Агуулга
Нарсны самар хальслах гар хийцийн арга
Нарсны самар бол нарсны нарсны үр юм. Энэ бол дархлал хомсдол, атеросклероз, харшлын гэх мэт олон өвчинд хэрэглэгддэг маш үнэ цэнэтэй, ашигтай бүтээгдэхүүн юм. Нарсны самар нь хоол хийх, гоо сайхны салбарт өргөн хэрэглэгддэг. Гэхдээ нарс самарыг хальснаас хальслах нь хичнээн хэцүү болохыг хүн бүр мэддэг. Юу хийх вэ?
Нарсны самар хальслах гар хийцийн арга
Гэртээ нарс самар хэрхэн цэвэрлэх вэ
Вакуум бутлуурыг үйлдвэрлэлийн хэмжээнд нарсны самар хальслахад ашигладаг. Цэвэрлэх энэ аргын тусламжтайгаар цөмийн хэлбэр хадгалагдаж, самар өөрөө ашигтай шинж чанараа алддаггүй. Гэхдээ аль хэдийн хальсалсан нарс самар худалдаж авах нь сул талуудтай байдаг. Нэгдүгээрт, ийм бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа хязгаарлагдмал байдаг. Үүнээс гадна газар доорхи үйлдвэрлэгчээс баталгаажаагүй, чанар муутай бүтээгдэхүүн худалдан авах эрсдэл бий.
Нарсны самар нь эдгээх, амтлах шинж чанараа бүрхүүлдээ хамгийн сайн хадгалдаг тул хэрэглэхийн өмнө шууд хальслахыг зөвлөж байна. Үүнтэй холбогдуулан ихэвчлэн үүнийг гэртээ хэрхэн зөв хийх вэ гэсэн асуулт гарч ирдэг.
Нарсны самар нэг дор их идэхийг зөвлөдөггүй. Энэ бол маш өндөр илчлэг бүтээгдэхүүн юм. Ердөө 50 гр самар 300 калори агуулдаг
Нэг алдартай арга нь олон тооны нарс самарыг хурдан хальслах боломжийг олгодоггүй. Удаан хугацааны турш тэд шүдээ хавирч байв. Энэ аргыг хайрлагчид бүрхүүлийг зөөлрүүлж, цэвэрлэх үйл явцыг хөнгөвчлөхийн тулд самарыг халуун усанд 10-15 минутын турш дэвтээнэ гэдгийг мэдэх хэрэгтэй. Хальслахын тулд самарыг бага зэрэг шахаж, дөрөвний нэг эргүүлээд төв рүү дахин шахахыг зөвлөж байна. Мэдээжийн хэрэг самар цэвэрлэх энэ арга нь зөвхөн хүчтэй шүдтэй хүмүүст тохиромжтой.
Нарсны самар хальслах хурдан арга
Нарсны самар хурдан хальслахын тулд тэдгээрийг халуун усанд дэвтээсэн байх ёстой. Дараа нь хайчлах тавцан дээр тарааж, алчуураар таглаад самараа хуванцар уутанд хийж, дараа нь хавтангийн гадаргуу дээр жигд тараана. Цаашилбал, нуклеолийг гэмтээхгүйн тулд бүрхүүлийг алх эсвэл гулсмал зүүгээр хагарах шаардлагатай байна. Нарсны самар хальслах энэхүү хурдан арга нь тодорхой ур чадвар шаарддаг.
Гэртээ нарс самар хальслахдаа усанд байсан самрын амт бага зэрэг өөрчлөгддөг гэдгийг санах хэрэгтэй. Үүнээс гадна тэдгээрийг удаан хадгалах боломжгүй юм.
Сармис дарагч эсвэл бахө ашиглан бага хэмжээний нарс самар хальсалж болно. Энэ тохиолдолд самарыг мөн буцалсан усаар урьдчилан дэвтээнэ.
Гэртээ нарс самар хальслах механик аргуудаас гадна температурын ялгааг ашиглах энгийн арга байдаг. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд нарс самарыг хайруулын тавган дээр тос нэмэлгүйгээр халааж, дараа нь мөсөн усанд хийнэ. Энэ аргыг ашиглан хайруулын тавган дээр самар хэтрүүлэхгүй байх нь маш чухал юм, эс тэгвээс тэд бүх ашигтай, эдгээх шинж чанараа алдах болно.