Шарсан порчини мөөгний жорХүн бүр сонгино, ургамлын тосоор шаазан мөөгийг хэрхэн хуурахыг мэддэг бололтой. Гэсэн хэдий ч энэ үйл явцын нууц байдаг. Жишээлбэл, зөвхөн мэргэжлийн тогооч нар порцин мөөгийг бүх тэжээллэг чанарыг нь хадгалахын тулд хэрхэн зөв хуурахыг мэддэг. Гал тогооны хэрэгслийн ихэнх хэрэглэгчид анхны бүтээгдэхүүнийг бараг л сүйтгэдэг. Энэ хуудсан дээр шарсан махны мөөгийг хайруулын тавган дээр хэрхэн яаж хуурах жорыг сонго: эдгээр ойн бэлгийг хоол хийх олон янзын арга байдаг. Бүх зүйлийг алхам алхмаар зааварчилгааны дагуу хийхийг хичээ. Амтны ялгааг мэдэр. Гэртээ шаазан мөөгийг хэрхэн шарсан тухай бүх жорыг сайтар шалгаж, орчин үеийн хоол хийх стандартад нийцдэг.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Шинэхэн порчини мөөгийг хэрхэн яаж хуурах вэ

Шарсан порчини мөөгний жорОрц:

  • 450 гр шинэхэн порчини мөөг
  • 1 чийдэнгийн
  • 100 гр өөх
  • давс
Шинэхэн шаазан мөөгийг сайтар шарахын өмнө тэдгээрийг цэвэрлэж, буцалж буй усаар түлэх, угааж, нилээд жижиглэсэн сонгино болгон хуваасан байх ёстой.
Шарсан порчини мөөгний жор
Халаасан хайруулын тавган дээр жижиглэсэн гахайн утсан махыг тавиад халааж, өөх тос нь бэлэн болно.
Шарсан порчини мөөгний жор
Мөөг, сонгино, хайруулын тавган дээр тавьж, давс хийж, зөөлөн болтол нь хуурч, үе үе хутгана.
Эдгээр мөөгийг чанасан төмс эсвэл мөөгтэй шарсан төмсөөр сайн үйлчилдэг.

[ »]

Сонгинотой порчини мөөгийг хуурах нь ямар амттай вэ

Орц:

  • 1 аяга хальсалж порчини мөөг
  • 1/2 аяга гурил
  • 1 ст. цөцгийн тос эсвэл гахайн өөхний халбага
  • 1/2 аяга цөцгий
  • Солт
  • 1 чийдэнгийн

Шарсан порчини мөөгний жор[ »»]Малгайг шарсан нь дээр. Порчини мөөгийг сонгинотой амттай шарахаасаа өмнө хальсалж тагийг нь зайлж, том зүсмэлүүд болгон хувааж (жижиг малгайг огтолж болохгүй) 5 минутын турш хооллоорой. давсалсан усанд. Тагийг нь нүхтэй халбагаар авч, усыг нь шавхаж, дараа нь гуриланд хийж, цөцгийн тос эсвэл гахайн өөхөнд шарсан болтол нь хуурна. Дараа нь цөцгийн тосонд шарсан сонгино нэмж, цөцгий дээр хийнэ, халааж байхдаа буцалгаад авчирна. Мөөгний чанасан малгайг зодуулсан өндөгөөр норгож, талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, цөцгийн тосоор хуурч, дараа нь зууханд хийж, хуурч болно. Үйлчлэхдээ хайлсан цөцгийн тосоор дуслаарай. Нухсан төмс эсвэл шарсан төмсөөр үйлчил. Хальсалсан мөөгийг харлахгүйн тулд хүйтэн давсалсан, хүчиллэг (цуутай) усанд дүрнэ. Мөөгийг хоол хийхдээ амтыг нь дордуулахгүйн тулд хурдан буцалгахыг зөвшөөрөх ёсгүй.

Хатаасан порчини мөөгийг хэрхэн яаж хуурах вэ

Шарсан порчини мөөгний жорЗохиол:

  • 40 гр хатаасан цагаан мөөг
  • 1 аяга сүү
  • 2 Урлаг. халбага цөцгийн тос
  • 1 tbsp. нэг халбага цөцгий
  • 1 сонгино
  • 1 халбага улаан лооль эсвэл 1 tbsp. халуун ногоотой улаан лоолийн амтлагч халбага
  • 1 цайны халбага гурил
  • яншуй эсвэл dill
  • давс.

