Агуулга
Грэйпфрут түүх
Усан үзэм бол мөнх ногоон модны субтропик хэсэгт ургадаг цитрус юм. Жимс нь улбар шар өнгөтэй төстэй боловч том, улаан өнгөтэй. Жимс нь баглаа хэлбэрээр ургадаг тул үүнийг "усан үзмийн жимс" гэж нэрлэдэг.
Грэйпфрут нь помело болон жүржийн эрлийз хэлбэрээр Энэтхэгээс гаралтай гэж үздэг. 1911-р зуунд энэ жимс дэлхийн зах зээлд тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг. XNUMX онд жимс нь манай улсад ирсэн.
Хоёрдугаар сарын 2-нд усан үзэм их хэмжээгээр экспортолдог улс орнууд ургацын баяраа тэмдэглэдэг.
Грейпфрутын ашиг тус
Грэйпфрут бол маш "витамин" жимс юм: түүнд A, PP, C, D, B витаминууд, түүнчлэн эрдэс бодис: кали, магни, кальци, фосфор болон бусад бодисууд байдаг. Целлюлоз нь эслэг, хальс нь чухал тос агуулдаг.
Грэйпфрутыг олон хоолны дэглэмд дурдсан байдаг. Энэ нь бодисын солилцоог хурдасгадаг бодисын агууламжаас болж жингээ хасахад тусалдаг бөгөөд энэ нь нэмэлт калори илүү хурдан шатаах боломжийг олгодог.
Жимсний нухаш нь холестериныг задалж, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг бодис агуулдаг. Энэ нь чихрийн шижин, цусны даралт ихсэх, атеросклерозтой хүмүүст ашигтай байдаг.
Грэйпфрут нь ходоодны хүчил багатай байхад тусалдаг. Түүний найрлага дахь хүчлийн ачаар хоол боловсруулалт сайжирч, хоол хүнс шингээх үйл явц сайжирдаг.
Энэ цитрус нь сайн ерөнхий тоник юм. Тэр ч байтугай бэрсүүт жүржийн үнэр (хальс дахь анхилуун үнэртэй эфирийн тос) нь толгой өвдөх, мэдрэлийн мэдрэмжийг бууруулдаг. Намар-өвлийн улиралд усан үзэм хэрэглэх нь витамины дутагдлаас сэргийлж, дархлааг дэмжих болно.
Усан үзмийн найрлага, илчлэгийн агууламж
| 100 грамм калорийн агууламж | 32 ккал |
| Уураг | 0.7 г |
| өөх | 0.2 г |
| Нүүрс ус | 6.5 г |
Грейпфрутын хор хөнөөл
Аливаа цитрусын нэгэн адил бэрсүүт жүрж нь бусад жимснээс илүү олон удаа харшлын урвал үүсгэдэг тул хоолны дэглэмд аажмаар оруулж, 3-аас доош насны хүүхдэд өгөх ёсгүй.
– Усан үзэм байнга хэрэглэх, эмийг нэгэн зэрэг хэрэглэснээр сүүлийнх нь үр нөлөөг сайжруулж эсвэл эсрэгээр нь дарангуйлдаг. Тиймээс энэ жимстэй эмийн нийцтэй байдлын талаар эмчтэй зөвлөлдөх нь дээр. Шинэхэн жимсийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь ходоод, гэдэсний өвчнийг улам хүндрүүлдэг. Ходоодны шүүсний хүчиллэг ихсэх, түүнчлэн гепатит, нефрит зэрэг нь бэрсүүт жүрж нь эсрэг заалттай байдаг. WeGym фитнесс клубын сүлжээний хоолны дэглэм, эрүүл мэндийн зөвлөх Александр Войнов.
Анагаах ухаанд усан үзэм хэрэглэх
Усан үзмийн сайн мэддэг шинж чанаруудын нэг нь жингээ хасахад тусалдаг. Энэ нь хорт бодис, илүүдэл усыг зайлуулж, бодисын солилцоог хурдасгадаг тул усан үзэм нь ямар ч хоолны дэглэмд маш сайн нэмэлт болдог.
Грэйпфрут нь дархлаа суларсан, өвчний дараах нөхөн сэргээх хугацаанд архаг ядаргаа бүхий хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөг. Энэхүү жимсний аялгуу нь антиоксидант үйлчилгээтэй бөгөөд бие махбодийг витаминаар дүүргэдэг. Грэйпфрут нь нянгийн эсрэг ба мөөгөнцрийн шинж чанартай тул халдварын эсрэг тэмцэхэд тусалдаг.
