Хашны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь юуны түрүүнд илчлэг багатай хүнсний ногоо юм. Жин ажиглагчдад зориулсан сайхан мэдээ!
Ургамал хурдан ургадаг бөгөөд олон тод жимс ургуулдаг. Жимс бүр нь гөлгөр, гялгар арьстай. Дотор нь олон тооны жижиг зөөлөн үртэй хөнгөн зутан. Жимс нь ихэвчлэн боловсорч гүйцсэн үедээ хурааж авдаг боловч бүрэн боловсорч гүйцэхээс өмнө биш юм.
Эрүүл мэндэд тустай
Хаш нь илчлэг, өөх тос маш бага боловч эслэгээр баялаг. 100 гр хаштай бол зөвхөн 24 калори илчлэг биед ордог бөгөөд өдөр тутмын эслэгийн 9% орчим байдаг.
Бразилийн Биологийн хүрээлэнгийн эрдэм шинжилгээний судалгаагаар хаш нь цусан дахь холестерины хэмжээг ихэсгэхэд үр дүнтэй байдаг.
Хаш нь пантотений хүчил (витамин В5), пиридоксин (витамин В6), тиамин (витамин В1), ниацин (В3) зэрэг бидэнд хэрэгтэй В бүлгийн олон төрлийн витаминаар баялаг.
Хаш нь манган, зэс, төмөр, кали зэрэг эрдэс бодисын сайн эх үүсвэр юм. Манганыг антиоксидант ферментийн супероксид дисмутазын кофактор болгон ашигладаг. Кали нь эсийн доторх чухал электролит бөгөөд цусны даралт ихсэх өвчний эсрэг тусалдаг.
Хашны арьс нь төрөл зүйлээсээ хамааран хөх, нил ягаан өнгөтэй байж болох бөгөөд антиоксидант ихтэй байдаг. Эдгээр антиоксидантууд нь эрүүл мэндийг сахин хамгаалах, хорт хавдар, хөгшрөлт, үрэвсэл, мэдрэлийн өвчнөөс бие махбодийг хамгаалахад маш чухал болохыг шинжлэх ухааны судалгаагаар нотолсон.
Бэлтгэх, үйлчлэх
Хэрэглэхийн өмнө хашыг хүйтэн усаар сайтар угаана. Жимсний ишний зэргэлдээх хэсгийг хурц хутгаар хайчилж ав. Гашуун бодисыг арилгахын тулд зүссэн хэсгүүдийг давс цацаж эсвэл давстай усанд дэвтээнэ. Жимс нь бүхэлдээ, түүний дотор арьс, жижиг үрийг идэж болно.
Халуун ногоотой хаш зүсмэлүүдийг янз бүрийн жороор хэрэглэдэг. Тэд чанаж, шарсан, шатаасан, marinated байна.