Намайг яагаад цагаан хоолтон болсон бэ гэж байнга асуудаг (цагаан хоолтон бол амьтны хоол иддэггүй, амьтны арьсаар хийсэн хувцас өмсдөггүй хүнийг хэлдэг). Гэсэн хэдий ч шалтгааныг тайлбарлахын өмнө би мах иддэг хүмүүсийг буруутгадаггүй гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна. Хүн янз бүрийн шалтгааны улмаас амьдралын нэг эсвэл өөр замыг сонгодог бөгөөд энэ сонголтыг хэлэлцэх нь миний газар биш юм. Дээрээс нь амьдарна гэдэг нь гарцаагүй зовж шаналж, зовно гэсэн үг. Гэсэн хэдий ч би цагаан хоолтон болсон шалтгаан нь: 1) Би амьтдад хайртай, цагаан хоол нь тэдний зовлон зүдгүүрийг бууруулдаг гэдэгт итгэлтэй байна. 2) Амьтад бол өөрийн хүсэл, хүсэл эрмэлзэлтэй эмзэг амьтад тул бид үүнийг хийж чадна гэж тэднийг хүчирхийлэх нь шударга бус явдал юм. 3) Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн дээр төвлөрсөн хоолны дэглэм хүний эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг тухай хангалттай баримтыг анагаах ухаанд цуглуулсан. Энэ нь хорт хавдар, зүрх судасны өвчин, таргалалт, бэлгийн сулрал, чихрийн шижин гэх мэт өвчин үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг гэдгийг олон удаа нотолсон. Үүгээр би нэг тариаг малд өгөөд малаа нядалж махаар тэжээхээс илүү энгийн үр тариагаар олон хүнийг тэжээж болно гэдгийг хэлэх гэсэн юм. Олон хүн өлсгөлөнгөөс болж үхсээр байгаа энэ хорвоод өлсгөлөнд нэрвэгдсэн нэгнийг амьд байлгахын тулд биш, үр тариагаар малаа тэжээх нь гэмт хэрэг. 4) Малыг фермд таргалуулах нь байгаль орчинд ихээхэн хохирол учруулдаг. Тиймээс фермийн хог хаягдал нь ихэвчлэн бохир ус руу орж, ундны усыг хордуулж, ойролцоох нуур, гол, горхи, тэр байтугай тэнгисийг бохирдуулдаг. 5) Цагаан хоол нь илүү сонирхол татахуйц байдаг: жимс, хүнсний ногоогоор амталсан шошны тавгийг гахайн мах, тахианы далавч, үхрийн цул махтай харьцуулж үзээрэй. Тийм ч учраас би цагаан хоолтон. Хэрэв та гэнэт нэг болохоор шийдсэн бол үүнийг анхааралтай хийх хэрэгтэй. Бидний хоолны дэглэмийн ихэнх хэсэг нь мах, махан бүтээгдэхүүнээс бүрддэг тул тэдгээрийг хэрэглэхээ болих үед бидний бие таагүй мэдрэмж төрж эхэлдэг - энэ нь дутагдаж буй орцуудаа бүрэн нөхөх шаардлагатай байдаг. Цагаан хоолны дэглэм нь махчин хоолноос сая дахин эрүүл байдаг ч нэгээс нөгөө рүү шилжихдээ тусгай арга хэмжээ авч аажмаар хийх ёстой. Аз болоход бүх эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүр, номын дэлгүүрүүд энэ сэдвээр хангалттай ном зохиолтой байдаг тул залхуурах хэрэггүй, эхлээд уншаарай. 1999 оны 'PLAY' цомогоос – Та тууштай цагаан хоолтон, бүр дайчин цагаан хоолтон гэж хэлж болно. Махны хор хөнөөлийн тухай санаа хэзээ төрсөн бэ? Би мах хор хөнөөлтэй эсэхийг мэдэхгүй, би огт өөр шалтгаанаар цагаан хоолтон болсон: би ямар ч амьд амьтныг устгахад жигшдэг. Мадоналдс эсвэл супермаркетийн махны тасагт зочлогчид гамбургер эсвэл сайхан савласан махыг хайр найргүй нядалсан амьд үхэртэй холбож чаддаггүй ч ийм холболтыг би нэг удаа харсан. Тэгээд айсан. Тэгээд би баримт цуглуулж эхэлсэн бөгөөд үүнийг олж мэдсэн: Дэлхий дээр жил бүр 50 тэрбум гаруй амьтад ямар ч зорилгогүйгээр устгадаг. Хоолны эх үүсвэр болохын хувьд үнээ, гахай нь огт хэрэггүй - байцаа, төмс, лууван, гоймон нь стейкээс дутахгүй цатгалан мэдрэмжийг өгөх болно. Гэхдээ бид муу зуршлаасаа татгалзахыг хүсэхгүй, зүгээр л амьдралын хэв маягийг эвдэхийг хүсэхгүй байна. 1998 онд би “Амьтны эрх” (“Амьтны эрх” – Орч.) нэртэй цомгоо бичүүлсэн. Үхэр, тахиа хоёрын амьд явах эрх миний эсвэл таных шиг ариун нандин зүйл гэдэгт би итгэлтэй байна. Би нэг дор хэд хэдэн амьтны эрхийг хамгаалах байгууллагын гишүүн болсон, би эдгээр байгууллагыг санхүүжүүлж, тэдний санд концерт тоглодог - таны зөв: Би бол дайчин цагаан хоолтон. M & W
2022-11-11