Сүүтэй мөөгийг хэр удаан хоол хийх вэ?

Сүү мөөгийг 15 минут буцалгаж, давстай усанд 1 цагийн турш дэвтээнэ. Хэрэв мөөгийг хураахын тулд буцалгаж байвал давстай усанд 1 цагаас 2 хоног хүртэл урьдчилан дэвтээнэ. Угаах хугацаа нь мөөгийг цаашид боловсруулах арга, бүтээгдэхүүний зориулалтаас (давслах, даршилж авах гэх мэт) хамаарна.

Сүү мөөгийг шарахаасаа өмнө 10 минутын турш чанаж болгоно.

Сүүтэй мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Танд хэрэгтэй болно - сүүний мөөг, давсалсан ус

1. Мөөгийг урсгал усан доор сайтар цэвэрлээд наалдсан өвс, навч, шороог зайлуулна.

2. Сүүн мөөгийг давсалсан усанд 1 цаг дэвтээнэ (нэг литр ус тутамд - 2 хоолны халбага давс).

3. Цэвэр устай савыг гал дээр тавиад, мөөг нэмээд дунд зэргийн гал дээр 15 минут буцалгана.

Сүүтэй мөөгийг хэрхэн яаж давслах нь энгийн

Бүтээгдэхүүн

Давс - 1,5 хоолны халбаганууд

Лаврын навч - 2 навч

Хар чинжүү - 5 ширхэг

Давсалсан сүүний мөөгийг хүйтэн хоол хийх

1. Сүүтэй мөөгийг мөсөн усанд 8-10 цагийн турш байлгаж, паалантай саванд хийж, давхарга бүрийг 1-1,5 tsp хийнэ. давс, булан навч, чинжүү.

2. Дараа нь дарангуйлалд оруул. Бүрэн давслахын тулд хөргөгчинд долоо хоног байлгана. Бэлэн сүүний мөөгийг саванд хийж болно.

Сүүтэй мөөгийг хэрхэн давслах вэ (хэцүү арга)

Мөөг даршилж авах бүтээгдэхүүн

Давс - 50 грамм (2 халбага)

Үхрийн нүд навч - 12 навч

Интоорын навч - 6 навч

Dill - 2 багц

Лаврын навч - 5 ширхэг

Oak навч - 2 ширхэг

Хумс, шанцай - тус бүрийг хавчих

Хар чинжүү - 5 ширхэг

Сармис-5 дэлбээ (дашрамд хэлэхэд сармис давсалсан мөөгний хадгалах хугацааг богиносгодог тул бэлэн давсалсан мөөгийг ширээн дээр үйлчилж байхдаа шууд тавих нь дээр).

Давсалсан сүүний мөөгийг халуун аргаар бэлтгэх

1. 12 цаг тутамд усаа өөрчилж сүүний мөөгийг XNUMX цагийн турш мөсөн усанд дэвтээнэ.

2. Сүүн мөөгийг паалантай саванд 15 минутын турш бага дулаанаар буцалгаж, нэг халбага давс нэмээд дахин нэг цагийн турш буцалгана. Хөргөх.

3. Аяга тавагны ёроолд (паалантай сав, хамгийн тохиромжтой нь царс модны торх, гэхдээ ямар ч тохиолдолд улиас болон бусад давирхай модноос) давс, амтлагч навч, бөөрөнхий dill давхарга хийнэ.

4. Мөөгийг ижил давхаргад байрлуулж, давс, чинжүү, сармис, амтлагчаар цацна.

5. Давсны уусмалд хадгалсан хийнэ (1 кг мөөгний хагас шил). Дээрээс нь цэвэр даавуу тавиад нугална.

6. Хөргөгчинд 10-15 хоног байлгана - бэлэн давсалсан сүүний мөөгийг саванд хийж болно. Сүүтэй мөөгийг бүх өвөл хадгалах боломжтой.

