Зуурмаг бол шарахаасаа өмнө төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнийг дүрдэг зуурмаг юм. Зуурмаг дээр хоол хийхэд бараг бүх зүйл тохиромжтой байдаг - загас, далайн хоол, мах, бяслаг, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо - энэ нь алтан, шаржигнасан царцдас өгөхөд тохиромжтой бөгөөд шүүслэг, нарийн бүтээгдэхүүн дотор үлдэх болно.
Төгс зуурмаг хийх дүрмүүд:
1. Зуурмагийг үргэлж урьдчилан бэлтгэж, маш хүйтэн хоолноос бэлтгээд хөргөгчиндөө 30-60 минут байлгаад дараа нь хэрэглээрэй.
2. Зуурмаг бэлтгэх өндөгийг цагаан, шар гэж хувааж, зуурмагийг өөрөө шараар бэлтгэж, цагааныг нь хүчтэй хөөс болгон ташуурдуулж, зуурмагийн бэлтгэлийн хамгийн төгсгөлд нэмнэ. Ингэснээр таны зуурсан гурил хөнгөн, зөөлөн болно.
3. Зуурмагийн тууштай байдлыг шалгахын тулд хуурай халбагатай зуурмагийг дүрнэ: хэрвээ зуурсан гурилаа жигд бүрхэж, халбага нь харагдахгүй бол зуурмаг хийхэд тохиромжтой.
4. Зуурмаг ба түүнд дүрэх бүтээгдэхүүний харьцаа 100 гр байна. 100 гр тутамд ногдох бүтээгдэхүүн зуурмаг.
5. Зуурмагт дүрэх хоол хүнс нь хуурай байх ёстой, эс тэгвэл илүүдэл ус нь илүү шингэн болж, аяга таваг нь бүтэлгүйтдэг.
6. Маш хүчтэй халсан ургамлын тосонд зуурмагаар аяга бэлтгэ.
7. Илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр бэлтгэсэн хоол хүнсийг заавал байрлуул.
Та сайн зуурсан гурил хийх хоёр жорыг эндээс олох болно. Амттай хоол!