[ »»]Хатаасан гахайн мөөгийг хайруулын өмнө ялгаж, сайтар угааж, халуун чанасан сүүнд дэвтээж, хавдаж, дараа нь тууз болгон хувааж, тосонд хуурч, гурил цацаж, дахин шарж, дараа нь улаан лоолийг нэмнэ. , тос, цөцгий болон хүрэн нилээд жижиглэсэн сонгино, давс, хутгана, дахин халаана. Нилээд жижиглэсэн яншуй эсвэл dill, шарсан төмс, шинэ ногооны салатаар цацаж үйлчил.

Гэртээ шаазан мөөгийг хэрхэн яаж хуурах вэ

Шарсан порчини мөөгний жорЗохиол:

  • 1 аяга давсалсан порчини мөөг
  • 1-2 чийдэн
  • 1/2 шил ургамлын тос
  • 1 кг халуун чанасан төмс

Гэртээ шаазан мөөгийг шарахын өмнө давсалсан мөөгийг усанд дэвтээж, дараа нь нүхтэй халбагаар зайлуулж, усыг зайлуулна; сонгино нэмж, хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд хуурч ав. Халуун чанасан төмсөөр үйлчилнэ.

Хөлдөөсөн шаазан мөөгийг хайруулын тавган дээр хэрхэн амттай шарсан бэ

Шарсан порчини мөөгний жорХөлдөөсөн шаазан мөөгийг шарахын өмнө та дараах хүнсний найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй.

  • Аругула - 200 гр
  • Бальзамын цуу - 70 мл
  • Чидун жимсний тос - 80 мл
  • Хатаасан улаан лооль - 150 гр
  • Шинэ хөлдөөсөн цагаан мөөг - 250 гр
  • Ганга - 1-2 мөчир
  • Сармис - 6 хумс
  • Шар лууван - 2 ширхэг.
  • Коньяк - 100 мл
  • Цөцгийн тос - 70 гр
  • Давс чинжүү

Шарсан мөөгийг хайруулын тавган дээр шарахын өмнө оливын тосны нэг хэсгийг бальзамын цуутай холино. Аругулаг зайлж, хатааж, гүн тавганд хийж, энэ хольц дээр хийнэ. Наранд хатаасан улаан лоолийг тууз болгон хайчилж ав. Хөлдөөсөн шаазан мөөгийг амттай шарахаасаа өмнө буцалж буй усаар асгаж, буцалгаад, ус зайлуулж, том шоо болгон хуваана. Хөлдөөсөн гахайн мөөгийг хайруулын тавган дээр шарах хамгийн сайн арга бол үлдсэн оливын тосонд ганга, сармис, нилээд жижиглэсэн сонгинотой хамт хуурах явдал юм. Мөөг дээр бренди асгаж, гал (flambé), давс, чинжүү тавина. Амталсан аругуланы эргэн тойронд мөөгийг тавган дээр хийж, дээр нь наранд хатаасан улаан лооль тавь. Үйлчлэхдээ таваг нь том ширхэгтэй хар перцээр амтлана.

Шинэхэн порчини мөөгийг хайруулын тавган дээр хэрхэн яаж хуурах вэ

Шарсан порчини мөөгний жорБүрэлдэхүүн хэсэг:

  • 600 гр шинэ мөөгний таг
  • 3-4 tbsp. халбага ургамлын тос эсвэл өөх тос
  • 4-5 ст. халбага гурил
  • Солт
  • Чинжүү

Шинээр түүсэн мөөгийг хуурай байдлаар цэвэрлэ. (Хэрэв мөөгийг угаах шаардлагатай бол салфетка дээр хатаана.) Мөөгний хөлийг хайчилж, өөр хоол бэлтгэхэд хэрэглээрэй. Шинэхэн шаазан мөөгийг хайруулын тавган дээр шарахаасаа өмнө өөх тосыг бага зэрэг татдаг тул халааж, мөөгний тагийг бүхэлд нь дүрж, эхлээд нэг талдаа, дараа нь нөгөө талд нь бага зэрэг хүрэн өнгөтэй болго. (Хэрэв мөөг бутарч байвал гурилаар өнхрүүлээрэй. Мөөгний гадаргуу дээр бага зэрэг хуурайшилт өгдөг.) Шарсан мөөгийг тавган дээр тавиад давс цацаж, шарсаны дараа үлдсэн өөхийг хийнэ. Шарсан эсвэл чанасан төмс, түүхий ногооны салаттай хамт үйлчил.