Даршилсан ногоо хэрхэн сүүн мөөгөөр хоол хийх талаар

Бүтээгдэхүүн

Сүү мөөг (шинэхэн эсвэл лаазалсан) - 400 грамм

Нум - 2 толгой

Улаан лооль - 2 ширхэг

Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг

Чидун (нүхэлсэн) - 15-20 ширхэг

Яншуй үндэс - 15 грамм

Цөцгийн тос - 2 хоолны халбаганууд

Ус эсвэл шөл - 1,5 литр

Лаврын навч - 2 ширхэг

Давс, халуун чинжүү, хар вандуй - амсах болно

Ногоон ба нимбэг - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар

Даршилсан ногоо хэрхэн сүүн мөөгөөр хоол хийх талаар

1. 400 грамм сүүний мөөгийг урсгал усан доорхи өвс, навч, шорооноос болгоомжтой цэвэрлээд хэсэг болгон хуваа. Хэрэв даршилсан ногоо бэлтгэхэд лаазалсан мөөг хэрэглэдэг бол тэдгээрийг давсны уусмалаас зайлж зайлуулах шаардлагатай.

2. 2 сонгино, 15 грамм яншуйны үндэсийг хальсалж, нилээд цавчих.

3. Хайруулын тавгаа урьдчилан халаагаад, нэг халбага цөцгийн тос хайлуулна; сонгино, мөөг, яншуй хуурна. Өөр нэг хайруулын тавган дээр 1 халбага цөцгийн тос хайлуулж, 2 хэрчсэн даршилсан өргөст хэмхийг буцалгана.

4. Саванд 1,5 литр ус эсвэл шөл хийнэ, буцалгаад шарсан ногоо, мөөг нэмээд дунд зэргийн гал дээр 15 минут буцалгана.

5. 2 ширхэг улаан лоолийг зайлж, хэрчсэн хэрчээд 2 хоолны халбагын жижиглэсэн чидуны хамт шөл дээр нэмнэ.

6. Даршилсан ногоогоо цөөн хэдэн хар перецээр амтлаад 2 ширхэг лаврын навч, давс, халуун чинжүүгээ хийж амтлаад нэмнэ.

7. Шөлийг зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Үйлчлэхээсээ өмнө ялтсууд дээр ургамал, нимбэгний зүсмэл нэмэхийг зөвлөж байна.

Амтат баримтууд

- Мөөгний гадаргуу дээр маш олон янзын хог хаягдал байдаг бөгөөд үүнийг цэвэрлэхэд тийм ч хялбар биш юм. Та ердийн шүдний сойзоор энэ процессыг хялбарчилж болно. Вилли нь навч, шорооны хамгийн жижиг хэсгүүдийг арилгах чадвартай. Та мөн хатуу гуужуулагч хөвөн ашиглаж болно. Мөөгийг цэвэрлэх явцад зөвхөн урсгал усаар зайлж угаана.

- Сүүтэй мөөгний хамгийн түгээмэл 2 төрөл нь хар цагаан юм. Эдгээр нь хоёулаа гар хийцийн бэлдмэл хийхэд тохиромжтой. Үүнээс гадна, хоёр төрлийн мөөгөөс нэг удаа даршилсан ногоо хийхийг зөвшөөрдөг.

- Лаазлахаас өмнө Сүүн мөөгийг аль болох гашуун байдлаас ангижруулахын тулд дэвтээсэн байх ёстой. Хар сүүний мөөгийг 12-24 цагийн турш дэвтээнэ, цагаан сүүний мөөгийг 2 хүртэл хоног усанд байлгана. Хэрэв цагаан ба хар сүүний мөөг хоёулаа ажлын хэсэгт орвол 2 хоногийн турш дэвтээнэ. Энэ хугацаанд усыг хэд хэдэн удаа солихыг зөвлөж байна. Мөөгийг амтлах замаар гашуун зүйл байхгүй гэдэгт итгэлтэй байж болно. Үүнийг хийхийн тулд хэлний хамгийн үзүүрийг хөхний гадаргуу дээр барихад хангалттай.

- Учир нь шөл, шарсан сүүний мөөг хийх мөөгийг нэвт норгох шаардлагагүй, яагаад гэвэл гашуун байдал нь зөвхөн хүйтэн бэлтгэлийн аргаар хурц амтыг олж авдаг.

