь арьсанд маш их тустай бөгөөд батга арилгахад тусалдаг.
зөвлөмжүүд
Усан үзэм нь пестицид их хэмжээгээр агуулж болно. Боломжтой бол органик бүтээгдэхүүн сонгохыг хичээгээрэй. Үгүй бол усан үзэмийг бага зэрэг давс, цуутай усанд дэвтээж, пестицидээс ангижруулна. Ойролцоогоор 10-15 минут байлгаад дараа нь зайлж хатаана. Хэдэн өдрийн турш шинэхэн байлгахын тулд хөргөгчинд хадгална.
Анхаар
Кальцийн оксалатын бөөрний чулуутай хүмүүс оксалат ихтэй Конкорд сортоос зайлсхийх хэрэгтэй.
Усан үзэм нь глюкоз агуулсан цөөхөн жимсний нэг бөгөөд хурдан элсэн чихэр болж хувирдаг тул гликемийн өндөр индекстэй хоол болдог. Гэсэн хэдий ч та усан үзмийн шүүсийг усаар шингэлж эсвэл бусад бага чихэрлэг шүүсээр ууж болно. Хэрэв та эрүүл бол усан үзмийн шүүс ямар ч асуудал үүсгэхгүй.