Дунд зэргийн үр тариа будааг буцалсан усаар 25 минутын турш чанаж, дараа нь 5 минут байлгана.
Дунд зэргийн үр тарианы будаа хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Танд хэрэгтэй болно - 1 шил будаа, 2 аяга ус
1. Саванд хүйтэн цэвэр ус, давс хийнэ. Ус, будааны харьцаа 1: 2 байна.
2. Саванд гал дээр тавиад шингэнээ өндөр гал дээр буцалгана.
3. Буцалгах үед дунд үр тарианы будааг саванд хийж, бүтээгдэхүүнийг сайтар хутгаж, галыг багасгана.
4. Савыг таглаатай таглаад уур гарах нүх гарна. Дунд зэргийн үр тарианы будааг 25 минутын турш чанаж болгоно.
5. Дараа нь тогоогоо гал дээрээс аваад будаагаа саванд дахин 5 минут байлгаарай.
6. Үйлчлэхээсээ өмнө дунд зэргийн үр тарианы будааг цөцгийн тосоор амтлаж болно.
Амтат баримтууд
- Дунд зэргийн үр тарианы будаа чанахад 1 аяга үр тариаг 2,5 аяга хүйтэн усаар асгахыг зөвлөж байна.
- Дунд зэргийн үр тарианы будаа нь Итали, Испани, АНУ-ын Бирм, түүнчлэн алс холын тивд Австралид ургадаг.
- Урт тарианы будаатай харьцуулахад дунд тарианы будаа илүү өргөн, богино үр тариатай байдаг. Нэг ширхэгийн урт нь 5 миллиметр, өргөн нь 2-2,5 миллиметр.
-Дунд зэргийн үр тарианы будаа дахь цардуулын өндөр агууламж нь хоол хийх явцад үр тарианд илүү их шингэн шингээлтийг өдөөдөг бөгөөд ингэснээр үр тариа нь бэлэн хоолонд бага зэрэг наалддаг. Дунд зэргийн үр тарианы будааны энэ шинж чанар нь рисотто, паелла зэрэг аяга таваг бэлтгэхэд тохиромжтой бүрэлдэхүүн хэсэг болгодог. дунд зэргийн будаатай будааг ихэвчлэн шөл хийхэд ашигладаг. Дунд зэргийн үр тарианы будааны бас нэг чухал, онцгой шинж чанар бол түүгээр хийсэн бүтээгдэхүүний үнэрээр баяжих чадвар юм.
- Дунд зэргийн үр тарианы будаа нь цагаан, хүрэн аль алинд нь байдаг.
- Дунд зэргийн үр тарианы будааны хамгийн алдартай сортуудын нэг бол Италийн хойд хэсэгт Верчелли мужид ургадаг Карнароли юм. Карнароли нь бусад үр тарианы дунд зэргийн будаатай харьцуулахад хоол хийх явцад хэлбэрээ хадгалдаг. Үр тарианд цардуул их хэмжээгээр агуулагддаг тул ийм будаанаас авсан рисотто нь хамгийн цөцгий болж хувирдаг бөгөөд энэ хоолонд маш чухал ач холбогдолтой юм. Үр тариа нь дотоод уян хатан чанараа хадгалж, будааны тогтвортой байдалд хүрдэггүй. Карнаролиг “будааны хаан” гэдэг.
- Дунд зэргийн чанасан дунд зэргийн будааны илчлэгийн хэмжээ 116 ккал / 100 грамм цагаан өнгөлсөн үр тариа, 125 ккал / 100 грамм цагаан өнгөлөөгүй үр тариа, 110 ккал / 100 грамм хүрэн үр тариа байна.
- Дунд зэргийн үр тарианы будааны үнэ дунджаар 100 рубль / 1 килограмм байна (2017 оны XNUMX-р сарын байдлаар Москвад дунджаар).
- Дунд зэргийн үр тарианы чанаж болгосон будааг хөргөгчинд 3 өдрийн турш таглаж хадгална.