Хатаасан порчини мөөгийг хэрхэн яаж хуурах вэ

Шарсан порчини мөөгний жорБүрэлдэхүүн хэсэг:

  • 9-10 том хатаасан мөөг
  • 250 мл сүү
  • 1 өндөг
  • 4-5 ст. нунтагласан талхны үйрмэг халбага
  • 3-4 tbsp. өөхний халбага
  • Ус
  • Солт
  • Чинжүү

Хатаасан шаазан мөөгийг хуурахаас өмнө сайтар угааж, устай хольсон сүүнд 3-4 цагийн турш дэвтээнэ. Дараа нь ижил шингэнд буцалгана. (Decoction нь шөл эсвэл сүмс хийхэд хэрэглэгддэг.) Мөөгийг амтлагчаар цацаж, зодуулсан өндөг рүү дүрж, дараа нь давс, чинжүүтэй нунтагласан талхны үйрмэгээр өнхрүүлнэ. Мөөгийг хоёр талдаа халуун тосонд шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Шарсан төмс (эсвэл нухсан төмс), тунхууны соус, өргөст хэмх, улаан лооль (эсвэл улаан чинжүү) салатаар үйлчил.

Сонгинотой порчини мөөгийг хэрхэн хуурах вэ

Шарсан порчини мөөгний жорЗохиол:

  • 500 гр шинэ мөөг
  • 3-4 зууны халбага гурил
  • 1 өндөг
  • 2-3 tbsp. нунтагласан талхны үйрмэг халбага
  • өөх
  • Солт
  • Чинжүү

Мөөгний тагийг хальсалж, махлаг хэсгийг нь том нимгэн (1 см-ээс ихгүй зузаантай) зүсмэлүүд, давс, чинжүү болгон хайчилж ав. Шаазан мөөгийг сонгинотой хэрхэн зөв шарах вэ: зүсмэлүүдийг гуриланд хийж, дараа нь зодуулсан өндөг рүү дүрж, эцэст нь нунтагласан талхны үйрмэгээр өнхрүүлээрэй. Тэд өргөн хутгаар мөөгний эсрэг дарагдсан байна. Мөөгийг их хэмжээний тосонд хуурч, хоёр талаас нь шарж, зөөлөн болтол нь хуурч, шууд үйлчил. Буцалсан мөөгийг талхалж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд шарсаны дараа хуурай болно. Үндсэн хоолонд шарсан эсвэл чанасан төмс, чанасан лууван эсвэл цэцэгт байцаа санал болгодог.

Чанасан шаазан мөөгийг хэрхэн хуурч авах вэ

Шарсан порчини мөөгний жорОрц:

  • 500 гр шинэхэн порчини мөөг
  • 80 гр гурил
  • 1 өндөг
  • 125 мл сүү
  • 1 цаг. Нэг халбага элсэн чихэр
  • ургамлын тос
  • амт нь давс

Мөөгийг хальсалж, хөлийг нь тайрч, тагийг нь угааж, бага хэмжээний усаар буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг шөлнөөс гаргаж аваад хатаана. (Бусад хоол хийхэд декоциний болон мөөгний хөлийг хэрэглээрэй.) Чанасан шаазан мөөгийг хуурахаас өмнө зуурмаг бэлтгэх хэрэгтэй: гурилыг аяганд хийнэ, өндөг, давс, элсэн чихэр нэмээд сүү хийнэ, бүгдийг нь сайтар холино. Гүн хайруулын тавган дээр (эсвэл гүн хайруулын тавган дээр) тос хийнэ, өндөр дулаан дээр сайн халаана. Дулаарах үед галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Мөөгний чанасан малгайг зуурсан гуриланд дүрж, буцалсан тосонд дүрнэ. Шарсан мөөгийг тавганд хийж, тосыг нь шавхана. Мөөгийг хуурахаас өмнө тос нь хангалттай халуун байгаа эсэхийг шалгаарай. Үүнийг хийхийн тулд та мөөгний нэг хэсгийг тосонд хаяж болно, хэрвээ хүчтэй хөөс гарахгүй бол хайруулын тавган дээр сайн дулаацуулна.

Порчини мөөгийг хэр удаан хуурах вэ

Шарсан порчини мөөгний жорЗохиол:

  • 800 гр шинэ мөөг
  • 3 чийдэн
  • 100 гр цөцгийн тос
  • 1 -р гурилын халбага
  • 1 ст. жижиглэсэн ургамлын халбага

Мөөгийг цэвэрлэж, зайлж, давсалж, жижиглэсэн сонгинотой хуурч ав. Тэд бэлэн болмогц гурил нэмээд ус (эсвэл шөл) нэмээд гал дээр бага зэрэг буцалгана. Үйлчлэхээсээ өмнө таваг жижиглэсэн ургамлаар цацна. Шаазан мөөгийг хэр удаан хуурах нь чанасан түүхий эдийг ашигласан эсэхээс хамаарна. Буцалсан мөөгийг 20 минут, түүхий - 40 минут хуурна.

