Агуулга
Хэвлий дэх таагүй байдал нь амттай, эрүүл бус хоол идэх дуртай хүмүүст төдийгүй хоолны дэглэм, зөв хооллолтыг дэмжигчдэд мэддэг нөхцөл юм. Манай мэргэжилтэн, эндокринологич, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, Оросын эндокринологчдын холбоо (RAE), Клиникийн хоол тэжээлийн үндэсний холбоо (NACP) -ийн гишүүн Лайра Гаптыкаева яагаад ийм зүйл болж байгааг, үүнтэй хэрхэн тэмцэх талаар тайлбарлаж байна.
Та юунд гомдоллож байна вэ?
"Эмч ээ, би хоол идсэнийхээ дараа байнга гэдэс дүүрэх, хэвлийгээр өвдөхөд санаа зовж байна." Ийм гомдол гарснаар хүн төрөлхтний үзэсгэлэнтэй тал нь над руу ханддаг. Нэгдүгээрт, ходоодыг бөмбөлөг шиг хөөрөгдөх нь тааламжгүй байдаг. Хоёрдугаарт, энэ нь та үргэлж хянаж чаддаггүй чанга дуу чимээ гаргаж чаддаг. Гуравдугаарт, та дуртай даашинз, банзалаа өмсөхөө больж, өмд, жинсэн өмд нь эвгүй байдлыг улам л нэмэгдүүлдэг байхад 5-6 сартай жирэмсэн юм шиг санагддаг.
Гэдэс дотор хий үүсэх нь физиологийн хэвийн үйл явц юм. Гэхдээ тодорхой нөхцөлд гэдэс дүүрэх (хий үүсэх) байж болно - хий хэт их үүсдэг. Ихэнх тохиолдолд энэ нь хоол тэжээлийн дутагдал, эслэг агуулсан хоол хүнс хэрэглэх үед тохиолддог.
Шилэн эслэгийг хоол хүнсэнд агуулагддаг хүнсний эслэг гэж нэрлэдэг. Хариуд нь эслэг нь усанд уусдаг эсвэл уусдаггүй. Усанд уусдаг хүнсний эслэг нь хоолны дуршлыг бууруулж, хоол боловсруулах үйл явцыг удаашруулж, элсэн чихэр, холестерины хэмжээг бууруулдаг боловч хий үүсэх шалтгаан болдог. Ийм хоолны эслэгийг бидний биеийн ферментүүд шингээдэггүй (биохимийн бүх үйл явцыг зохицуулдаг уургийн шинж чанартай бодисууд нь бидний биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай байдаг), харин бүдүүн гэдэсний ашигтай микрофлорыг тэжээх тэжээл болдог. . Гэдэсний эрүүл микрофлор нь бидний эрүүл мэндийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Энэ нь өөх тос, усны давсны солилцоо, витамин, амин хүчлийн нийлэгжилтэд оролцдог, дархлааны системийг зохицуулж, хорт бодисыг зайлуулдаг.
Шилэн эсийг хангалттай хэмжээгээр хэрэглэх нь таргалалт, чихрийн шижин, атеросклероз, цусны даралт ихсэх, хорт хавдар гэх мэт олон өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээтэй. Илүүдэл жинтэй тэмцэхийн тулд эслэгийг хоолны дэглэмд оруулах нь гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь өтгөн хаталтаас урьдчилан сэргийлэх төдийгүй холестерол, цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгох боломжийг олгодог. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар өдөрт дор хаяж 20-25 гр эслэг хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Яагаад гэдэс дүүрэх вэ?
Аливаа асуудлыг амжилттай шийдвэрлэхийн тулд түүний шалтгаан нөлөөлөх шаардлагатай бөгөөд хий үүсэх нь ихэссэн тохиолдолд тэдгээрийн олонх нь байж болно.
