3 килограмм даршилсан үхрийн нүд хураахад 1,5 цаг зарцуулдаг.
Үхрийн нүдийг хэрхэн даршилж авах вэ
Бүтээгдэхүүн
4 литр даршилсан үхрийн нүдний хувьд
Үхрийн нүд - 3 килограмм
Sugar - 12 хоолны халбаганууд
Давс - 3,5 хоолны халбаганууд
Carnation - баг цэцэг багатай
Allspice - том чимх
Интоорын навч - цөөхөн (ойролцоогоор 30 ширхэг)
Цууны эссэнц 90% - 4 цайны халбага
Үхрийн нүдийг хэрхэн даршилж авах вэ
1. 3 кг үхрийн нүд угааж, жимсээ мөчир, баг цэцгээс болгоомжтой цэвэрлээрэй.
2. Үхрийн нүдийг лонхтой өлгүүр дээр тавь.
3. Лааз болгон дээр хулуу, чинжүү вандуйны баг цэцгийг тавь.
4. Буцалж буй усыг лонхтой дээр хийнэ, 7 минут байлгана.
5. 7 минутын дараа усыг саванд хийнэ.
6. Их хэмжээний атга интоорын навч, 12 хоолны халбага элсэн чихэр, 3,5 хоолны халбагын давсыг саванд хийж, маринадыг хаалттай таган дор 5 минут буцалгана.
7. 7 минутын дараа навчийг аваад 5 минутын турш gooseberries дээр marinade хийнэ.
8. 5 минутын дараа маринадыг саванд хийж буцалгана.
9. Маринад цууны эссэнц нэмээд холино.
10. Үхрийн нүдэн дээр marinade хийнэ, лонхтой өнхрүүл.
Амтат баримтууд
- Үхрийн нүдийг даршилж байх үед буцалсан маринадыг гурван удаа цутгаж боловсруулдаг тул лонхтой савыг ариутгах шаардлагагүй.
- Интоорын навчны оронд үхрийн нүдний навч ашиглаж болно.
- Даршилсан үхрийн нүд нь хоолны дуршил, салатанд маш сайн нэмэр болдог. Энэ нь халуун ногоотой чихэрлэг болон исгэлэн амттай бөгөөд мах, загасны амтыг сайн арилгадаг.
- Маринад дахь үхрийн нүдний илчлэгийн хэмжээ 71 ккал / 100 грамм байна.