Чанасан шаазан мөөгийг хэрхэн хуурч авах вэ

Шарсан порчини мөөгний жорЗохиол:

  • 500 гр шинэ мөөг
  • 2 өндөг
  • ½ аяга жигнэмэг
  • 2-3 tbsp. ургамлын тос халбага
  • Чинжүү
  • Солт
  • Greens

Чанасан шаазан мөөгийг шарахын өмнө тэдгээрийг буцалж буй усаар түлэх, зүсмэлүүд, давс, чинжүү болгон хуваасан байх ёстой. Тэднийг зодуулсан түүхий өндөг рүү дүрж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлэн, цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр зөөлөн болтол нь хуурна (15-25 минут). Үйлчилж байхдаа яншуй эсвэл dill нь таваг цацаж.

Хөлдөөсөн порчини мөөгийг хэрхэн яаж хуурах вэ

Шарсан порчини мөөгний жорЗохиол:

  • 200 грамм мөөг
  • 1 чийдэнгийн
  • 3 сармис хумс
  • 1 ст. нэг халбага цөцгийн тос
  • ½ халбага нимбэгний шүүс
  • ногоон байгууламж

Хөлдөөсөн порчини мөөгийг хуурахаас өмнө сонгино, сармисаа нилээд цавчих ба цөцгийн тосонд хуурна. Хэрчсэн шинэхэн мөөгийг хийж, нимбэгний шүүс, амт нь давс хийнэ, сайтар хутгаж, өндөр дулаан дээр хуурна. Үйлчлэхээсээ өмнө таваг нь нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Халуун мөөгөөр үйлчил.

Шарсан порчини мөөгний жор

Хуурай шаазан мөөгийг хэрхэн яаж хуурах вэ

  • 250 гр хатаасан порцин мөөг
  • 20 мл хагас хуурай дарс
  • 25 мл ургамлын тос
  • 60 гр цөцгий
  • 50 гр бяслаг
  • давс, халуун ногоо амтлах

Хуурай мөөгийг тосонд 5 минутын турш хуурна. Хуурай шаазан мөөгийг шарахаасаа өмнө дарс асгаж, өндөр дулаан дээр дахин 2 минут байлгана. Дараа нь галыг багасгаж, мөөгийг давс, чинжүү, холино. Цөцгий, сараалжтай бяслаг нэмээд массыг өтгөрүүлэх хүртэл хутгана.

Хуурай шаазан мөөгийг хэрхэн яаж хуурах вэ

Шарсан порчини мөөгний жорБүрэлдэхүүн хэсэг:

  • 750 гр таана
  • 250 гр шинэ (эсвэл 50 гр хатаасан) мөөг
  • 20 мл ургамлын тос (эсвэл маргарин)
  • ½ цайны халбага зир
  • амт нь давс

Хуурай шаазан мөөгийг хуурахаас өмнө таанаг 2-3 см хэрчиж, бага зэрэг давсалсан усанд буцалгана. Бэлтгэсэн шинэ мөөгийг хайчилж, тосонд хуурч, cumin, давс, бага зэрэг ногооны шөл нэмнэ. Энэ хольцоор чанасан таана хийнэ. Шинэхэн биш харин 2 цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээсэн хатаасан мөөгийг авч болно.

Цөцгийд шарсан хатаасан шаазан мөөг.

Зохиол:

  • 40 гр хатаасан порцин мөөг
  • 2 халбага цөцгийн тос
  • 1½ st. цөцгий халбага
  • 125 мл сүү
  • ногоон сонгино
  • амт нь давс

Мөөгийг ангилж, сайтар зайлж, халуун чанасан сүүг асгаж, бүрэн шингээх хүртэл хүлээгээд, шоо болгон хуваана. Мөөг нь сонгинотой бага зэрэг хуурч, цөцгий асгаж, буцалгаад, ногоон сонгино нь цацаж.

Сонгинотой шарсан хатаасан мөөг.

