Мөөгийг эгнээ хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Рядовковын гэр бүл нь 2000 гаруй төрлийн мөөгтэй. Тэдний нэр нь маш их хөл хөдөлгөөнтэй - эгнээнд ургадаг тул нэрлэгдсэн юм. Хоолны мэргэжилтнүүдийн дунд хамгийн түгээмэл нь саарал, бөөгнөрөл, улаан, нил ягаан өнгийн эгнээ бөгөөд тааламжтай амт, үнэртэй байдаг. Эдгээр нь ямар ч хоол хийх процесст тохиромжтой: буцалгах, шарсан мах, marinating, давслах. XNUMX-р сард эгнээ цуглуулж эхэлдэг бөгөөд үүнийг бараг XNUMX-р сар хүртэл хийдэг.

Мөрний анхан шатны боловсруулалтын үйл явц нь бусад төрлийн мөөгний боловсруулалтаас арай өөр гэдгийг анхаарна уу, учир нь тэдгээр нь ихэвчлэн элсэрхэг хөрсөн дээр ургадаг. Буцалгахаасаа өмнө мөөгийг шорооноос сайтар цэвэрлэж, хөлний доод хэсгийг тайрч, сайтар зайлж угаана. Заримдаа эгнээ (гашуун байвал) усаар асгаж, 24-72 цагийн турш дэвтээнэ. Дараа нь тэдгээрийг нэг чимх нимбэгийн хүчил нэмсэн давсалсан усанд буцалгана.

[ »]

Мөөгний эгнээ буцалгах хугацаа

Үүссэн тавагны эцсийн үр дүн нь амттай байхын тулд хэр удаан эгнээ чанаж болгосон хүртэл хоол хийх вэ?

Мөрүүдийг хоол хийх хугацаа нь ирээдүйд тэднээс юу хийхээс хамаарна: шарсан мах, давс эсвэл маринад хийхээс хамаарна гэж хэлэх нь зүйтэй. Микологичид тааламжгүй мөчүүд, тухайлбал хордлогоос зайлсхийхийн тулд эгнээ буцалгахыг хатуу зөвлөж байна. Түүхий эгнээ туршиж үзэх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш, заримдаа та идэж болох зүйлээр хордож болно.

[ »»]Заримдаа мөөг түүгчид болзолт идэж болох төрлийн эгнээ цуглуулдаг - эдгээр жимсний биеийг хэрхэн хоол хийх вэ? Дулааны процессыг эхлүүлэхийн өмнө та мөөгийг 2 өдрийн турш нэвт норгох хэрэгтэй бөгөөд энэ хугацаанд усыг хэд хэдэн удаа өөрчлөх хэрэгтэй. Олон тогоочид хэр их эгнээ чанах шаардлагатайг тодорхойлох боломжийг олгодог нэг энгийн аргыг хэрэглэдэг. Мөөг буцалгах явцад хайруулын тавган дээр живж эхэлмэгц бэлэн болно. Эгнээ хоол хийхэд хэр их хугацаа шаардагдах вэ гэсэн асуултын хариултыг мэдэж байгаа тул гэрийн эзэгтэй бүр эгнээнээс жинхэнэ хоолны бүтээлийг хоол хийх боломжтой болно.

Дараах процессуудын өмнө эгнээ хэрхэн зөв хоол хийхийг харуулсан хэд хэдэн жор санал болгож байна.

Хайруулын өмнө эгнээ хэрхэн, хэдэн минут хоол хийх вэ, яагаад мөөг харанхуйлдаг вэ?

Зарим хүнсний эгнээ нь чийгтэй гурилыг санагдуулдаг өвөрмөц үнэртэй байдаг. Тиймээс амттай хоол авахын тулд жимсний биеийг зөв буцалгах хэрэгтэй. Үнэр, гашуун амтыг арилгахын тулд хайруулын өмнө эгнээ хэрхэн хоол хийх вэ?

• Ойн хог хаягдлаас өмнө нь цэвэрлэсэн эгнээ 3-5 цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ.
• Хөлний доод хэсгийг тайрч, утсан тавиур дээр тавиад 3 цагийн турш үлдээгээрэй, ингэснээр бүх шингэнийг сайтар шавхана.