- тогтмол бус хоолны дэглэм;
- чихэрлэг, цэвэршүүлсэн хоол хүнс хэтрүүлэн хэрэглэх;
- Зарим хоолонд "галзуурах";
- тодорхой төрлийн хоолонд шилжих, жишээлбэл, цагаан хоолтон;
- антибиотик болон бусад эм хэрэглэх;
- стресс;
- архины хэрэглээ;
- унтах, амрах эмгэг;
- гэдэсний дисбиоз.
Гэдэсний дисбиоз (үүнийг дисбиоз гэж нэрлэдэг) нь бидний биеийн ашигтай ба эмгэг төрүүлэгч бактериудын тэнцвэрт байдлыг алдагдуулж, янз бүрийн өвчний хөгжилд хүргэдэг нөхцөл юм.
Түүнчлэн, энэ таагүй байдал нь улирлын чанартай байж болох бөгөөд ихэвчлэн зуны улиралд бид шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ "түшиж" эхэлдэг. Гэхдээ ихэвчлэн бидний бие аажмаар сэргээгдэж, 3-4 долоо хоногийн дараа сайхан мэдрэмж төрдөг.
Ямар бүтээгдэхүүн хий үүсэхэд нөлөөлдөг вэ?
Бүх бүтээгдэхүүнийг 4 бүлэгт хувааж болно.
- жимс, жимсгэнэ;
- буурцагт ургамал;
- хүнсний ногоо, ургамал;
- гурил, чихэрлэг.
Эдгээр бүлгүүд тус бүр нь хэт их ба дунд зэргийн хий үүсэх шалтгаан болох бүтээгдэхүүнийг агуулдаг. Амттан, бялуу, бялуу, түргэн хоол гэх мэт нүүрс ус идсэнээс хамгийн их таагүй мэдрэмж төрдөг. Бидний хамгийн дуртай энэ бүтээгдэхүүн нь яагаад хий үүсэхийг өдөөдөг вэ?
Гурил, чихэрлэг хоол хүнс нь олон тооны олигосахарид агуулсан хоол хүнс юм (нүүрс усны нарийн төвөгтэй төрөл, жишээлбэл, лактоз, фруктоз, сахароз). Гэдэс дотор тэдгээрийг моносахарид (энгийн нүүрс ус) болгон задалж, цусны урсгал руу шингээдэг. Олигосахаридуудыг моносахарид болгон задлахын тулд тодорхой фермент шаардлагатай байдаг. Хэрэв бие махбодид эдгээр ферментийн нийлэгжилт эвдэрч, жишээлбэл, гэдэсний дисбиозын улмаас нүүрс усаар баялаг хоол хүнс идэх нь хий үүсэхэд хүргэдэг.
Өөр нэг хүчин зүйл бол хоол хүнсэнд их хэмжээний шингэц багатай эслэг байгаа бөгөөд үүнийг бүдүүн гэдэсний бичил биетнээр боловсруулж хий үүсэх нь нэмэгддэг. Жишээлбэл, хөх тариа, улаан буудайн талх идэх үед усанд үүсэх уусдаггүй эслэг их хэмжээгээр агуулагддаг тул хий үүсэх нь хивэг, талх зэрэг бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулахаас өндөр байж болно. Мөөг нь шингэц муутай эслэг-хитин агуулдаг тул өргөст хэмх, цуккини идэхээс илүү гэдэс дотор эвгүй мэдрэмж төрдөг. Хэрэв бид тарвас эсвэл prunes идвэл, эслэг их хэмжээгээр агуулагддаг тул бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ идэж байснаас хий үүсэх эрсдэл өндөр байх болно.
Хаана эхлэх вэ?
Хий хэт их үүссэн тохиолдолд юуны түрүүнд хоолны дэглэмээ сайтар бодож үзэх шаардлагатай. Дараах зөвлөмжүүд тусалж чадна.
- Хоолны дэглэмийг хэвийн болгох (өдөрт 3 удаа идэхийг зөвлөж байна, шаардлагатай бол 1-2 зууш оруулж болно)
- Хоолны дэглэмд шингэн дутагдах нь өтгөн хаталтыг өдөөж болзошгүй тул уух дэглэмийн талаар бүү мартаарай. Шаардлагын дагуу уух шаардлагатай боловч өдөрт 1 литрээс багагүй цэвэр ус уух хэрэгтэй.
