Агуулга
Сүүгээс өтгөрүүлсэн сүүг 1-2 цагийн турш буцалгана, гэхдээ эдгээр лайк хакерыг 15 минутын дотор хийж болно.
Ердийн сүүнээс өтгөрүүлсэн сүү
Сонгодог арга
Бүтээгдэхүүн
Өөх тосны агууламж 2,5% ба түүнээс дээш сүү - 1 литр, өөх тосны агууламж өндөр байх тусам амт нь өтгөн болно, үр нөлөөг нэмэгдүүлэхийн тулд та цөцгийн тос нэмж болно, гэхдээ энэ нь огт шаардлагагүй юм.
Элсэн чихэр - 180 грамм
Зөвлөгөө: Илүү их сүү буцалгаж, ариутгасан лонхтой саванд хийж хөргөгчинд хадгалаарай - энэ нь удаан хугацаанд хангалттай! Сүүгээс өтгөрүүлсэн сүүг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
1. Саванд сүүгээ хийгээд бага зэрэг гал дээр тавина. Сүү шатахгүй байхын тулд савыг ашиглах нь дээр.
2. Дулаан сүүнд элсэн чихэр хийнэ, тэр даруй бүрэн хутгана, ингэснээр элсэн чихэр шатахгүй.
3. Хумсны хумсаар тогтмол хутгахдаа сүүний анхны өөх тосны хэмжээ, хүссэн зузаанаас хамааран 1-2 цаг буцалгана. Энгийн өтгөрүүлсэн сүүний хувьд нэг цаг, өтгөн чанасан сүүнд 2 цаг шаардагдана. Бөөгнөрөл байхгүй тул бэлэн өтгөрүүлсэн сүүг холигчоор хувааж аваарай.
4. Өтгөрүүлсэн сүүний бэлэн байдлыг шалгана уу: халуун вазелиныг хүлээгээд тавган дээр сүүгээ дусаагаад хөргөнө.
Өтгөрүүлсэн сүүний нунтаг
Бүтээгдэхүүн
Сүү 3,2% - 1 шил
Нунтаг сүү (сүүний хольцоор сольж болно) - 1 шил
Элсэн чихэр - 1 шил
Хялбар арга - 1 цаг
1. Бүх найрлагыг сайтар хольж, жижиг саванд хийнэ.
2. "Усан халаагуур" -т (өөрөөр хэлбэл 1 саванд) хийж, элсэн чихэрийг уусган хааяа нэг хумсны хутгуураар хутган, бага дулаанаар 1 цаг буцалгана.
3. Халуун чанасан ус шингэн болж хувирах боловч хөргөсний дараа хатуурах болно. Энэ нь 12 цагийн турш хөргөж, хөргөгчинд хадгалагдах ёстой. Энэ хэмжээний найрлагаас 0,5 орчим литр чанасан өтгөрүүлсэн сүү авах болно.
Хурдан өтгөрүүлсэн сүүний жорыг 15 минутын дотор
Бүтээгдэхүүн
Сүү - 200 миллилитр
Элсэн чихэр - 200 грамм
Цөцгийн тос - 30 грамм шоо
Хэрхэн хоол хийх
1. Элсэн чихэрээ саванд хийнэ, халбага ус нэмээд гал дээр тавиарай, элсэн чихэр аажмаар карамелжихад цөцгийн тос нэмээд юу ч шатахгүй болно.
2. Элсэн чихэр буцалж байх зуураа бичил долгионы зууханд сүүгээ халаагаад элсэн чихэр дээрээ хийж 5 минут бүрэн хольтол буцалгана.
3. Сүүний нунтагтай хольж, бөөн сүүн тэжээлийг бүрэн уусгах хүртэл хутгана.
Амтат баримтууд
Хураангуй математик Хураангуй сүүний үнэ - 80 рубль / 400 граммаас. (2020 оны 90-р сард Москвад дунджаар) чанасан хураангуй сүүний үнэ 350 рубль / 70 грамм байна. Сайн чанасан хураангуй сүү нь зөвхөн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг агуулдаг. Хэрэв "сүүний өөх орлуулагч" нэмбэл бүтээгдэхүүн нь чанар муутай байж болно. Хэрэв та өтгөрүүлсэн сүүг гэртээ хоол хийвэл XNUMX рублийн бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно. мөн та бүтэн литр өтгөрүүлсэн сүү авах бөгөөд бүтээгдэхүүний чанар илүү өндөр байх болно.
Та өтгөрүүлсэн сүүг зөвхөн шингэн сүү эсвэл бүр цөцгий хэлбэрээр чанаж болно - дараа нь өтгөрүүлсэн сүү илүү удаан, 3 цаг орчим чанаж болох боловч илүү амттай болно. Хоол хийхэд 1 фунт элсэн чихэр тутамд XNUMX литр сүү эсвэл цөцгий хэрэгтэй болно.
Хоол хийхдээ та хутганы үзүүрт содыг нэмж болно - дараа нь өтгөрүүлсэн сүү яг бөөгнөрөлгүй болох боловч тогтвортой байдал нь арай нимгэн болно.
Өтгөрүүлсэн сүүг олон агшаагчаар хийж болно - "Жигнэмэг" горим дээр нэг цаг хагасын турш.
Гэрийн хураангуй сүүг үр тариа, талх, бин дээр нэмэхэд сайн байдаг бөгөөд энэ нь тосонд бас тохиромжтой.
Гэрийн хураангуй сүүний бүтээгдэхүүний үнэ 100 рубль / 1 кг байна (2020 оны XNUMX-р сарын байдлаар).
Нунтаг сүүг төрөлжсөн хүнсний дэлгүүрүүдээс худалдан авч болно - энэ нь 300 рубль / фунтээс үнэтэй байдаг (2020 оны XNUMX-р сарын байдлаар).
Амтлахын тулд хоол хийхдээ өтгөрүүлсэн сүүнд ванилийн сахар, шанцай нэмж болно.
Амтыг төрөлжүүлэхийн тулд халуун амттанд ванилийн сахар, какао, шанцай, бор сахар нэмж болно.