Цагаан хоолтон эсвэл веган болохын сайн мэддэг шалтгаануудаас гадна илүүдэл жин, эрүүл зүрх, цусны судас, хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг эрс бууруулах - өөр нэг сайн шалтгаан бий. Энэ тухай алдарт Natural News (“Natural News”) мэдээллийн портал уншигчдадаа мэдээлэв.
Мах иддэг хүн бүр энэ шалтгааныг мэддэггүй, магадгүй зөвхөн хамгийн сонирхолтой, үзэл баримтлалтай веганууд болон хоол тэжээлийн талаархи шинжлэх ухааны мэдээлэл хайж интернетээр хайдаг цагаан хоолтон хүмүүс л мэддэг. Энэ шалтгаан нь цагаан хоолтон болон цагаан хоолтон хүмүүс хорт бодис, түүний дотор диоксиныг хамаагүй бага хэрэглэдэг.
Мэдээжийн хэрэг та нарийн ширийн зүйлийг мэдэхийг хүсч байна. Тиймээс АНУ-ын засгийн газрын EPA (АНУ-ын Байгаль орчныг хамгаалах агентлаг) байгууллагын эрдэмтэд дэлхий дээр хэн ч хүрч болох диоксины 95% нь мах, загас, далайн хоол (нялцан нялцгай биет, нялцгай биет) агуулагддаг болохыг тогтоожээ. сүүн бүтээгдэхүүн. бүтээгдэхүүн. Тиймээс цагаан хоолтонд диоксин хамгийн бага хэмжээгээр, харин цагаан хоолтон хүмүүс махан хоол, пескатариан, Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм баримтлагчдаас хамаагүй бага байдаг нь баримт юм.
Диоксин нь хүрээлэн буй орчныг бохирдуулагч бодис болох химийн элементүүдийн бүлэг юм. Тэд маш хортой гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн бөгөөд дэлхий даяар хамгийн түгээмэл 12 хортой бодисын "бохир арав"-д багтдаг. Эдгээр бодисуудын талаар өнөөдөр эрдэмтдийн мэддэг зүйлийг "аймшигтай хор" гэсэн үгээр товч бөгөөд хялбархан дүгнэж болно. Бодисын бүтэн нэр нь 2,3,7,8-тетрахлордибензопарадиоксин (олон улсын шошго - TCDD гэж товчилсон) - зөвшөөрч байна, хордуулах маш тохиромжтой нэр!
Сайн мэдээ гэвэл бичил тунгаар агуулагдах энэхүү маш хортой бодис нь хүний эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй. Муу мэдээ гэвэл, хэрэв та хоол хүнсээ (хүнсээ хаанаас, хэнээс худалдаж авдаг, хаанаас авдаг) анхаарч үзэхгүй бол микро тунгаас илүү ихийг хэрэглэж магадгүй юм. Аюултай хэмжээгээр хэрэглэсэн диоксин нь хорт хавдар, чихрийн шижин зэрэг олон төрлийн өвчин үүсгэдэг.
Диоксин нь байгалийн жамаар гарч ирдэг - жишээлбэл, ой хээрийн түймэр, үйлдвэрлэлийн болон эмнэлгийн хатуу хог хаягдлыг шатаах үед: эдгээр процессууд нь үргэлж хяналттай явагдахаас хол байдаг бөгөөд үүнээс ч илүү - судлагдсан, хямд, гэхдээ байгаль орчинд ээлтэй арга юм. бүрэн шаталт нь бүр бага ашиглагддаг.
Өнөөдөр диоксин нь манай гаригийн бараг хаа сайгүй байдаг. үйлдвэрийн хог хаягдлыг шатаах хорт хаягдал нь байгальд зайлшгүй тархдаг. Өнөө үед тэд гарагийг аль хэдийн "тэгш давхарга" -аар бүрхсэн бөгөөд энэ талаар хийх зүйл алга - бид амьсгалахаас өөр аргагүй, эсвэл ус ууж чадахгүй! Илүү аюултай нь диоксин нь аль хэдийн аюултай хэмжээгээр хуримтлагддаг бөгөөд хамгийн гол нь амьд организмын өөхний эдэд хуримтлагддаг. Тиймээс диоксинуудын 90% нь мах, загас, нялцгай биетний (илүү нарийвчлалтай өөх тос) хэрэглэснээр хүний биед ордог - эдгээр нь хорт бодисын хэрэглээний хувьд хамгийн аюултай хоол хүнс юм. Ус, агаар, ургамлын гаралтай хоолонд маш бага, бага хэмжээний диоксин агуулагддаг - эдгээр бүтээгдэхүүнийг эсрэгээр нь хамгийн аюулгүй гэж үзэж болно.
Хувийн компаниуд үхлийн аюултай тунгаар диоксин агуулсан бүтээгдэхүүнийг тавиур дээр хаясан хэд хэдэн тохиолдол аль хэдийн бүртгэгдсэн. Мөн химийн лабораторийн буруугаас хэд хэдэн химийн бодис ялгарсан.
Хортой бодис агуулсан бүтээгдэхүүнийг харуулсан цөөн хэдэн тохиолдол:
• Тахиа, өндөг, муурны мах, АНУ, 1997; • Сүү, Герман, 1998; • Тахианы мах, өндөг, Бельги, 1999; • Сүү, Нидерланд, 2004; • Гуар бохь (хүнсний үйлдвэрлэлд өргөн хэрэглэгддэг өтгөрүүлэгч), Европын холбоо, 2007; • Гахайн мах, Ирланд, 2008 он (хамгийн их тунг 200 дахин хэтрүүлсэн, энэ нь "рекорд");
Хүнсний бүтээгдэхүүнд диоксин илэрсэн анхны тохиолдол 1976 онд бүртгэгдсэн бөгөөд дараа нь химийн үйлдвэрт гарсан ослын улмаас диоксин агаарт цацагдаж, 15 хавтгай дөрвөлжин метр орон сууцны хороолол химийн бодисоор бохирдсон байна. км, 37.000 хүнийг нүүлгэн шилжүүлсэн.
Сонирхолтой нь, диоксин ялгарсан бараг бүх тохиолдлууд амьжиргааны түвшин өндөр хөгжилтэй орнуудад бүртгэгдсэн байна.
Диоксины хорт нөлөөг судлах нь сүүлийн хэдэн арван жилээс эхэлсэн бөгөөд үүнээс өмнө хүмүүс үүнийг аюултай гэдгийг мэддэггүй байв. Жишээлбэл, АНУ-ын арми зэвсэгт мөргөлдөөний үеэр Вьетнамын нутаг дэвсгэр дээр модыг урсгаж, партизануудтай илүү үр дүнтэй тэмцэхийн тулд үйлдвэрлэлийн хэмжээгээр диоксин цацсан.
Диоксиныг судлах судалгаа одоогоор үргэлжилж байгаа ч энэ бодис нь хорт хавдар, чихрийн шижин өвчнийг үүсгэдэг нь аль хэдийн тогтоогдсон. Эрдэмтэд энэхүү хорт химийн бодисыг хэрхэн саармагжуулахаа хараахан мэдэхгүй байгаа бөгөөд одоог хүртэл тэд идэж буй зүйлдээ илүү болгоомжтой хандахыг зөвлөж байна. Энэ нь мах, загас, далайн хоол, тэр ч байтугай сүүг хэрэглэхээсээ өмнө хоёр удаа бодох хэрэгтэй гэсэн үг юм!