Найрлагыг хэрхэн зөв холих вэ
Зуурсан гурил зуурахаас өмнө бүх бүтээгдэхүүнийг урьдчилан бэлтгэ, учир нь зөвхөн өрөөний температурт мөөгөнцөр хурдан бөгөөд үр дүнтэй ажиллаж, зуурсан гурилыг өсгөнө. Мөөгөнцөрийг халуун сүүнд ууссан элсэн чихэрээр уусгана. Тэд жигд, хурдан уусгахын тулд мөөгөнцрийг бялуу хэлбэрээр хутгаар жижиг хэсэг болгон цавчих.
Гурилыг шигшүүрээр шигшиж, хүчилтөрөгчөөр хангаж, энэ тохиолдолд гурилан бүтээгдэхүүн илүү зөөлөн, агаартай болно. Гурилын төв хэсэгт хийсэн ховилд мөөгөнцөр хийнэ, дараа нь зуурсан гуриланд өндөг, давс, ургамлын тос нэмнэ. Энэ нь зуурсан гурилыг илүү уян хатан болгож, түүнтэй ажиллах дараагийн процедурыг хялбаршуулахад тусална.
Зуурмагийг хэрхэн зуурах вэ
Та зуурсан гурилыг гараар эсвэл хүнсний процессор ашиглан хийж болно. Эхний тохиолдолд хангалттай хүч чадал байгаа эсэхийг урьдчилан бодож үзээрэй, учир нь энэ процесс дор хаяж дөрөвний нэг цаг болно. Зуурмагийн бэлэн байдлын шалгуур нь уян хатан тууштай байдал бөгөөд энэ нь гарт эсвэл зуурсан саванд наалддаггүй.
Та модон хусуур эсвэл халбага авч хэрэглэх боломжтой боловч урт бариултай төхөөрөмжийг ашиглах нь илүү тохиромжтой бөгөөд ингэснээр таны гар ядрахгүй болно. Жишээлбэл, хуучин өдрүүдэд зуурсан гурилыг модон хүрзээр хувингаар зуурдаг байсан бөгөөд энэ нь бяцхан сэлүүр шиг харагддаг байсан, учир нь сүүлийнх нь их хэмжээний хоол хүнсээр ажиллахад тохиромжтой байв.
Хэрэв та хүнсний процессор ашиглахаар төлөвлөж байгаа бол хатуу зуурмагийг хөнгөн цохигчоор хутгах боломжгүй тул зуурмагийн зөв хавсралтыг сонгоорой.
Зуурмаг уян хатан болсны дараа ширээн дээр эсвэл бусад огтлох гадаргуу дээр хэдэн минутын турш цохиход нэмэлт хүчилтөрөгчөөр ханасан болно. Бэлэн зуурсан гурилаа бөмбөг хэлбэртэй болгож, цаасан салфетка эсвэл алчуураар таглаад хагас цагийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь та үүнийг бялуу хийхэд болон бусад амттай мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүний аль алинд нь ашиглаж болно.