Бүх амт, витаминыг алдахгүйн тулд хайруулын өмнө эгнээ хэр их хоол хийх вэ?

Шарсан мөөгийг бие даасан зууш болгон идэж эсвэл ямар ч аяганд нэмж болно.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Хөлдөөхөөс өмнө хоол хийх: яагаад эгнээний өнгө өөрчлөгдөж, гурилын үнэрийг олж авдаг вэ?

3 цагийн турш эгнээ цэвэрлэж, дэвтээсний дараа заримдаа хөлдөөх ажлыг хийдэг. Энэ процессын өмнө мөөгийг нэн даруй буцалгаж, эсвэл дараа нь хийдэг, гэхдээ аль хэдийн хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнээр хийдэг. Буцалгах процесс нь өөрөө арай өөр юм.

• Мөөгийг буцалж буй давсалсан усанд хийж, хөөсийг нь зайлуулж, 10 минут буцалгана.
• Хоол хийх үед эгнээ нь хуучирсан гурилыг санагдуулам үнэрийг олж авах тохиолдол байдаг. Ийм нюансаас зайлсхийхийн тулд энэ тохиолдолд юу хийх хэрэгтэй вэ?
• Усанд буцалгахын тулд зөвхөн давс, цуу нэмээд зогсохгүй хэд хэдэн хэсэгт хуваасан сонгино, мөн 2-3 булан навч нэмнэ. Энэ техник нь мөөгийг тодорхой үнэрээс салгахад тусална.
• Үүнээс гадна сэлүүрт сэлүүрт хоол хийх явцад өнгө өөрчлөгддөг. Хэрэв та мөөгний тагны тод өнгийг аяганд үлдээхийг хүсвэл буцалгахдаа 1 халбага нэмнэ. нимбэгийн хүчил. Энэхүү найрлага нь дулааны аргаар боловсруулсан мөөгний өнгийг төгс хадгалдаг.
• Буцалсан (3 минутын турш 10 удаа) эгнээ угааж, шигшүүрээр нугалж, тэр ч байтугай бага зэрэг дарж, усыг сайн шилтэй болгоно.
• Мөөгийг хуурай болсны дараа тэдгээрийг гялгар уутанд хийж, бүх агаарыг шахаж, боож өгнө.
• Хөлдөөгч рүү илгээж, 6 сараас илүүгүй хугацаагаар хадгална.

Мөөгийг хөлдөөхөөс өмнө буцалгах нь дээр, тиймээс тэд хөлдөөгчид бага зай эзэлдэг тул ирээдүйд тэднээс олон төрлийн хоол хийж болно.

Даршилахаас өмнө хоол хийх: эгнээ яагаад гашуун байдаг вэ?

Мөөгийг даршилахаас өмнө тэдгээрийг сайтар буцалгах хэрэгтэй. Даршилсан хэлбэрээр зөвхөн танд төдийгүй таны зочдод таалагдахын тулд эгнээ мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

[ »»]
• Мөөгний хувьд ишний доод хэсгийг тайрч, навч, өвсний үлдэгдлийг малгайнаас гаргаж аваад дараа нь их хэмжээний усаар угаана.
• Хүйтэн ус хийнэ, гашуун байдлыг арилгахын тулд 3-5 цаг байлгана.
• Энэ процессын дараа мөөгийг давс нэмээд буцалж буй усанд хийж, 15 минут буцалгаж, хөөсийг байнга зайлуулна.
• Тэдгээрийг дахин коланд руу хаяж, цоргоны доор угааж, буцалж буй усанд дахин хийнэ.
• 15 минут буцалгаад, гаргаж аваад дахин зайлж, ус зайлуулах төмөр тавиур дээр тавь.

Хоол хийж дууссаны дараа эгнээ гашуун байх үе байдаг. Энэ тохиолдолд юу хийх вэ, би санаа зовох ёстой юу? Маринад дахь мөөгийг буцалгах үйл явц нь гашуун амтыг бүрмөсөн арилгаж, та үүнийг анзаарахгүй байх тул санаа зовох хэрэггүй гэдгийг санаарай. Үүнийг хийхийн тулд төрөл бүрийн халуун ногоо, халуун ногоо хэрэглэдэг: сармис, булан навч, анхилуун чинжүү, цуу, хумс, шанцай, тунхууны үндэс, dill шүхэр.

