Чихрийн шижин өвчний эрсдлийг судалж үзэхэд АНУ -аас ирсэн хоёр бүлгийн эмч нар энэ хэсэгт огт байдаггүй нээлт хийжээ. Төрөл бүрийн хоолны дэглэм нь таргалалтын шалтгаан болдог болохыг тэд олж тогтоожээ. Үүнээс болж жин нэмэх нь хөдөлгөөнгүй амьдралын хэв маягтай холбоотой идэвхгүй байдлаас илүү хүчтэй болдог. Энэ асуудлыг Техасын их сургууль, Тафтсийн их сургуулийн хоёр эмнэлгийн баг нэгэн зэрэг шийдвэрлэжээ.
Тэд PLOS ONE сэтгүүлд тайлангаа танилцуулсан. Үүнээс үзэхэд судалгааг 2000 оноос хойш явуулж, өөр хоолны дэглэм санал болгосон 6,8 мянган сайн дурынхныг хамруулсан байна. Заримынх нь цэсэнд олон төрлийн бүтээгдэхүүн багтсан бол заримынх нь хоолны дэглэмд хоолны тодорхой жагсаалт багтсан байв. Арван таван жилийн турш оролцогчид хоолны дэглэмийг баримталсан. Дараа нь эрдэмтэд дүгнэв. Хүмүүсийн цэсэнд хэдий чинээ олон төрлийн хоол байх тусам илүү их фунт авах эрсдэл өндөр байдаг гэдгийг тэрээр харуулсан. Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар ийм холболтыг зүгээр л тайлбарлах боломжтой. Хүний бодисын солилцоо нь янз бүрийн хоол хүнсээр өвддөг… Энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээ өөрчлөгдөх, цусны даралт ихсэх зэргээр илэрдэг.
Хэвлийн хөндийд хуримтлагдсан нэмэлт фунт нь эрүүл мэндийг доройтуулдаг. Олон төрлийн бүтээгдэхүүн нь хүний эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой ангилалд хамаарах тохиолдолд ч гэсэн. Олж авсан өгөгдлүүдтэй холбогдуулан эрдэмтэд янз бүрийн хоолны тоог цөөлөхийг уриалж, амттангаар баялаг цэс нь суурин амьдралын хэв маягаас илүү хүний эрүүл мэндэд аюултай гэдгийг сануулж байна.