Сүү мөөгнээс түрс хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Сүү мөөг - 1 кг
Улаан лоолийн соус - хагас аяга
Нум - 1 толгой
Давс - 2 хоолны халбаганууд
Pepper - 2 халбага
Ургамлын тос - хагас аяга
Сармис - 2 шүд
Бүтээгдэхүүн
Танд хэрэгтэй болно - сүүний мөөг, ус, давс, сонгино, сармис, хар чинжүү
Сүүтэй мөөгийг хальсалж, угааж, ус нэмээд 20 минутын турш хооллоорой. Сүүтэй мөөгийг коланданд угааж, усыг нь зайлуулж, сүүн мөөгийг хутгагч эсвэл мах бутлуурын хамт нунтаглаж, хайруулын тавган дээр буцааж, зөөлөн гал дээр тос нэмээд 20 минут буцалгана.
Сонгино, сармисаа цэвэрлээд нилээд цавчих. Хайруулын тавгаа халаагаад 2 хоолны халбагын тос нэмээд сонгино, сармисаа хийж 5 минут хуурна. Улаан лоолийн соус, хар перец ба давс, сүүний мөөг нэмээд хольж буцалгана.
Бэлтгэсэн мөөгний түрсийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, хөнжилдөө хөргөөд хуурай, сэрүүн газар хадгална.
Амтат баримтууд
- Сүүн мөөгний түрс таарах сайн, бага зэрэг ургасан мөөг.
- Загасны түрс бол чанасан сүүний мөөг нь аль ч болно тайрах, эсвэл мах бутлуурын хамт нунтаглана.
- Сүүтэй мөөгөөс түрс буцалгахад хамгийн тохиромжтой cauldron, үүнийг зузаан ханатай саваар сольж болно.
- Банкууд сүүний мөөгний түрсээр та нэмж ариутгаж болно: лонхтой тагийг нь таглаж, халуун устай саванд хийж (хайруулын тавгийг амны алчуураар урьдчилан таглаж), удаан гал дээр 50 минут буцалгана.
›› ›