Давслахын өмнө эгнээ хэрхэн хоол хийх талаар

Энэхүү жороор бид өөрсдийгөө болон хайртай хүмүүсээ болзошгүй хордлогоос хамгаалахын тулд буцалгах аргыг ашиглах болно. Хэдийгээр эгнээ хүйтэн аргаар давсалж болох ч энэ тохиолдолд тэдгээрийг 72 цагийн турш дэвтээнэ.

Мөөгийг зөв, амттай даршилж авахын тулд хэр удаан хоол хийх вэ?

• Ойн хог хаягдлаас цэвэрлэсэн эгнээ, хөлний үзүүрийг нь тайрч, хүйтэн усаар асгаж, 2 хоногоос илүүгүй хугацаанд дэвтээнэ. Үүний зэрэгцээ та мөөгийг исгэлэн болгохгүйн тулд усыг байнга хүйтэн болгож өөрчлөх хэрэгтэй.
• Мөөгийг дэвтээсний дараа бүрэн шавхаж, буцалж буй усанд оруулна.
• Хоол хийх явцад усыг давсалж, бага дулаанаар 20 минутын турш эгнээ хооллоорой.
• Colander-д цутгаж, цоргоны доор зайлж, 20 минутын турш буцалсан устай саванд буцааж хийнэ.
• Үүний зэрэгцээ усанд зөвхөн давс нэмээд зогсохгүй цуу нь мөөгний гашуун байдлыг арилгахад туслах болно (1 литр усанд 1 халбага цуу авна).
• Дараа нь мөөгийг шавхах цаг гаргаж, бүрэн хөргөж, дараа нь давсалж эхэлнэ. Найрлага болгон та сармис, булан навч, dill, үхрийн нүд, интоорын навч, гичийн үр гэх мэтийг сонгож болно.

Хэрвээ давслахаас өмнө, гэхдээ хоол хийсний дараа эгнээ гашуун байвал яагаад ийм зүйл болдог вэ? Заримдаа мөөгийг нарс эсвэл гацуур ойд цуглуулдаг байсан бөгөөд энэ нь жимсний биед гашуун мэдрэмж төрүүлдэг. Гэсэн хэдий ч давслах явцад гашуун мэдрэмж бүрэн арилдаг тул хэт их санаа зовох шаардлагагүй болно. Рядовки бараг бүгд гашуун амт, өвөрмөц үнэртэй байдаг тул давслах жор нь эдгээр мөөгөнд хамгийн тохиромжтой. Давстай хэлбэрээр ийм бэлтгэл нь таны ширээн дээр гайхалтай хоол байх болно. Та ямар ч гашуун байдлыг анзаарахгүй гэдгийг бид танд баталж байна!

Зууханд жигнэхээсээ өмнө өвлийн улиралд эгнээ хэрхэн хоол хийх талаар

Өвлийн улиралд эгнээ хаах боломжийг олгодог маш сонирхолтой жор, олон хүн зууханд жигнэх гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч энэ тохиолдолд мөөгийг дулаанаар эмчлэх шаардлагатай. Өвлийн улиралд амттай бэлтгэл хийхийн тулд эгнээ хэрхэн хоол хийх вэ?

• Юуны өмнө мөөгийг 2 хоногийн турш урьдчилан цэвэрлэж, дэвтээнэ. Энэ процедур нь мөөгний гашуун байдлыг арилгахад тусална.
• Дараа нь мөөгийг нимбэгийн хүчил нэмсэн буцалж буй давсалсан усанд хийж, чанаж болгоно. Исгэлэн давстай усанд эгнээ хоол хийхэд хэдэн минут шаардлагатай вэ?
• Бэлтгэсэн жимсний биеийг бага дулаанаар 2 минутын турш 15 удаа буцалгаж, гадаргуугаас хөөсийг нүхтэй халбагаар байнга зайлуулна.
• Буцалсны дараа мөөгийг угааж, ус зайлуулахыг зөвшөөрдөг.
• Давс, чинжүү цацаж, хольж, жигд хуудсан дээр тавиад, тосоор тосолж, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.
• 30 ° C-ийн температурт 180 минутын турш жигнэж, дараа нь ариутгасан лонхтой саванд хийж, сайтар дарж, нягт Nylon тагийг нь таглана.