Швейцарийн эмч нар нэгэн гайхалтай баримтыг олж тогтоожээ: хүнсний бүтээгдэхүүнд хэрэглэж буй жимс, хүнсний ногооны хэмжээ нь дархлааг бэхжүүлэх, ялангуяа харшлын астма өвчнийг бууруулахтай шууд пропорциональ байна.
"Science Daily" сэтгүүлийн мэдээлснээр саяхан анагаах ухааны томоохон нээлт хийсэн байна. Швейцарийн Үндэсний Шинжлэх Ухааны Сангийн (Швейцарийн Үндэсний Шинжлэх Ухааны Сан, SNSF) эмч нар сүүлийн жилүүдэд Европт харшлын астма өвчлөл нэмэгдэж байгаа шалтгааныг тогтоожээ.
Харшлын астма өвчний тохиолдол нэмэгдэж байгаа асуудал сүүлийн 50 жилийн турш ажиглагдаж байсан ч сүүлийн жилүүдэд Европт ялангуяа хэцүү байсан. Өвчтэй хүмүүс улам олон болж байна. Шар хэвлэлүүд энэ үзэгдлийг "Европ дахь астма тахал" гэж нэрлэсэн ч эрүүл мэндийн үүднээс авч үзвэл энэ тахал хараахан ажиглагдаагүй байна.
Одоо Швейцарийн хэсэг судлаачдын хүчин чармайлтын ачаар эмч нар өвчний шалтгаан, түүнээс урьдчилан сэргийлэх зөв арга замыг олсон байна. Асуудал нь ихэнх европчуудын дагаж мөрддөг буруу хооллолт болох нь тогтоогдсон. Дэд тивийн дундаж оршин суугчдын хоол хүнсэнд эслэгийн 0.6% -иас ихгүй байгаа нь судалгаагаар дархлааг хангалттай түвшинд байлгах, тэр дундаа уушигны эрүүл мэндийг хангахад хангалтгүй юм.
Дархлаа сулрах үр дагаварт ялангуяа уушиг нь гэрийн тоосонд амьдардаг олон тооны бичил харуурын хачигт өртдөг (тоос нь 0,1-ээс ихгүй хэмжээтэй байдаг тул тэр ч байтугай нүдэнд бараг харагдахгүй байдаг). мм). Хотын нөхцөлд орон сууц бүрт ийм тоос их хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд "гэрийн тоосны хачиг" гэж нэрлэгддэг тул эмч нар эслэгийг хангалтгүй хэрэглэдэг хотын оршин суугч бүр эрсдэлд ордог болохыг тогтоожээ. ба хамгийн гол нь харшлын астма өвчнөөр өвчилж болно.
Эмч нар харшлын астма яагаад сүүлийн 50 жилийн турш "тарчиж" байна вэ гэсэн асуултад хоёрдмол утгагүй хариулав: зүгээр л Европчууд дунджаар илүү их ургамлын гаралтай хоол хүнс хэрэглэдэг байсан бол одоо илчлэг ихтэй махан хоол, түргэн хоолыг илүүд үздэг. Цагаан хоолтон, цагаан хоолтон хүмүүсийг эрсдэлийн бүлгээс хасч болох нь ойлгомжтой бол цагаан хоолтон бус хүмүүсийн өвчин тусах эрсдэл нь тэдний ширээн дээр байгаа ургамлын гаралтай хүнсний хэмжээтэй урвуу хамааралтай байдаг. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хэдий чинээ их идэх тусам дархлааны систем хүчтэй болдог гэсэн судалгааны үр дүн гарчээ.
Швейцарийн эмч нар харшлын астма өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд шаардлагатай дархлааны хариу урвалыг бие махбодид бий болгох механизмыг нарийн тогтоожээ. Ургамлын гаралтай хоол хүнс нь гэдэс дотор агуулагдах бактерийн нөлөөн дор исгэх процесс (исгэх) явагдаж, богино гинжин өөхний хүчил болж хувирдаг хүнсний эслэг агуулдаг болохыг олж мэдэв. Эдгээр хүчил нь цусны урсгалд орж, ясны чөмөг дэх дархлааны эсийн тоог нэмэгдүүлдэг. Эдгээр эсүүд нь хачигт өртөх үед бие нь уушгинд илгээгддэг бөгөөд энэ нь харшлын урвалыг хөнгөвчилдөг. Тиймээс бие махбодь эслэгийг хэдий чинээ их авна, төдий чинээ дархлаа сайжирч, астма зэрэг харшлын өвчин тусах эрсдэл бага байдаг.
Туршилтыг хулгана дээр хийсэн, учир нь эдгээр мэрэгчдийн дархлаа нь хүнийхтэй бараг ижил байдаг. Энэ нь энэхүү туршилтыг шинжлэх ухааны үүднээс онцгой ач холбогдолтой болгож байна.
Хулганыг гурван бүлэгт хуваасан: эхнийх нь эслэг багатай хоолыг өгсөн - ойролцоогоор 0,3%: энэ нь 0,6% -иас ихгүй хооллодог Европын дундаж хүмүүсийн хоолны дэглэмтэй тохирч байгаа хэмжээ юм. . Хоёрдахь бүлэгт орчин үеийн хоолны стандартын дагуу хэвийн, "хангалттай" хоол өгсөн, эслэгийн агууламж: 4%. Гурав дахь бүлэгт хүнсний эслэг ихтэй хоол өгсөн (яг нарийн хэмжээг мэдээлээгүй). Дараа нь бүх бүлгийн хулганууд гэрийн тоосны хачигт өртсөн.
Үр дүн нь эмч нарын таамаглалыг баталсан: эхний бүлгийн олон хулганууд ("дундаж европчууд") хүчтэй харшлын урвалтай байсан, уушгинд нь их хэмжээний салиа байсан; хоёр дахь бүлэг ("сайн хооллолт") бага асуудалтай байсан; Гурав дахь бүлэгт ("цагаан хоолтон") үр дүн нь дунд бүлгийн хулганаас ч илүү байсан бөгөөд "Европын мах иддэг" хулганаас ч илүү байсан. Тиймээс эрүүл байхын тулд орчин үеийн хоол тэжээлийн үүднээс жимс жимсгэнэ, хүнсний ногооны хэмжээг "хангалттай" хэрэглэж болохгүй, харин илүү их хэмжээгээр хэрэглэх ёстой юм байна!
Судалгааны багийн ахлагч Бенжамин Маршланд өнөөгийн анагаах ухаан нь хүнсний эслэгийн дутагдал болон гэдэсний хорт хавдрын таамаглал хоёрын хоорондын уялдаа холбоог урьд нь нотолсон гэдгийг дурсав. Одоо гэдсэнд байгаа бактерийн үйл явц нь бусад эрхтэнд, тухайлбал уушгинд нөлөөлдөг нь анагаах ухаанаар батлагдсан гэж тэр хэлэв. Ургамлын гаралтай хүнсний хэрэглээ нь урьд өмнө бодож байснаас ч илүү чухал болох нь харагдаж байна!
"Бид хоолны дэглэм, ялангуяа эслэгээр баялаг хоолны дэглэм нь бие махбодийг харшил, үрэвсэлтэй хэрхэн тэмцэхэд тусалдаг болохыг олж мэдэхийн тулд клиник судалгааг үргэлжлүүлэхээр төлөвлөж байна" гэж Маршланд хэлэв.
Харин өнөөдөр та эрүүл байхыг хүсвэл жимс, хүнсний ногоог түлхүү хэрэглэх хэрэгтэй гэдэг нь тодорхой болсон.