Шарсан порчини мөөгний жор

Зохиол:

  • 200 гр хатаасан порцин мөөг
  • 300 гр сонгино
  • 1 -р ургамлын тосны халбага
  • 1 -р гурилын халбага
  • 2 -р ст. цөцгий халбага
  • Солт
  • амсах чинжүү

Хатаасан мөөгийг зайлж, дэвтээж, бага хэмжээний усаар буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг шөлөөс гаргаж аваад уртааш тууз болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр сонгино, тосонд хуурч, дараа нь мөөг хийж, гурил цацаж, хуурч ав. Тэдэнд мөөгний шөл, цөцгий, давс, чинжүү нэмээд бүрэн болгосон хүртэл буцалгана. Хачир болгон нухсан төмс эсвэл шарсан төмстэй хамт үйлчил.

Зөвлөмж: хатаасан мөөг амтаа алдахгүйн тулд битүүмжилсэн саванд хадгалах хэрэгтэй.

Цөцгийд шарсан цагаан мөөг.

Зохиол:

  • 600 гр шинэхэн порчини мөөг
  • 400 гр төмс
  • 2 чийдэн
  • 40 гр цөцгийн тос
  • 1 -р гурилын халбага
  • 500 гр цөцгий
  • Солт
  • Чинжүү
  • Greens

Хальсалсан шаазан мөөгийг зүсмэлүүд, төмсийг шоо болгон хуваасан. Төмсөө хагас болтол нь тосонд хуурч, дараа нь мөөг, сонгино нэмээд төмс зөөлөн болтол гал дээр байлгана. Үүний дараа гурил, амтлагч нэмж, цөцгий хийж, бүгдийг нь хамт буцалгана. Хоолыг жижиглэсэн ургамлаар цацна. Чимэглэлийн хувьд чанасан лууван, чанасан цэцэгт байцаа санал болгодог.

Талхны үйрмэгээр шарсан мөөг (Унгар).

Зохиол:

  • 200 гр цагаан мөөг
  • 1 өндөг
  • 2 Урлаг. халбага ургамлын тос
  • 2 tbsp. буталсан талхны үйрмэг халбага
  • амт нь давс

Бэлтгэсэн мөөгийг давсалсан усанд 10 минут буцалгаж, коланд руу хийнэ. Дараа нь давс, мөөгийг эхлээд зодуулсан өндөг рүү дүрж, дараа нь буталсан талхны үйрмэгээр хийж, тосонд хуурна.

Өвлийн улиралд шаазан мөөгийг хэрхэн яаж хуурах вэ

Шарсан порчини мөөгний жорТанд хэрэгтэй болно:

  • шинэ мөөг - 3 кг
  • сонгино - 2 ширхэг.
  • дунд хэмжээний лууван - 3 ширхэг.
  • ургамлын тос - 3-5 tbsp. л.
  • цөцгий - 1-1,5 tbsp.
  • амт нь давс

Өвлийн улиралд шаазан мөөгийг шарахаас өмнө угааж, хатааж, давстай хольж, ургамлын тосонд 20 минутын турш хуурч, байнга хутгана. Дараа нь дулаанаас аваад хөргөөд цэвэр шилэн саванд эсвэл жижиг паалантай саванд хийж хөлдөөгчид хийнэ. Гэсгээсэн шарсан мөөгийг соустай хамт үйлчилж болно. Үүнийг хийхийн тулд сонгино хальсалж, нилээд цавчих хэрэгтэй. Хальсалсан лууваныг тууз болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, сонгино, лууваныг хуурч ав. Сонгино алтан өнгөтэй болсон үед цөцгий, давс нэмээд үндсийг нь хаалттай таган дор 10 минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Гэсгээсэн мөөгийг бэлэн шөлөөр хийнэ. Чимэглэлийн хамт үйлчил.

Польш хэл дээр төмстэй мөөг.

Шарсан порчини мөөгний жор

Орц:

  • 700 гр төмс
  • 500 гр цагаан мөөг
  • 1 өндөг
  • 2 чийдэн
  • 200 гр цөцгий
  • 2 хоолны халбагын ургамлын тос
  • өргөст хэмх
  • газрын хар чинжүү
  • давс

Төмсийг угааж, хальсалж, тууз болгон хувааж, буцалж буй давстай усанд дүрж, 7-10 минутын турш жигнэж, дараа нь нүхтэй халбагаар арилгана. Мөөгийг сайтар зайлж, цавчих, халуун ургамлын тосонд бага зэрэг хуурч, дараа нь жижиглэсэн сонгино нэмээд дунд зэргийн халуунд бэлэн байдалд хүргэнэ. Өндөгийг чимх давсаар цохиж, цөцгий рүү хийнэ, сайтар холино. Гүн жигд тавагны ёроолд төмсний хагасыг тавиад дээр нь мөөгийг тарааж, нилээд жижиглэсэн dill цацаж, үлдсэн төмс, давс, перецээр бүрхэж, цөцгийн сүмс асгаж, 25-30 минутын турш халаасан зууханд хийнэ. .