- Унтах, сэрэх хэв маягийг хэвийн болгох. Энэ нь юу гэсэн үг вэ? Шөнийн 23: 00-00: 00 цагаас хэтрэхгүй тодорхой цагт унтаж сур.
- Биеийн тамирын дасгал хийх (өдөрт дор хаяж 30-40 минут спорт эсвэл бусад аэробик дасгал хийхийг зөвлөж байна).
Хоолны дэглэм, амьдралын хэв маяг өөрчлөгдсөн ч гомдол тасрахгүй байвал яах вэ?
Та дуртай хоолноосоо татгалзах эсвэл хий үүсэхийг бууруулдаг эм хэрэглэж болно. Эмийн санд ийм олон арга хэрэгсэл байдаг бөгөөд тэдгээрийн нэг механизм нь хийн гадаргуугийн хурцадмал байдлыг бууруулах явдал юм (гэдэс дотор хийн бөмбөлгүүд дэлбэрч, хөнгөвчлөх болно). Ийм эм нь түүний шалтгаанд шууд нөлөөлдөггүй, гэхдээ аль хэдийн үүссэн тохиолдолд л эвгүй мэдрэмжийг арилгадаг.
Мөн хий үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх боломжтой, үүнтэй тэмцэхээс гадна аяга таваг сонгохдоо өөрийгөө хязгаарлахгүй байх боломжтой юу? Эдгээр зорилгоор хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд альфа-галактозидаз ферментийг санал болгож байна. Энэ нь жижиг гэдэс дотор хоол боловсруулах үе шатанд ч гэсэн олигосахаридуудыг моносахарид болгон задалж, улмаар бүдүүн гэдэс дотор хий үүсэх процессыг саатуулдаг фермент юм. Энэ бүтээгдэхүүнийг хий ялгаруулдаг хоол хүнс хэрэглэх үед хоол хүнсэнд нэмэлт болгон ашиглаж болно.*
Хэрэглэхийн өмнө эмчид хандахыг зөвлөж байна. Эрүүл байх!
*Хий үүсгэгч бүтээгдэхүүн: хүнсний ногоо (артишок, мөөг, цэцэгт байцаа, буурцагны нахиалдаг, амтат чинжүү, хятад байцаа, лууван, байцаа, өргөст хэмх, хаш, ногоон шош, шанцайны ургамал, хулуу, төмс, улаан лууван, далайн ургамал (нори), бууцай, улаан лооль , манжин, цуккини), жимс (алим, чангаанз, бөөрөлзгөнө, лаазалсан жимс, огноо, хатаасан жимс, инжир, манго, нектарин, папайя, тоор, лийр, чавга, persimmons, prunes, тарвас, банана, нэрс, амтат гуа, цангис, усан үзэм, киви, нимбэг, шохой, мандарин, жүрж, хүсэл тэмүүллийн жимс, хан боргоцой, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, мандарин), үр тариа (улаан буудай, арвай, хөх тариа, үр тариа, эрдэнэ шиш, овъёос, үр тариа, чипс, бин, гоймон, гоймон, прецел, вафли, овъёосны үр тариа, овъёос хивэг, попкорн, квиноа, будаа, будааны хивэг), буурцагт ургамал (шар буурцаг, шар буурцгийн бүтээгдэхүүн (шар буурцгийн сүү, дүпү), бүх төрлийн шош, вандуй, кешью, булгур, сэвэг зарам, мисо, пистачиос), ургамал (chicory, artichoke, бүх төрлийн салат, сонгино, сармис, лууван, яншуй, sorrel, селөдерей, бууцай, данделион ногоон, спаржа), гурилан бүтээгдэхүүн (хөх тарианы гурил, бородино талх, үр тарианы талх, улаан буудайн талх, хөх тарианы хивэг, улаан буудайн хивэг, талх).