Агуулга
- Загас, хүүхдийн өсөлтөд зайлшгүй шаардлагатай
- Нас бүрт загасны хэрэгцээ
- Хүүхдийн загасны хэрэгцээ: ANSES-ийн зөвлөмж
- Загас: үүнийг хэрхэн сонгох вэ?
- Загас хоол хийх: хоол хийх зөв алхамууд
- Хүүхдэд загасанд дуртай болгох зөвлөмжүүд
- Видео бичлэг дээр: Мах, загас: нялх хүүхдэдээ хэрхэн сайн хоол хийх вэ? Тогооч Селин де Соуса бидэнд зөвлөгөө өгдөг.
Загас, хүүхдийн өсөлтөд зайлшгүй шаардлагатай
Зарим шим тэжээл нь зөвхөн загасанд байдаг: фосфор (хүүхдийн оюуны хөгжилд тустай) баИод (гормоны хувьд). Мөн хулд, сардин загас, майга загаснаас бусад сайн чанарын уураг, өөх тос багатай. Эдгээр нь сайн сайхныг авчирсаар байна липид болон А ба Д витаминууд. Эцэст нь, загас зэрэг чухал элементүүдийг агуулдаг Витамин B12 болон ул мөр элемент ба ашигт малтмал (төмөр, зэс, хүхэр, магни).
Нас бүрт загасны хэрэгцээ
6-7 сар хүртэл. Мах, өндөг гэх мэт загасыг хоол хүнсийг төрөлжүүлэх үед, ерөнхийдөө хүүхдийг ногооны нухаш, жимсний компоттой танилцуулсны дараа нэвтрүүлдэг. Цагаан загасны филеийг илүүд үздэг. Санхүүгийн боломжоос хамааран julienne, сагамхай, далайн басс эсвэл hake зэргийг сонго. Хоол хийх тал дээр папиллотыг сонгож, уураар жигнэж, үргэлж холино. Түүнд загас, хүнсний ногоог тусад нь өгч, амтыг нь сургах хэрэгтэй, гэхдээ бяцхан хүүхдүүд холимогт дургүй байдаг. Мэдээжийн хэрэг, ирмэгийг анхаарч үзээрэй! Хажуугийн хэмжээ: 6-8 сартай хүүхдэд өдөрт 10 гр уураг (2 цайны халбага), 9-12 сартайд 20 гр, 1-2 нас хүртэл 25 гр хэрэгтэй.
Хүүхдийн загасны хэрэгцээ: ANSES-ийн зөвлөмж
ANSES (Хүнс, байгаль орчин, хөдөлмөрийн эрүүл ахуйн аюулгүй байдлын үндэсний агентлаг) 30 хүртэлх сартай бага насны хүүхдэд дараахь онцгой арга хэмжээ авахыг зөвлөж байна.
Жишээлбэл, урьдчилан сэргийлэх үүднээс акул, лампрей, сэлэм, марлин (сэлэмтэй ойрхон), сикис (төрөл бүрийн акул) зэрэг хамгийн бохирдсон загасыг хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Мөн тэрээр 60 сараас доош насны хүүхдэд их хэмжээний бохирдолтой загасны хэрэглээг долоо хоногт 30 г хүртэл хязгаарлахыг зөвлөж байна.
2-оос 3 нас хүртэл. Долоо хоногт хоёр удаа 30 г (6 халбага) тоолно. Булангийн амтыг хадгалахын тулд жижиг хэсгүүдэд эсвэл холимог хэлбэрээр уураар жигнэхийг илүүд үздэг. Жишээлбэл, тэдгээрийг төмс, луувантай брендад, цэцэгт байцаатай тугалган цаасаар хийж болно. Та түүнд хулд, туна зэрэг тослог загасыг хааяа хооллож эхэлж болно. Бага зэрэг тос эсвэл цөцгийн тос, нимбэг нэмнэ ...
3 жилээс. Долоо хоногт хоёр удаа түүнд нэг удаа (60-80 гр филетэй тэнцэх) үйлчил. Аль болох олон сортыг өөрчилж, ирмэггүй (эсвэл арилгахад хялбар) сортуудыг илүүд үзээрэй. Хэрэв тэр зөвхөн талхтай загасыг хүсч байвал үүнийг өөрөө хийхийг хичээ: энэ нь үргэлж өөх тос багатай байх болно. Бэлэн болсон талхны үйрмэгийн хувьд хайруулын тавган дээр биш зууханд жигнэхийг илүүд үзэж, шошгыг хараарай. Талхны үйрмэг нь 0,7 грамм тутамд 14 г-аас 100 г хүртэл, чанар муутай өөх тосыг төлөөлж болно!
Загас: үүнийг хэрхэн сонгох вэ?
Загасны хувьд бид ясгүй байх баталгаатай тул ар тал эсвэл сүүл хэсэгт байрлах хэсгийг илүүд үздэг.
Загас хоол хийх: хоол хийх зөв алхамууд
Нярай болон бага насны хүүхдүүдэд загасны дунд хоол хийх нь хамгийн сайн арга юм. Тиймээс түүхий загас байхгүй! Эрүүл хоол хийхийн тулд шарсан хоол, карамелизаци, шарсан хоолноос зайлсхий.
Хүүхдэд загасанд дуртай болгох зөвлөмжүүд
Хүүхдүүд загасны харагдах байдал, үнэрээс болж өвддөг. Асуудлыг тойрон гарах зарим санаанууд энд байна:
- Тоглуулах өнгө (брокколи, ургамал, жижиглэсэн улаан лооль ...)
- Үүнийг холино цардуул ихтэй хоол хүнсээр (гоймонтой хулд, бага зэрэг цөцгийтэй хулд) эсвэл гратин хэлбэрээр.
- En Амтат давстай : жишээ нь жүржийн соустай.
- En бялуу эсвэл террин улаан лоолийн булцуутай.
- En s төмс, ургамал бүхий.
- En боов, цөцгийтэй бяслаг, цөцгийн тостой хольсон.