Бидний ихэнх нь бялуу, бялуу, шоколадтай жигнэмэггүйгээр амьдралыг төсөөлж чадахгүй. Гэвч нас ахих тусам эмч нар элсэн чихэр их хэрэглэх нь хор хөнөөлтэйг сануулдаг тул бид тэдний зөвлөгөөг сонсох хэрэгтэй болдог. Олон хүмүүсийн хувьд энэ нь амттанг хоолны дэглэмээс хасах гэсэн үг юм. Гэсэн хэдий ч олон хүнсний дэлгүүрт байдаг уламжлалт амттанг орлох олон веган орлуулагчдын ачаар өөрийгөө хязгаарлах шаардлагагүй болсон.
Эдгээр таван зөвлөгөөг дагаснаар та амттай амттангаар хооллож чадна.
Байгалийн амтлагчийг хэрэглээрэй
Цагаан элсэн чихэр нь боловсруулсны дараа байгалийн бүх эрдэс бодисыг нь салгаж авдаг тул эрүүл мэндэд хортой болохыг олон судалгаагаар харуулж байна. Цэвэршүүлсэн үед цагаан элсэн чихэр нь цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлж, сэтгэлийн хөдөлгөөнд нөлөөлж, эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг хоосон калориас өөр юу ч биш болно.
Гэсэн хэдий ч энэ нь огнооны сироп, агавын нектар, бор будааны сироп, агчны сироп зэрэг веган хоолыг бараг бүх хүнсний дэлгүүрт худалдаж авах боломжтой тул чихэрлэг амттангаас татгалзах хэрэгтэй гэсэн үг биш юм. Эдгээр ургамлын гаралтай чихэрлэг амтлагчдын зарим нь төмөр, кальци болон бусад эрдэс бодис агуулдаг тул эрүүл чийрэг байдаг. Ингэснээр та эрүүл хоолны дэглэмээс хазайхгүй бөгөөд амтат амттангаар хооллох боломжтой.
Цавуулаг арилгах
Цавуулаг нь эрүүл мэндэд үзүүлэх сөрөг нөлөөгөөрөө алдартай. Хэдийгээр ойрын ирээдүйд эрүүл мэндийн асуудал гарахгүй байж магадгүй ч эрсдэлд орж, ийм зүйл тохиолдохыг хүлээх нь мэдээжийн хэрэг биш юм. Тиймээс гурилан бүтээгдэхүүндээ цавуулагны оронд тапиока цардуул, бор будааны гурил, сорго гурил, шар будаа, овъёос гэх мэтийг хэрэглэхээ мартуузай. Тапиока гурилыг будааны гурилтай хамт хэрэглэхэд найрлагыг нь хооронд нь холбодог цавууны үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ нь таны шоколадны барыг амттай бялуу болгон хувиргадаг.
Хялбаршуулсан
Амттан нь шоколадтай жигнэмэг байх албагүй! Таны элсэн чихрийн хэрэгцээг хангах бүхэл бүтэн хоол хүнс олон байдаг. Жишээлбэл, агч сиропоор бүрсэн амтат төмс нь амттай амттай, хөлдөөсөн усан үзэм нь үдээс хойших хамгийн тохиромжтой зууш бөгөөд шоколадан пудинг нь авокадо, агч сироп, какао нунтаг зэргээр эрүүл мэндэд тустай. Санаж байгаарай: заримдаа таны сонголт энгийн байх тусмаа хөнгөн зууш нь эрүүл байх болно. Энэ нь бидний веган хоолонд маш их дуртай байх шалтгаануудын нэг биш гэж үү?
Идэх хэрэгтэйногоон байгууламж
Амтат хоол идэх хүсэл нь эрдэс бодисын дутагдалтай холбоотой байж болох бөгөөд энэ нь ихэвчлэн калийн хэрэглээ багатай холбоотой байдаг. Кали нь таны бие дэх олон зуун эсийн болон ферментийн урвалд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд калийн дутагдал нь дасгал хийх явцад ядарч сульдах, мөн чихэрлэг эсвэл давстай хоол идэхийг хүсдэг. Аз болоход байцаа, бууцай, манжин зэрэг навчит ногоонд кали агуулагддаг. Ногоон ногоо нь амттан биш ч гэсэн та тэдгээрийг гадил жимсний, агав, бүйлсний сүүтэй смүүтид үргэлж оруулж болно.
Хоол хүнсэндээ өөх тос нэмээрэй
Хэрэв та өөх тос багатай хоолны дэглэм барьж байгаа бол чихэрлэг хөнгөн зууш идэхийг хүсэх магадлал өндөр байдаг. Өөх тос нь цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулж, цэвэршүүлсэн гурил, элсэн чихэртэй хоол идсэний дараа огцом нэмэгдэж, буурахаас сэргийлдэг. Эрүүл өөх тос нь кокосын тос, чидун жимсний тос, авокадо, самрын тос зэрэгт агуулагддаг. Бүйлс эсвэл кешью нь таны хоолны дуршлыг хангах, эрүүл хооллолтыг дэмжих, элсэн чихрийн хүслийг бууруулахад тусалдаг өөх тос, уургийн маш сайн эх үүсвэр болдог.