Шинэ жилийн шампанскийг хэрхэн сонгох вэ

Шампан дарс бол шинэ жилийн баярын зайлшгүй шинж чанар юм. Бусад ундааг илүүд үздэг хүмүүс ч гэсэн хонхны аянаас оргилуун дарс уух нь гарцаагүй. Ундаа хэрхэн сонгох вэ, сонгосон зүйлдээ харамсахгүй байх вэ? 

Хамгийн түрүүнд ойлгох ёстой зүйл бол шампанск бол оргилуун дарс, гэхдээ бүх оргилуун дарс шампанск биш юм. Жинхэнэ шампан дарс нь шошгон дээрээ латин үсгээр бичигдсэн байх ёстой бөгөөд усан үзмийн 3 сортоор хийгдсэн байдаг - Шардоннай, Пино Менье, Пино Нуар.

Шампанскийг зөв технологийн дагуу хийсэн боловч Францын өөр өөр мужид үйлдвэрлэсэн бөгөөд уг шошгон дээр Кремант гэж бичжээ.

 

Шошго

Шошгыг уншихдаа залхуугүй байж дараах тэмдгүүдийн дагуу тайлна уу.

RM бол усан үзэм тариалж, үүнээс шампан дарс үйлдвэрлэдэг компани юм;
NM - өөрийн үйлдвэрлэлийн усан үзэм худалдаж авдаг компани;
MA - дарс үйлдвэрлэх, усан үзэм хураахтай ямар ч холбоогүй компани - энэ нь зуучлагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг;
SR - холбоо, шампанск үйлдвэрлэдэг дарс үйлдвэрлэгчдийн хоршоо;
СМ бол усан үзэм тариалж, тэдний ургацыг нэгтгэдэг хоршоо юм.
RC - оргилуун дарс зардаг хоршооны нэг хэсэг болох шампанск борлуулдаг компани;
ND бол өөрийн нэрээр шампанск зардаг компани юм.

Шошгон дээрх бусад чухал мэдээлэл:

  • Нэмэлт brut, Brut nature, Brut zero - шампанск нь нэмэлт сахар агуулдаггүй;
  • Brut - хуурай шампанск (1,5%);
  • Нэмэлт хуурай - маш хуурай дарс (1,2 - 2%);
  • Sec - хуурай шампанск (1,7 - 3,5%);
  • Деми-сек - хагас хуурай дарс (3,3 - 5%);
  • Doux бол чихрийн агууламж өндөртэй чихэрлэг шампанск (5% -иас).

Лонхны

Хөнгөн шилэн доторх дарс нь гэрлийг нэвтрүүлж, дарсны амтыг алдагдуулдаг тул шампанскийн шилийг харанхуй шилээр хийсэн байх ёстой.

Пробка

Шампанскийн шилийг хуванцараар биш үйсэн бөглөөгөөр битүүмжлэхэд тохиромжтой. Мэдээжийн хэрэг хуванцар үйсэн үйлдвэрлэх нь хямд бөгөөд энэ нь шампанскийн өртөгт нөлөөлдөг боловч хуванцар нь агаар нэвтрүүлдэг тул дарсыг исгэлэн амттай болгож чаддаг.

Хөөс ба хөөс

Худалдан авахаасаа өмнө лонхыг сайтар сэгсэрч, бөмбөлөг, хөөс хэрхэн яаж ажиллахыг хараарай. Сайн шампанскад бөмбөлгүүд ижил хэмжээтэй байх ба шингэн дээр жигд тархаж дээшээ аажмаар хөвнө. Хөөс нь үйсэн доорхи бүх сул зайг эзэлнэ.

Өнгө ба ил тод байдал

Шампанскийг нүдний шил рүү юүлэхэд өнгө, тод байдалд анхаарлаа хандуулаарай. Чанартай дарс нь хөнгөн бөгөөд тунадасгүй байх болно. Хэрэв сүүдэр харанхуй бол шампанск нь муудах магадлалтай. Хэт цайвар эсвэл тод өнгө нь хуурамч бүтээгдэхүүнийг илтгэнэ. 

Шампанскийн өнгө нь цагаан (шар), ягаан өнгөтэй. Үлдсэн өнгө нь химийн бодис, нэмэлт бодис юм.

  • Facebook-ийн 
  • Pinterest,
  • Холбоо барих

Шампанскийг зохих зуушаар 7-9 хэм хүртэл хөргөнө. 

Шампанск нь ашигтай байдгаас гадна шампанскаас вазелин хийх жорыг хуваалцсанаа бид өмнө нь сануулах болно. 

хариу үлдээх