Агуулга
20 минутын турш солонго загасыг жигнэх.
Солонгийн загасыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Шаардлагатай - солонго форель, ус, давс, ургамал, амтлагчийг амсах болно
Саванд солонго загасыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
1. Шинэ солонгон хулд загасыг хайрсаас цэвэрлэж, гэдэс дотрыг, заламгайг арилгаж, сэрүүн усаар угаана.
2. Загасны загасыг хэд хэдэн хэсэгт хуваа.
3. Загасны махыг саванд хийж, 2-3 литр цэвэр хүйтэн ус асгаж, загасыг таглаад тагийг нь хаагаад дунд зэргийн гал дээр байрлуулна.
4. Буцалсны дараа бага дулаанаар багасгаж, таглаатай таган дор 20 минут буцалгана.
5. Буцалсан загасыг шөлнөөс гаргаж аваад бага зэрэг хөргөөд, нимгэн дээд арьсыг гараараа зөөлөн арилгаад амтыг нь амтлаарай.
Солонгийн хулд загасыг удаан агшаагчид хэрхэн яаж хоол хийх талаар
1. Солонгийн загас, гэдсийг хальсалж, заламгайг арилгаж, сэрүүн цэвэр усаар угаана.
2. Солонгийн хулд загасыг хэд хэдэн тэнцүү хэсгүүдэд хувааж, олон тогооч саванд хийнэ.
3. Олон аягатай саванд 2-3 аяга цэвэр хүйтэн ус хийнэ, ингэснээр хулд загасыг бүрэн усанд дүрнэ.
4. Multicooker аягыг хааж, "Cooking" горимд 20 минутын турш асаана; бэлэн загасыг давслах.
Солонгийн загасыг хэрхэн уураар жигнэх вэ
1. Солонгийн хулд загасыг хальсалж, гэдэс дотрыг нь арилгаж, 3 см-ийн зузаантай стейк болгон хуваана.
2. Форелийг хоёр талдаа давс, хар перцээр үрээд нимбэгний шүүсээр дуслаарай.
3. Загасны махан стейкийг уурын усан онгоцны эхний давхаргад хийж, тагийг нь таглана.
4. Уурын савыг 25 минутын турш асаана.
Загасны загасны шөлийг Финланд хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Бүтээгдэхүүн
Солонго Trout - 500 грамм
Сонгино - 2 толгой
Төмс - 4 булцуу
Цөцгий - 250 грамм
Лаврын навч - 1 навч
Давс - хагас халбага
Яншуй - баглаа
Хар чинжүү - 4 вандуй
Загасны загасны шөлийг Финланд хэрхэн яаж хоол хийх талаар
1. Солонгийн хулд загасыг хайрс, гэдэс дотроос цэвэрлэж, заламгай, сэрвээ арилгах, хүйтэн усаар угаах.
2. Загасыг ойролцоогоор 4 см зузаантай хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Төмсийг 3 см зузаантай том дөрвөлжин хэрчээд хальслаарай.
4. Сонгино хальсалж жижиг шоо болгон хуваана.
5. Гурван литрийн саванд төмсөө жигд давхаргад хийж, дээр нь сонгино, сүүлчийн давхарга нь загас.
6. Хүнсний ногоо, загасны дээр буцалсан усыг саванд хийнэ, шарагч дээр удаан гал дээр тавиад буцалгасны дараа тагийг нь таглаад 10 минут буцалгана.
7. Дулаан цөцгий, давс асгаж, чинжүү, лаврын навч нэмээд буцалгасны дараа шарагч дээр 5 минут байлгана.
8. Яншуйгаа угааж хэрчинэ.
9. Таваг дээр цутгасан чихэнд ногоон цацна.
Амтат баримтууд
- Хэрхэн цэвэр солонго загас
1. Загас гулсахгүйн тулд хулд загасыг хайчлах тавцан дээр тавиад сүүлийг нь салфеткаар боож тавь.
2. Загасны сүүлийг амны алчуураар бариад хутганы мохоо тал буюу хатуу төмөр сойзоор хайрсыг нь хусна.
3. Гал тогооны хайчаар хулд загасны гэдсийг болгоомжтой нээж, цөсийг гэмтээхгүйн тулд гүнзгий дүрж болохгүй, эс тэгвэл бэлэн загас гашуун амттай болно. Хэрэв цөсний хүүдий нь цоорсон бол хоол хийхээс өмнө филетэйгээ давсаар үрнэ.
4. Шаардлагатай бол хутга ашиглан дотоод харанхуй хальсыг гараараа арилгана.
5. Гал тогооны хайчаар заламгай зүсэж ав.
6. Гараараа толгойны хажуу талаас нурууны үзүүрийг аваад филетэй нь тулгаад аажмаар өөр рүүгээ татна. Том яс нь нуруутай хамт явах ёстой.
7. Загасыг сэрүүн урсгал усаар зайлж угаана.
- Солонго загас оршин суудаг цэнгэг усны усан сан дахь гол мөрний загасаас урт биетэй, загасны биений хажуугийн шугамын дагуу байрлах өргөн өргөн туузаар ялгаатай.
- Зардлын хөлдөөсөн солонго загас - 300 рубль (2019 оны XNUMX-р сард Москва хотод дунджаар).
- Калорийн үнэ цэнэ солонго загас - 119 ккал / 100 грамм.