Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 88 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1914 г |
| Уураг | 1.98 г | 76 г | 2.6% | 3% | 3838 г |
| өөх | 0.95 г | 56 г | 1.7% | 1.9% | 5895 г |
| Нүүрс ус | 16.61 г | 219 г | 7.6% | 8.6% | 1318 г |
| Хоол хүнсний эслэг | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 7.4% | 1538 г |
| Ус | 78.44 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2898 г |
| үнс | 0.72 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 138 мкг | 900 мкг | 15.3% | 17.4% | 652 г |
| Retinol | 0.138 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 24 мкг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.179 мг | 1.5 мг | 11.9% | 13.5% | 838 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 9.5% | 1184 г |
| В4 витамин, холин | 6 мг | 500 мг | 1.2% | 1.4% | 8333 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.188 мг | 5 мг | 3.8% | 4.3% | 2660 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.253 мг | 2 мг | 12.7% | 14.4% | 791 г |
| Витамин В9, фолат | 82 мкг | 400 мкг | 20.5% | 23.3% | 488 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.09 мг | 15 мг | 0.6% | 0.7% | 16667 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.5% | 24000 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 2.343 мг | 20 мг | 11.7% | 13.3% | 854 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 85 мг | 2500 мг | 3.4% | 3.9% | 2941 г |
| Кальци, Ca | 56 мг | 1000 мг | 5.6% | 6.4% | 1786 г |
| Магни, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 5.5% | 2105 г |
| Натри, На | 111 мг | 1300 мг | 8.5% | 9.7% | 1171 г |
| Хүхэр, С | 19.8 мг | 1000 мг | 2% | 2.3% | 5051 г |
| Фосфор, П | 64 мг | 800 мг | 8% | 9.1% | 1250 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 2.21 мг | 18 мг | 12.3% | 14% | 814 г |
| Манган, Мн | 0.466 мг | 2 мг | 23.3% | 26.5% | 429 г |
| Зэс, Cu | 74 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 8.4% | 1351 г |
| Селен, Се | 1.6 мкг | 55 мкг | 2.9% | 3.3% | 3438 г |
| Цайр, Zn | 0.42 мг | 12 мг | 3.5% | 4% | 2857 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 8.71 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Тосны хүчил | |||||
| трансжендэр | 0.008 г | хамгийн ихдээ 1.9 г. | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 0.15 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 14: 0 Мирист | 0.003 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.132 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.012 г | ~ | |||
| 20: 0 Арачиник | 0.001 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.001 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 0.283 г | мин 16.8 г. | 1.7% | 1.9% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 0.275 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолейк (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| 22: 1 Эручова (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 0.299 г | 11.2 нь 20.6 нь | 2.7% | 3.1% | |
| 18: 2 Линолейк | 0.289 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.009 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.009 г | 0.9 нь 3.7 нь | 1% | 1.1% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 0.289 г | 4.7 нь 16.8 нь | 6.1% | 6.9% |
Эрчим хүчний үнэ 88 ккал байна.
- аяга = 240 гр (211.2 ккал)
- tbsp = 15 гр (13.2 ккал)
- пакет, бэлтгэсэн = 158 гр (139 ккал)
Усанд чанаж болгосон үзэм, халуун ногоотой шуурхай овъёосны хальс (агшин зуур) амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 15,3%, В1 витамин - 11,9%, В6 витамин - 12,7%, В9 витамин - 20,5%, РР аминдэм - 11,7%, төмөр - 12,3%, манган - 23,3%
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- Витамин B1 нь нүүрс ус ба энергийн солилцооны хамгийн чухал ферментүүдийн нэг хэсэг бөгөөд энэ нь бие махбодийг энерги ба хуванцар бодисоор хангахаас гадна салаалсан гинжин амин хүчлүүдийн солилцоог хангадаг. Энэхүү витамины дутагдал нь мэдрэлийн, хоол боловсруулах, зүрх судасны тогтолцооны ноцтой эмгэгүүдэд хүргэдэг.
- Витамин B6 төв мэдрэлийн систем дэх дархлааны хариу урвал, дарангуйлах, өдөөх үйл явцыг хангах, амин хүчлийг хувиргах, триптофан, липид, нуклейн хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог, эритроцитын хэвийн төлөв байдал, хэвийн түвшинг хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг. цусан дахь гомоцистеины хэмжээ. В6 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь хоолны дуршил буурах, арьсны нөхцөл байдал, гомоцистеинеми, цус багадалт үүсэх зэрэг шинж тэмдгүүд дагалддаг.
- Витамин B6 коэнзим болохын хувьд тэд нуклейн ба амин хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог. Фолийн дутагдал нь нуклейн хүчил ба уургийн нийлэгжилтийг алдагдуулж улмаар эсийн өсөлт, хуваагдлыг дарангуйлдаг, ялангуяа хурдан үржиж буй эд эсүүд: ясны чөмөг, гэдэсний хучуур эд гэх мэт. Жирэмсэн үед фолийн хэрэглээ хангалтгүй байх нь дутуу төрөх шалтгаан болдог. хоол тэжээлийн дутагдал, төрөлхийн гажиг, хүүхдийн хөгжлийн эмгэг. Фолат ба гомоцистеины түвшин ба зүрх судасны өвчин үүсгэх эрсдлийн хооронд хүчтэй холбоо байгааг нотолж байна.
- Витамин PP эрчим хүчний метаболизмын исэлдэлт буурах урвалд оролцдог. Витамины хэрэглээ хангалтгүй байгаа нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг алдагдуулдаг.
- Төмөр нь фермент зэрэг янз бүрийн функцтэй уургийн нэг хэсэг юм. Электрон, хүчилтөрөгчийг тээвэрлэхэд оролцдог, исэлдэн ангижрах урвал явагдаж, хэт исэл идэвхждэг. Хангалтгүй хэрэглээ нь гипохромик цус багадалт, ясны булчингийн миоглобины дутагдалтай атони, ядаргаа, миокардиопати, атрофийн гастрит зэрэгт хүргэдэг.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн удаашрал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эдийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
Сэдвийн: калорийн агууламж 88 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, амин дэм, эрдэс бодис, усан үзэм, халуун ногоотой агшин зуурын овъёосны (агшин зуур) ашигтай зүйл, илчлэг, шим тэжээл, ашигтай шинж чанарууд Үзэм, халуун ногоотой агшин зуурын овъёос (бэлэн) усанд