Агуулга
Та аль ч улс орон, түүний уламжлал, зан заншлын талаар янз бүрийн аргаар сурч болно. Тэдгээрийн нэг нь хоол юм.Учир нь гал тогоонд үндэстний зан чанар, түүний төлөвшилд нөлөөлсөн түүхэн үйл явдлууд тусгалаа олдог. Өөрөөр хэлбэл, хоол нь өөрөө ярьдаг тул Индонезид аялахдаа эдгээр хоолыг заавал идээрэй.
Сатей
Сатай бол манай kebab -тай төстэй. Энэ нь мөн ил гал дээр шорлог дээр чанаж болгосон мах юм. Эхэндээ гахайн мах, үхрийн мах, тахианы мах, тэр ч байтугай загасны шүүслэг хэсгийг газрын самрын соус, шар буурцгийн чинжүү, маринадтай даршилж, таваг нь далдуу мод эсвэл гадил жимсний навчинд чанасан будаагаар үйлчилдэг. Сатай бол Индонезийн үндэсний хоол бөгөөд булан бүрт гудамжны зууш болгон зардаг.
Сото
Сото бол Индонезийн уламжлалт шөл бөгөөд гадаад төрхөөрөө алаглаг бөгөөд анхилуун үнэртэй. Энэ нь өтгөн баян шөл дээр үндэслэн исгэж, дараа нь мах эсвэл тахиа, ургамал, халуун ногоо зэргийг усанд нэмнэ. Үүний зэрэгцээ эдгээр халуун ногоо Индонезийн янз бүрийн бүс нутагт өөрчлөгдөж байдаг.
Rendang үхрийн мах
Энэхүү жор нь Паданг хотын Суматра мужид хамаардаг бөгөөд бүх хоол нь маш халуун ногоотой, халуун ногоотой амттай байдаг. Үхрийн мах нь үхрийн махтай төстэй боловч шөлгүй байдаг. Бага дулаанаар удаан хоол хийх явцад үхрийн мах маш зөөлөн, зөөлөн болж, аманд шууд хайлдаг. Мах нь кокосын сүү, халуун ногооны холимогоор хатаж байна.
Sop үймээн
Буффалогийн сүүлтэй шөл 17 -р зуунд Лондонд гарч ирсэн боловч энэ жор Индонезид байсан бөгөөд өнөөг хүртэл алдартай хэвээр байна. Оффалогийн сүүлийг хайруулын тавган дээр эсвэл шарсан маханд шарж, дараа нь төмс, улаан лооль болон бусад ногооны хэсгүүдээр баялаг шөл дээр нэмнэ.
Шарсан будаа
Шарсан будаа бол амтаараа дэлхийг байлдан дагуулсан Индонезийн алдартай хачир юм. Энэ нь мах, ногоо, далайн хоол, өндөг, бяслагаар үйлчилдэг. Будаа бэлтгэхийн тулд тэд чихэрлэг өтгөн соус, түлхүүрийн амтлагч хэрэглэж, даршилсан өргөст хэмх, чинжүү, шар буурцаг, луувангаар үйлчилнэ.
Манай онгоц
Энэ бол Жава арлын уугуул үхрийн махны шөл юм. Хоол хийх явцад Келуак самар ашиглагддаг бөгөөд энэ нь маханд өвөрмөц хар өнгө, зөөлөн самар амт өгдөг. Наси равоныг уламжлал ёсоор будаагаар үйлчилдэг.
Сиомэй
Самартай амттай өөр нэг Индонез хоол. Шиомэй бол уурын загасаар дүүргэсэн баншны dimsam -ийн Индонез хувилбар юм. Шиомэйг уураар жигнэсэн байцаа, төмс, дүфү, чанасан өндөгөөр үйлчилнэ. Энэ бүхэн нь самартай соусаар өгөөмөр амтлагддаг.
Баби Гулинг
Энэ бол эртний арлын жороор шарж идсэн залуу гахай юм.Тэгээгүй бүхэл бүтэн гахайг бүх талаас нь сайтар шараад галын дээгүүр өнхрүүлээд өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй. Баби Гулинг нь анхилуун үнэртэй халуун ногоо, амтлагчаар амтлагддаг.
Гарах
Баксо - Индонезийн махан боов манай махан бөмбөгтэй төстэй. Тэд үхрийн мах, зарим газарт загас, тахиа, гахайн махнаас бэлтгэдэг. Махны бөмбөгийг халуун ногоотой шөл, цагаан будааны гоймон, хүнсний ногоо, дүпү эсвэл уламжлалт буузаар үйлчилдэг.
Удук будаа
Наси удук - Кокосын сүүнд чанасан будаатай мах. Наси удук нь шарсан тахиа эсвэл үхрийн мах, темпе (исгэсэн шар буурцаг), жижиглэсэн омлет, шарсан сонгино, анчоус, керупук (Индонезийн жигнэмэг) -ээр үйлчилдэг. Наси удук нь явж байхдаа хооллоход маш тохиромжтой тул гудамжны хоолонд багтдаг тул ажилчид үүнийг зууш хийхэд ихэвчлэн ашигладаг.
Пемпек
Пемпек бол загас, тапиокагаас гаралтай бөгөөд Суматра дахь алдартай хоол юм. Пемпек бол бялуу, зууш бөгөөд ямар ч хэлбэр, хэмжээтэй байж болно, жишээлбэл, дунд хэсэгт нь өндөг бүхий шумбагч онгоц хэлбэрээр тосгон руу дусдаг байв. Энэхүү хоолыг цуу, чинжүү, элсэн чихэрээр хийсэн хатаасан сам хорхой, чанасан соусаар амтлана.
Торе
Tempe бол байгалийн гаралтай исгэсэн шар буурцгийн бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь шарсан, уураар жигнэж, орон нутгийн жороор нэмдэг жижиг бялуу шиг харагдаж байна. Tempeh нь тусдаа хоолны дуршлаар үйлчилдэг боловч ихэнхдээ үүнийг анхилуун будаатай дуэтээс олж болно.
Мартабак
Энэ бол Индонезид маш их алдартай Азийн амттан юм. Энэ нь шоколад, бяслаг, самар, сүү эсвэл бүгдийг зэрэг зэрэг янз бүрийн дүүргэлт бүхий хоёр хуушуурын давхаргаас бүрдэнэ. Мартабак нь орон нутгийн бүх хоолны нэгэн адил амттай чамин бөгөөд гудамжинд яг л оройн цагаар амсдаг.