- Давслах, даршилж байх үед сүүн мөөгийг малгайгаа доош нь тавина. Тиймээс мөөг нь тамгалахад хэлбэрээ хадгалж, эвдэрч гэмтэхгүй, бас амтаа хадгална.

- Сүүн мөөгний калорийн агууламж 18 ккал / 100 грамм.

- Заримдаа хоол хийх явцад хар сүүний мөөг нь нил ягаан эсвэл ногоон өнгөтэй болдог. Санаа зовох хэрэггүй, энэ бол энэ төрлийн мөөгний ердийн хариу үйлдэл юм.

- Та XNUMX-р сараас XNUMX-р сар хүртэл чимээгүйхэн мөөг агнах боломжтой. Тэд ихэвчлэн хус, холимог навчит ойд нартай газар ургадаг бөгөөд эдгээрээс та ихэвчлэн цагаан сүүтэй мөөгийг олж болно. Тэдгээр нь ихэвчлэн залуу хус модны өтгөн дунд байдаг. Хар сүүний мөөг нь хөвдний хажууд нарлаг газар ургахыг илүүд үздэг.

- Сүү мөөгийг маш сайн амт, онцгой үнэр, ашигтай шинж чанараараа үнэлдэг. Энэхүү мөөг нь аскорбины хүчил, B1, B2 витаминаар баялаг тул янз бүрийн ноцтой өвчний эмчилгээнд сайнаар нөлөөлдөг.

- Шарахын өмнө урьдчилан дэвтээсэн сүүний мөөгийг буцалгах хэрэгтэй. 10 минут хангалттай, дараа нь мөөгийг 5-7 минутын турш дунд зэргийн гал дээр хуурна. Мөөг түүж байхдаа бөөнд нь саальчинтай андуурч болно. Гэхдээ давхар уух нь ходоодонд муугаар нөлөөлж, дотор муухайрах, бөөлжих шинж тэмдэг илэрдэг. Мөөгний гаднах ижил төстэй байдал нь саальчин нь өвөрмөц халуун ногоотой үнэртэй байдаг. Мөөгний тагийг онцгой анхаарч үзэх хэрэгтэй - жинхэнэ залуу хөхөнд юүлүүр хэлбэртэй, ирмэг нь дотогшоо ороосон байдаг.

- Удаан хугацаагаар дэвтээх үед мөөг харанхуйлж болно: энэ нь гол төлөв буруу дэвтсэнээс болдог. Мөөгийг зайлж, цэвэр усанд дүрэх шаардлагатай. Сүүтэй мөөг харанхуйлахгүй байхын тулд бүх мөөгийг усанд дүрэхийн тулд сүүн мөөгийг ачааны доор шингээж авахдаа хадгалах хэрэгтэй.

Сүүтэй мөөгийг хэрхэн даршилж авах вэ

Сүүтэй мөөгийг даршилж авахад юу хэрэгтэй вэ

Сүү мөөг - хүчтэй шинэхэн мөөг

Маринадын хувьд - нэг литр ус тутамд: 2 халбага давс, 1 халбага элсэн чихэр, 9% цуу.

Сүүтэй мөөгний килограмм тус бүрт - лаврушка 3 навч, үхрийн нүд 5 навч, сармисны 2 хумс, 3 чинжүү.

Даршилсан сүүний мөөг бэлтгэх

1. Сүүтэй мөөгийг хальсалж, зайлж, саванд хийж, усаар дүүргэнэ.

2. Сүүтэй мөөгийг ус буцалгасны дараа 10 минутын турш буцалгаад хөөсийг зайлуулна.

Маринад бэлтгэх

1. Маринадыг бэлтгэ: гал дээр ус хийж, давс хийж, амтат болгож, халуун ногоо нэмнэ.

2. Мөөгийг marinade-д хийж дахин 15 минут буцалгана.

Сүүтэй мөөгийг хэрхэн даршилж авах вэ

1. Сүүтэй мөөгийг саванд хийж, литр саванд 2 халбага цагаан цуу хийнэ.

2. Үлдсэн marinade лонхтой дээр хийнэ.

3. Даршилсан сүүний мөөгийг сэрүүн газар хадгална.

Сарын дараа сүүний мөөгийг бүрэн даршилна.