Жимс нь холестерин, сахарын хэмжээг бууруулж, цусны судсыг бэхжүүлдэг тул өндөр настан, зүрх судасны өвчин, чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх эрсдэлтэй хүмүүст тустай.
Гоо сайхны салбарт усан үзмийн эфирийн тосыг целлюлитийн эсрэг маск, хөгшрөлтийн толбо, тууралтаас хамгаалах тосонд нэмдэг. Үүний тулд та жимсний шүүс хэрэглэж болно, гэхдээ үрэвссэн арьсанд хэрэглэж болохгүй. Мөн тос нь тайвшруулах үйлчилгээтэй тул үнэрт эмчилгээнд хэрэглэдэг.
Хоол хийхэд бэрсүүт жүрж хэрэглэх
Грэйпфрутыг ихэвчлэн түүхий хэлбэрээр ашигладаг: салат, коктейльд нэмж, шүүсийг нь шахаж авдаг. Мөн энэ жимсийг жигнэж, шарж, чанамал хийж, чихэрлэг жимс хийдэг. Эфирийн тосыг хальснаас гаргаж авдаг.
Сам хорхой, бэрсүүт жүржтэй салат
Энэхүү илчлэг багатай салат нь оройн хоолонд эсвэл үдийн хоолонд шөлний дагалдах хэрэгсэлд тохиромжтой. Сам хорхойг загас, тахианы хөхөөр сольж болно.
Орц:
| Чанасан хөлдөөсөн сам хорхой (хальсалж) | 250 г |
| усан үзэм | 1 хэсэг. |
| ногооны салат | 1 хэсэг. |
| өргөст хэмх | 1 хэсэг. |
| Мөсөн уулын салат | 0.5 толгой |
| Сармис | 2 шүдний шүд |
| Оливын тос | 3 зуун. л. |
| Provence ургамал, давс, газрын хар чинжүү | амтлах |
Өрөөний температурт сам хорхойг гэсгээх. Хайруулын тавган дээр оливын тосыг халааж, хальсалж сармисны хумсыг хутгаар буталсаны дараа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Дараа нь сармисаа аваад сам хорхойг сармисны тосонд хэдэн минут хуурна. Өргөст хэмх, авокадо жимсийг хальсалж, шоо болгон хуваана. Усан үзэмийг хальс, хальснаас нь хальсалж, целлюлозыг нь таслана. Салатны навчийг хэсэг хэсгээр нь урна. Бүх найрлагыг нь хольж, тос, давс, перцээр амтлана.
Гарын үсэг зурсан хоолны жороо имэйлээр илгээнэ үү. [И-мэйл хамгаалагдсан]. Миний ойролцоох Эрүүл хоол хүнс хамгийн сонирхолтой, ер бусын санаануудыг нийтлэх болно
Зөгийн балтай жигнэсэн бэрсүүт жүрж
Ер бусын бэрсүүт жүржийн амттан. Зайрмагтай дулаанаар үйлчилнэ.
Орц:
| усан үзэм | 1 хэсэг. |
| Зөгийн бал | амтлах |
| масло | 1 халбага. |
Усан үзэмийг хагасаар нь хайчилж, зүсмэлүүдийг нээхийн тулд хальсыг нь хутгаар огтолж ав, гэхдээ тэдгээрийг арилгаж болохгүй. Дунд нь нэг халбага цөцгийн тос хийж, дээр нь зөгийн бал асгаж, 180 градусын температурт зууханд эсвэл шарсан маханд шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Нэг халбага ванилийн зайрмагтай хамт үйлчил.
Усан үзэмийг хэрхэн сонгох, хадгалах вэ
Сонгохдоо ургийн гадаад төрх байдалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Боловсорч гүйцсэнийг улаан толбо эсвэл шар өнгийн хальсан дээр улаан тал нь харуулдаг. Хэт зөөлөн эсвэл хатсан жимс нь хуучирсан бөгөөд исгэж эхэлдэг. Сайн жимс нь цитрусын хүчтэй үнэртэй байдаг.
Грэйпфрутыг хөргөгчинд хальс эсвэл уутанд хийж 10 хүртэл хоног хадгална. Хальсалсан зүсмэлүүд хурдан муудаж, хатдаг тул нэн даруй идэх нь дээр. Шинэхэн шахсан шүүсийг хөргөгчинд хоёр хоног хүртэл хадгалах боломжтой. Хатаасан царцдасыг агааргүй шилэн саванд нэг жил хүртэл хадгална.