Пистачио хэрхэн, хаана зөв хадгалах вэ?
Бүрхүүл нь ямар ч төрлийн самар хийхэд онцгой үүрэг гүйцэтгэдэг. Бүрхүүл нь гэрэл, нарны цөмд нөлөөлөхөөс хамгаалдаг төдийгүй хамгаалалтын функцтэй бөгөөд тэдгээрийг удаан хугацаанд хадгалахад тусалдаг. Боловсруулсан пистачиосны хальс бага зэрэг нээгддэг боловч зорилгоо алддаггүй. Хэрэв та самарыг хальснаас нь салгавал хадгалах хугацаа нь буурах болно.
Гэртээ пистачио хадгалах онцлог шинж чанарууд:
- пистачиосыг өрөөний температурт, хөлдөөгчид эсвэл хөргөгчинд хадгалах боломжтой (өрөөний нөхцөлд хадгалахдаа хамгийн харанхуй, сэрүүн бүсийг сонгох хэрэгтэй);
- цөмийн ногоон өнгөтэй пистачио нь сайн хадгалагддаг, толбо, цэггүй бүтэн бүрхүүлтэй байдаг (бүрхүүл дээр харанхуйлах нь самар муудах эсвэл мөөгөнцөр гэмтсэний шинж тэмдэг гэж тооцогддог);
- хэрэв хадгалах явцад пистачиос дээр хөгц гарч ирвэл тэдгээрийг ямар ч тохиолдолд идэж болохгүй (ангилах, угаах нь бактери байгаа асуудлыг арилгахгүй);
- хэрэв шавьж пистачиосоор үрждэг бол тэдгээрийг хадгалах, идэхээ үргэлжлүүлэх ёсгүй;
- хадгалахаас өмнө пистачиос ангилах шаардлагатай (бүрхүүл, бүрхүүлийн тоосонцор, хог, муудсан шинж тэмдэг бүхий цөмийг зайлуулах шаардлагатай);
- Давс нэмсэн пистачио хадгалахыг зөвлөдөггүй (хадгалах хугацаа нь ялгаатай биш, амт нь маш хурдан муудах болно);
- пистачиосыг таглаатай саванд хадгалах шаардлагатай (хэрэв шилэн савыг саванд авбал ариутгаж болно);
- пистачиосны гадаргуу эсвэл савны ёроолд байгаа чийг нь самар хадгалах хугацааг богиносгодог (бага зэргийн чийг нь пистачиосыг богино хугацаанд эвддэг хөгц болон бусад мөөгөнцөр үүсгэдэг);
- гялгар уутыг зөвхөн пистачио хөлдөөгчид хадгалахад ашигладаг бөгөөд бусад тохиолдолд зөвхөн сав эсвэл шилэн лонхтой авах ёстой;
- пистачио задгай хадгалах боломжгүй (энэ нь зөвхөн таггүй саванд төдийгүй дэлгүүрт самар зардаг задгай савлагаанд хамаарна);
- өөр өөр цаг үед худалдаж авсан пистачиос болон бусад төрлийн самар холих нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм (энэ тохиолдолд хадгалах хугацаа өөр байх тул хадгалах хугацаа багатай цөмүүд бусад самарыг хурдан сүйтгэх болно);
- пистачиосыг дэлгүүрт зардаг битүүмжилсэн багцад самарыг үйлдвэрлэгчээс тогтоосон хугацаанд хадгалах боломжтой (боодлыг харанхуй газар, дулаанаас хол байрлуулах ёстой);
- пистачиосыг дулааны эх үүсвэрээс дээш хайрцагт хадгалах ёсгүй (энэ нь хийн зуухны дээгүүр эсвэл халаалтын төхөөрөмжийн ойролцоо байрладаг газарт хамаарна);
- нарны гэрэл, гэрлийн нөлөөн дор пистачиосын амт мууддаг (гашуун байдал, хэт их тослогжилт гарч ирдэг);
- муудсан пистачио идэх нь эрүүл мэндэд аюултай;
- пистачиосыг даавуун уутанд хадгалах боломжтой боловч энэ тохиолдолд хадгалах хугацаа 2 сараас хэтрэхгүй.
Хэр их пистачио хадгалах боломжтой
Бүрхүүлгүй пистачиос 3 сарын турш хадгалах боломжтой. Энэ хугацааны дараа тэдний амт муудаж эхэлдэг. Үүний зэрэгцээ хадгалах аргын хувьд ялгаа байхгүй. Цэвэрлэсэн пистачиосыг хөргөгчинд, хөлдөөгчид болон өрөөний температурт адилхан хадгална.
Inshell пистачио нь амтаа удаан хадгалдаг. Хэрэв та тэдгээрийг хөргөгчинд хадгалвал хамгийн дээд хугацаа нь 9 сар, хөлдөөгчид 12 сар хүртэл байх бөгөөд өрөөний температурт самар ямар ч тохиолдолд зургаан сарын турш муудахгүй. Пистачио хадгалах чухал нюанс бол нарны шууд тусгал, гэрэл, дулааны нөлөөнөөс зайлсхийх явдал юм.
Анхны сав баглаа боодол дээрээ пистачио савлагаа нээгдээгүй бол үйлдвэрлэгчээс заасан хугацаанд, самар онгойлгосон бол 3 сарын турш хадгална. Пистачио задгай уутанд хадгалахыг зөвлөдөггүй. Үгүй бол тэд амт чанараа хурдан сүйтгэх болно.