Стерлетийг хэрхэн зөв сонгох вэ?

Стерлетийг хэрхэн зөв сонгох вэ?

Стерлет бол том загасны нэг юм. Насанд хүрсэн хүний ​​хэмжээ 60 см хүрдэг. Энэ загасны өвөрмөц онцлог нь хурц толгой бөгөөд урд талд нь хоёр антен тод харагддаг. Стерлет нь хайрсгүй боловч түүнтэй төстэй ялтсууд байдаг. Энэ төрлийн загасыг хөлдөөсөн эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр зардаг.

Стерлет зарах боломжтой:

  • бүхэлд нь болон огтлоогүй;
  • гэдэс дүүрсэн;
  • хөлдөөсөн;
  • филе хэлбэрээр, багцаар савласан.

Стерлет хэрхэн сонгох вэ

Загас худалдаж авах ерөнхий дүрмийн дагуу стерлет сонгохоос гадна хувь хүний ​​онцлог шинж чанарын дагуу үнэлэх шаардлагатай. Хэрэв өчүүхэн ч гэсэн эргэлзээ байгаа бол та үүнийг худалдаж авахаас татгалзах хэрэгтэй. Муудсан загас нь зөвхөн амт муутай төдийгүй эрүүл мэндэд аюултай.

Та ямар стерлет худалдаж авах боломжтой:

  • хөргөсөн стерлетийн гадаргуу үргэлж нойтон байх ёстой, гэхдээ наалдамхай эсвэл хэт гулгамтгай биш байх;
  • стерлетийн гадаргуу дээрх аливаа согогийг зөвшөөрөхгүй (гэмтсэн газарт бактери ялзрах процессыг түргэсгэдэг).
  • стерлетийн нүд цэвэрхэн байх ёстой бөгөөд тэгшхэн "харах" ёстой (хэрэв загасны "харц" дээшээ чиглэсэн бол түүний хадгалах хугацаа хэт урт байна);
  • стерлетийн арьсыг хуруугаараа дарах үед хонхорхой байх ёсгүй (энэ үнэлгээний аргыг зөвхөн хөргөсөн загасанд хэрэглэнэ, хөлдөөсөн бүтээгдэхүүний хувьд ийм туршилт ажиллахгүй болно);
  • шинэхэн стерлетийн заламгай нь үргэлж тод, улаан өнгөтэй байдаг (заламгай нь цэвэр байх ёстой);
  • огтлох үед шинэхэн стерлетийн махыг яснаас салгах нь үргэлж хэцүү байдаг;
  • хөлдөөсөн стерлетийг хэт их мөс, цасаар ялгах ёсгүй (хэрэв их хэмжээний цас орж, гадаргуу дээр шар эсвэл ягаан өнгөтэй байвал загасыг нэгээс олон удаа хөлдөөсөн);
  • хөргөсөн эсвэл хөлдөөсөн стерлет нь үргэлж цэвэр байх ёстой (хөлдөөсөн хог хаягдал, заламгай эсвэл загасны бусад хэсэгт бохирдсон байдал нь түүнийг барих, тээвэрлэх, хадгалах дүрмийг зөрчсөний шинж юм).

Хэрэв стерлетийг хөлдөөсөн хэлбэрээр худалдаж авсан бол түүнийг байгалийн жамаар эсвэл хүйтэн усанд гэсгээх ёстой. Гэсгээсэний дараа загас хэлбэр, уламжлалт загасны үнэрээ хадгалах ёстой.

Ямар стерлет худалдаж авах ёсгүй:

  • хэрэв хөргөсөн загасны гадаргуу хэт хуурай эсвэл салиа тод харагдаж байвал та үүнийг худалдаж авахаас татгалзах ёстой (загасыг зохисгүй хадгалсан эсвэл муудаж эхэлсэн);
  • хэрэв загасны өвөрмөц үнэр нь гадны үнэр агуулдаг бол та стерлет худалдаж авах боломжгүй (үнэр нь ялзарсан эсвэл хөгцтэй төстэй байж болно);
  • загас дээр шар цэцэглэх нь үргэлж муудах шинж тэмдэг болдог (цэцэглэх нь толбо эсвэл зураас хэлбэрээр байж болно);
  • хэрэв гадаргуу дээр нь хөхөрсөн, гэмтэл, гарал үүсэл нь тодорхойгүй толбо байгаа бол та стерлет худалдаж авах ёсгүй);
  • саарал заламгайг зөвхөн удаан хугацаагаар буруу хадгалсан стерлетээс олж болно (энэ тохиолдолд улаан өнгөнөөс хазайх нь загас худалдаж авахаас татгалзах шалтгаан болно);
  • хэрэв махыг тайрах үед яснаас маш сайн салдаг бол загас нь шинэхэн биш юм (хэрэв иймэрхүү ялгааг исгэлэн үнэр, арьсан дээрх салстай хослуулсан бол ийм стерлет идэж болохгүй);
  • хэрэв стерлетийн арьсыг хуруугаараа дарахад хонхорхой үлдвэл загас хуучирсан байх нь гарцаагүй (стерлет муудаж эхэлж магадгүй, удаа дараа хөлдөөсөн, гэсгээсэн эсвэл буруу хадгалсан);
  • хөргөсөн загасыг дэлгүүрийн тавиур дээр тодорхой хугацаагаар зарах боломжтой (дүрмээр бол 14 хоногоос хэтрэхгүй), тиймээс хэрэв сэжиглэж байгаа бол худалдагчаас стерлет барих огноог харуулсан гэрчилгээ авах нь дээр. мөн худалдаанд гаргах хугацаа).

Жинлүүрийн оронд стерлет нь загасны шинэлэг байдлыг илтгэх нэг төрлийн ясны хавтантай байдаг. Хэрэв тэд биед сайн наалддаг бол стерлет нь шинэхэн болно. Хавтанг хальслахад чанартай загасыг нэрлэх боломжгүй болно.

хариу үлдээх