Агуулга
Конгриог бүхэлд нь 20 минутын турш, уурын зуух, давхар зууханд 30 минутын турш хооллоорой. Хэрэв та конгриосыг хэсэг болгон хуваах юм бол хоол хийх хугацаа 10 минутаар буурах болно.
Конгрио хэрхэн хоол хийх талаар
Шаардлагатай - Congrio, ус, давс, ургамал, амтлагчийг амсах болно
1. Конгриог гэдэс дотрыг нь зайлж угаана.
2. Конгриог урсгал усны дор зайлж угаана.
3. Саванд ус хийнэ, конгрио хийнэ, савыг галд хийнэ.
4. Конгриог давсалж, хайруулын тавган дээр чинжүүгээ нэмнэ.
5. Конгриог 20 минутын турш чанаж болгоно.
Конгриог хэрхэн уураар жигнэх вэ
Бүтээгдэхүүн
Конгрио загасны гулууз - 1 кг
Нимбэг - 1 ширхэг
Сармис - 2 хумс
Шинэ dill - 1 баглаа
Майонез - 2 бөөрөнхий халбага
Гич - бүтэн халбага
Оливийн тос - овоолсон 2 халбага
Хатаасан розмарин - нэг чимх
Давс ба газрын чинжүү - тус бүрийг хавчих
Congrio уурын загас
1. Загасны гулуузыг салхинаас гарахын тулд урсгал усны дор угаана.
2. Хэсэг болгон 4-5 см-ээс ихгүй хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Шаардлагатай амтлагчийг нэмнэ: давс, чинжүү, розмарин.
4. Давхар зууханд хийж, 20 минутын турш хооллоорой.
5. Блендерт нилээд жижиглэсэн сармис, диллийг хольж, гич, майонез, оливын тос, нимбэгний шүүс нэмнэ.
6. Амтат чинжүү, давс, конгрио уурын загасны соусыг жигд болтол нь амтлаарай.
7. Үүссэн соустай хамт бэлэн загасыг үйлчил. Тохиромжтой хачир нь будаа эсвэл ногооны салат байх болно.
Амтат баримтууд
- Конгресс - it янз бүрийн гүнд хэдэн метрээс километр хүртэл амьдардаг том загас. Ихэнхдээ энэ нь нялцгай биетэн, хавч хэлбэртэй амьтнаар хооллодог боловч заримдаа энэ махчин амьтан жижиг загас руу дайрч чаддаг. Ялангуяа Өмнөд Австрали, Өмнөд Африкийн эрэг орчмын Чили, Бразилд элбэг тохиолддог.
- Конгриогийн мах ягаан өнгөтэй байдаг hue, хясаа иддэг, сам хорхой шиг амттай. Үүнээс болж Орос улсад үүнийг заримдаа сам хорхой загас гэж нэрлэдэг. Конгриогийн өөр нэг нэр бол King clip юм.
- Хоолны хувьд таарах болон Congrio элэг. Тэд энгийн тахианы элэгнээс илүү зөөлөн, тааламжтай амттай гэж хэлдэг.
Пабло Неруда бол Чилийн яруу найрагч бөгөөд энэ загас маш их дуртай бөгөөд Конгриод шүлэг хүртэл зориулжээ. "Загасны шөл".
- Зардлын хөлдөөсөн конгрио - 280 рубль / 1 кг -аас (Москвад дунджаар 2019 оны XNUMX -р сарын байдлаар).
Congrio шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ
Бүтээгдэхүүн
нэг лаазанд 7 литр
Бүх сам хорхой загас-1-1,5 кг
Лууван - 2 ширхэг том
Болгарын чинжүү - 1 ширхэг
Улаан лооль - 2 ширхэг
Том сонгино - 2 ширхэг
Залуу сармис - 4 хумс
Төмс - 3 ширхэг
Лаврын навч - цөөн хэдэн навч
Хатаасан орегано - 1 цайны халбага
Наранцэцгийн тос - 80 миллилитр
Нимбэгний шүүс - хагас шил
Амт нь давс, чинжүү
Үйлчилж байна
Өөх тос 20% хүртэл -120 гр Ногоон сонгино -том баглаа (килантро, яншуйгаар сольж болно)
Сам хорхой загасны шөлийг яаж хийх вэ
1. Конгриог гэдэс дотрыг нь хүйтэн усаар зайлж, хутгаар бага зэрэг хусаад салстыг зайлуулна.
2. Конгриог том хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Marinade бэлтгэ: нимбэгний шүүс, нилээд жижиглэсэн сармис, давс, чинжүү.
4. Дотор нь загасны ширхэгийг даршилна.
5. Конгрионы целлюлозыг даршилж байх хооронд конгригийн толгой, сэрвээ, арьс, сүүлнээс хүчтэй шөл хийж буцалгана.
6. Конгрио шөл дээрээ нэг лууван, нэг сонгино, хоёр хумс сармис, булан навч, давс, чинжүү нэмнэ.
7. Бага дулаанаар 15 минутын турш хооллоорой.
8. Хоёр дахь сонгиноыг хагас цагираг, лууван, төмсийг дугуйлан, чинжүү тууз болгон хайчилж ав.
9. Улаан лоолийг буцалсан усаар урьдчилан норгоод арьс, үрнээс хальсалж шоо болгон хуваасан.
10. Том саванд тосоо сайн халаана.
11. Сонгино, лууваныг бага дулаанаар буцалгаж, улаан лооль нэмээд хэдэн минутын дараа дахин амтат чинжүү, төмс нэмнэ.
12. Халуун ногоо нэмнэ: орегано, давс, хар перец, булан навч.
13. Бүх зүйл дээр чанасан загасны шөл хийнэ.
14. Congrio шөлний шөлийг буцалгана.
15. Дахин буцалгаснаас 10 минутын дараа сам хорхой загасны ширхэгийг буцалж буй шөлөнд хийж маринад хийнэ.
16. Дахин 15 минут зөөлөн буцалгана.
17. Үйлчлэхээсээ өмнө Congrio шөлний аяганд нэг халбага цөцгий нэмж сайтар хутгана.
18. Дээрээс нь жижиглэсэн ногоон сонгинотой шөл цацна.
Цагаан шинэхэн талхтай халуун конгрио шөлөөр үйлчил.