Дараагийн Castilla y León хүнсний яармагийн үйл ажиллагааны хөтөлбөрийн хүрээнд 2015 оны гастрономийн үндэсний уралдаан болно.
Хоёр хоногийн турш, 5 -р сарын 6, XNUMX -нд хоёр дахь хэвлэл Гастрономийн үндэсний уралдаан, -аас зохион байгуулсан тус улсын тогооч нарт зориулсан лавлагааны арга хэмжээ Испанийн тогооч, нарийн боовны тогоочдын холбоо (FACYRE) болон Валладолид хотын зөвлөл, мөн Хүнсний яармагийг зохион байгуулж, ивээн тэтгэдэг.
Уралдааны зорилго нь сонгон шалгаруулах явдал юм Гастрономийн үндэсний баг, ирэх жил болох Дэлхийн гастрономийн наадамд биднийг төлөөлөх болно.
Тэмцээнд оролцогчдыг томилсон хилийн шугамд тухайн багийн бүрэлдэхүүнд орохын тулд дараахь албан тушаалуудыг томилно.
- дарга
- Нарийн боовны тогооч
- Соммелье
- мастер
- Cocktail Шейкер
Улс орны өнцөг булан бүрээс ирсэн мэргэжлийн хүмүүс эхний өдрүүдэд тодорхой багийн бүрэлдэхүүнд орохыг хүсч буй гастрономийн арга хэмжээнд бүртгүүлжээ.
5 -р сарын 6, XNUMX -ны өдрүүдэд туршилтыг дараах хаягаар хийх болно Тогооч Загасны хоол, махан хоол бэлтгэхийн тулд чадах бүхнээ хийх болно.
Шүүлтүүрийн уут бүр нарийн боовны тогооч 6 -р сарын XNUMX -наас эхлэн тоглох бөгөөд шоколад, элсэн чихэр, мөн кофены үндсэн орц болох уран сайхны хэсгийг бүтээх ёстой.
Шүүлтүүрийн уут бүр эзэн Тэдний хувьд бичих ур чадвар, хэл, ширээн дээрх алдаа, үйлчлүүлэгчийн өмнө бэлтгэл хийх, бүтээгдэхүүний санал болгосноо харуулахын тулд янз бүрийн тест хийх ёстой.
Шүүлтүүрийн уут бүр сомельерТэд дарсыг таньж, түүнийг таних, үйлчилгээ, задлахыг хичээх ёстой.
Эцэст нь холимог судлаачидТэд янз бүрийн согтууруулах ундааг тодорхойлж, архинд суурилсан "богино" бэлтгэж, түүнд зориулж борлуулалтын талбар барих ёстой.