Шарсан мөөг.

Шарсан мөөг - амттай жор!

Танд хэрэгтэй болно:

  • 500 гр шинэхэн порчини мөөг
  • 3-4 зууны халбага гурил
  • 2-3 ст. цөцгийн тос халбага
  • яншуй болон dill давс

Мөөгийг хальсалж, зайлж, халуун усаар түлэх, алчуур дээр хатаана. Тэднийг том зүсмэл болгон хайчилж, давс, тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хоёр талдаа хуурч ав. Үүний дараа гурил цацаж, бүгдийг нь дахин хуурна. Нэг хайруулын тавган дээр халуунаар үйлчилж, нилээд жижиглэсэн яншуй болон dill нь цацаж.

Сонгинотой шарсан мөөг.

Зохиол:

  • 500 гр шинэхэн порчини мөөг
  • 1 чийдэнгийн
  • 3 Урлаг. халбага цөцгийн тос
  • яншуй эсвэл dill
  • давс

Хальсалсан мөөгийг зайлж, түлэх, нимгэн зүсмэл болгон хувааж, давс, тосонд хуурч, тусад нь шарсан сонгинотой холино. Үйлчлэхдээ мөөгийг яншуй эсвэл диллээр цацна. Хэрвээ хүсвэл шарсан төмсийг бэлэн мөөгөнд нэмж болно.

Сонгины соустай шарсан мөөг.

Шарсан порчини мөөгний жор

Зохиол:

  • 1 кг цагаан мөөг
  • 2 чийдэн
  • 1 аяга цөцгий
  • 100 гр цөцгийн тос
  • давс

Мөөгийг угааж, таглааг нь хатааж, давс, хайруулын тавган дээр 15 минутын турш маш халуун тосоор хуурч, байнга хутгана. Дараа нь аваад дулаан газар тавь. Халаасан тосонд жижиглэсэн сонгино хийж, давс хийж, зөөлөн болтол нь буцалгана, дараа нь цөцгий нэмж, буцалгаж, үүссэн соустай мөөгийг хийнэ.

Бяслагтай цөцгийтэй шарсан мөөг.

Зохиол:

  • 500 гр шинэхэн порчини мөөг
  • 1/2 аяга цөцгий
  • 25 гр бяслаг
  • 1 цайны халбага гурил
  • 2 Урлаг. халбага цөцгийн тос
  • ногоон байгууламж

Мөөгийг цэвэрлэж, угааж, халуун усаар түлэх. Шигшүүр дээр шидээд, усыг зайлуулж, зүсмэлүүд болгон хувааж, давс, тосонд хуурч ав. Шарсан мах дуусахаас өмнө мөөгөндөө 1 халбага гурил нэмээд холино. Дараа нь цөцгий тавьж, буцалгаад, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, жигнэх. Үйлчлэхдээ мөөгийг яншуй эсвэл диллээр цацна.

Элэгтэй шарсан мөөг.

Орц:

  • 25 гр хатаасан порцин мөөг
  • 15 гр цөцгийн тос
  • 45 гр үхрийн мах эсвэл тугалын элэг
  • 5 гр улаан буудайн гурил
  • 25 гр сонгино
  • 40 гр цөцгий
  • 5 гр бяслаг давс

Мөөгийг сайтар ангилж, урсгал усаар зайлж, буцалгаад дахин сайтар зайлж, тууз болгон хуваана. Киноноос элэгийг суллаж, усаар зайлж, нимгэн тууз болгон хуваана. Жижиглэсэн сонгиноо цөцгийн тосоор хуурч, элэг, мөөгийг тэнд хийж, дээр нь гурил цацаж, дахин хуурч, цөцгий, давс хийнэ. Кокотте аяганд хувааж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, зууханд хийнэ. Дээрээс нь алтан царцдас үүсэх хүртэл тэнд байлга.

Бүх алхмуудыг харуулсан видеон дээр порчини мөөгийг хэрхэн хуурахыг үзээрэй.

СОНГОНТОЙ ХУРСАН МӨӨГ. Шарсан порчини мөөгний жор.

хариу үлдээх