Мөр нь 2500 орчим зүйлтэй бөгөөд энэ нь хүнсний, нөхцөлт идэж болох, иддэггүй, хортой мөөгийг багтаасан том гэр бүлийг бүрдүүлдэг. Эдгээр жимсний бие нь холимог эсвэл шилмүүст ойд ургадаг бөгөөд элсэрхэг хөрс эсвэл шавранцарыг илүүд үздэг. Мөөг түүж авах ажил XNUMX-р сарын сүүлээр оргилдоо хүрч, XNUMX-р сарын дунд хүртэл үргэлжилнэ. Ихэвчлэн хүнсний эгнээний үнэр нь үнэртэй усыг санагдуулдаг тааламжтай, эмзэг байдаг. Тэдгээрээс та ямар ч хоол хийж, өвлийн улиралд хоосон зай хийж болно. даршилсан ногоо, шарсан мах эсвэл давс.
Хоол хийх үед нил ягаан, цагаан эгнээний үнэр
Сэлүүрт сэлүүрт хэрхэн үнэрлэх нь төрөл зүйлээс хамаарна: идэж болох уу, үгүй юу. Эдгээр жимсний биетүүдийн ихэнх нь өвөрмөц амтлаг үнэр, гашуун амттай хэвээр байгааг анхаарна уу. Зарим эгнээний мөөг нь тоос, угаалгын саван шиг үнэртэй байдаг.
Жишээлбэл, нөхцөлт идэж болох мөөг гэж тооцогддог ягаан эгнээ нь үнэртэй ус үнэртдэг. 2-3 хоногийн турш удаан байлгасны дараа нимбэгийн хүчил нэмээд давсалсан усанд 30 минут буцалгана. Зөвхөн үүний дараа нил ягаан эгнээний үнэр алга болж, үүнийг marinated, давсалсан эсвэл шарсан болно.
Энэ эгнээ ямар ч ойд ургадаг боловч өндөр чийгшил бүхий газраас зайлсхийдэг. Нил ягаан өнгийн эгнээ нь нил ягаан аалзны тортой төстэй - хортой мөөг. Мөөг нь маш хортой тул үүнийг идэх нь туйлын боломжгүй юм. Аалзны торны өвөрмөц онцлог нь аалзны тороор бүрхэгдсэн малгай юм.
Тоосны үнэртэй эгнээний өөр нэг төрөл бол цагаан эгнээ юм. Хортой мөөг нь зөвхөн тааламжгүй үнэртэй төдийгүй гашуун амттай байдаг. Туршлагатай мөөг түүгчид энэ эгнээг үргэлж тойрч гардаг, гэхдээ энэ нь шампиньон эсвэл залуу цагаан мөөгний дүрд хувирдаг. Хэрэв та үүнийг таславал тоосны хурц үнэр нь ямар төрлийн мөөг болохыг шууд тодорхой болгодог. Цагаан эгнээ нь жижиг бүлгүүд эсвэл дангаараа ургадаг. Энэ нь зөвхөн хус ой давамгайлсан өтгөн ойд төдийгүй цэцэрлэгт хүрээлэн, төгөл, нугад байдаг. Зарим мөөг түүгчид цагаан эгнээ эвдэрсэн үед хий, угаалгын саван үнэртдэг гэж мэдэгддэг. Энэ хортой мөөгний залуу сорьц нь боловсорч гүйцсэн төлөөлөгчдөөс илүү сул үнэртэй байдаг. Удаан дэвтээж, хоол хийх явцад ч цагаан эгнээний үнэр арилдаггүй. Гэхдээ энэ процесс шаардлагагүй, учир нь мөөг нь хортой байдаг.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Эгнээний амт чанар
Амтны хувьд идэж болох ба нөхцөлт идэж болох эгнээ нь идэж болох бусад мөөгнөөс бараг ялгаатай биш юм. Гэсэн хэдий ч олон мөөг сонгогчид, ялангуяа эхлэгчдэд тэдгээрийг цуглуулахаас айдаг, учир нь бүх эгнээ нь сонирхолтой тод эсвэл цайвар өнгөтэй байдаг бөгөөд энэ нь зарим хуурамч ихрүүд, тэр ч байтугай grebes-ийн шинж чанартай байдаг. Ийм учраас идэж болох эгнээний төрлүүдийг ялгах чадвартай байх нь маш чухал юм.
Мөөг сонгогчийн үндсэн дүрмийг мартаж болохгүй. "Сайн мэдэхгүй байна - битгий сонго!". Зөвхөн итгэлтэй байгаа мөөгийг цуглуул. Хэрэв өчүүхэн ч гэсэн эргэлзээ байгаа бол мөөгийг сагсанд хийх санаагаа орхисон нь дээр. Үүнээс гадна, эгнээний үнэр нь маш их зүйлийг хэлдэг: хэрэв тааламжгүй, нунтаг эсвэл тоостой үнэртэй бол мөөг нь хортой байдаг.