24-р сарын XNUMX бол "амтат" баяр юм. Олон улсын мөсний өдөр (Олон улсын Эскимогийн бялуу өдөр). 1922 оны энэ өдөр Онава (АНУ, Айова) дахь чихрийн дэлгүүрийн эзэн Кристиан Нельсон попсиклын патент авсан тул байгуулагдсан өдрөө сонгосон байна.
Эскимо бол шоколадтай паалангаар хучсан модон дээрх өтгөн зайрмаг юм. Хэдийгээр түүний түүх хэдэн мянган жилийн түүхтэй (эртний Ромд эзэн хаан Нерон өөрийгөө ийм хүйтэн амттангаар зөвшөөрдөг байсан гэсэн ойлголт байдаг) боловч Эскимог төрсөн өдөр гэж үздэг заншилтай байдаг. Мэдээжийн хэрэг, попсул бол зүгээр л зайрмаг биш, энэ бол зуны хайхрамжгүй өдрүүд, бага насны амт, олон хүмүүсийн насан туршдаа хадгалж ирсэн хайрын бэлгэдэл юм.
Попсиклийг хэн, хэзээ “зохион бүтээсэн”, түүнд саваа оруулах гэж хэн зохион бүтээсэн, нэр нь хаанаас ирсэн юм ... Цөөхөн хүн мэддэг, эдгээр түүхэн үйл явдлын эргэн тойронд асар олон хувилбар, маргаан байдаг. Хамгийн нийтлэг зүйлийн нэгний дагуу энэ төрлийн зайрмагны зохиогч нь хоолны нарийн боовны тогооч Кристиан Нельсон бөгөөд шоколадны паалантай цөцгийтэй зайрмагны шахмал түлшийг бүтээхийг зохион бүтээсэн юм. Тэгээд тэр үүнийг "Эскимогийн бялуу" (Эскимогийн бялуу) гэж нэрлэсэн. Энэ нь 1919 онд болсон бөгөөд гурван жилийн дараа тэрээр энэхүү “шинэ бүтээл” -д патент авсан байна.
"Эскимо" гэдэг үг нь бас нэг хувилбарын дагуу Эскимогийн хувцастай ижил төстэй хүүхдүүдийн өмсгөл гэж нэрлэгддэг франц хэлнээс гаралтай юм. Тиймээс зайрмаг нь хатуу тохирсон шоколадтай "комбинзон" -оор "хувцаслаж", попсикль хэмээх нэрийг авчээ.
Энэ бол модон саваагүй анхны популяр байсан бөгөөд одоо ч өөрчлөгдөөгүй шинж чанар байсан бөгөөд үүнийг зөвхөн 1934 онд олж авсан гэж хэлж болно. Хэдийгээр хамгийн түрүүнд юу болохыг хэлэхэд хэцүү байдаг. Зарим нь зайрмаг нь саваа анхдагч байдаг гэсэн хувилбарыг баримталдаг. Нэгэн удаа Френк Эпперсон нэг аяга нимбэгний ундааг хутгуураар хүйтэнд үлдээгээд хэсэг хугацааны дараа хөлдөөсөн савхтай мөстэй жимсний цилиндрийг олж авсан нь маш тохиромжтой юм. Тиймээс, 1905 онд тэрээр хөлдөөсөн нимбэгний ундааг модон дээр бэлдэж эхлэв, дараа нь попсикл үйлдвэрлэгчид энэ санааг олж авав.
Гэсэн хэдий ч шинэ төрлийн зайрмаг дэлхийд гарч ирсэн бөгөөд 1930-аад оны дунд үеэс эскимо олон оронд шүтэн бишрэгчидтэй болж, өнөө үед асар их нэр хүндээ алдаагүй байна.
Дашрамд дурдахад Эскимогийн хамгийн олон шүтэн бишрэгчид Орос улсад байдаг. Энэ нь Зөвлөлт Холбоот Улсын иргэн хүн жилд дор хаяж 1937 кг (!) Зайрмаг идэх ёстой гэж үздэг ЗХУ -ын Хүнсний комиссарын хувийн санаачлагаар 5 онд ЗХУ -д гарч байжээ. Тиймээс анх сонирхогчдын амттан болгон үйлдвэрлэсэн бөгөөд энэ нь статусаа өөрчилж, "эмчилгээний болон хоолны шинж чанартай, илчлэг сайтай, баяжуулсан бүтээгдэхүүн" гэж ангилжээ. Микоян мөн зайрмаг нь олон нийтийн хүнсний бүтээгдэхүүн болж, боломжийн үнээр үйлдвэрлэх ёстой гэж хэлжээ.
Ялангуяа попсикулын үйлдвэрлэлийг зөвхөн Москва хотод үйлдвэрлэлийн төмөр зам дээр тавьж байжээ - 1937 онд Москвагийн 8-р хөргөлтийн үйлдвэрт (одоогийн "Ice-Fili"), тэр үеийн 25 тонн хүчин чадалтай хамгийн том зайрмагны үйлдвэр. өдөрт ашиглалтанд орсон (үүнээс өмнө зайрмаг гар урлалын аргаар үйлдвэрлэдэг байсан). Дараа нь нийслэлд шинэ төрлийн зайрмаг - попсиклийн талаар өргөн сурталчилгааны кампанит ажил явагдсан. Маш хурдан хугацаанд эдгээр бүрхүүлтэй мөсөн бүрхүүлтэй цилиндрүүд нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн дуртай хоол болжээ.
Тун удалгүй Зөвлөлтийн бусад хотуудад хүйтэн агуулах үйлдвэрүүд, попсик үйлдвэрлэх цехүүд гарч ирэв. Эхэндээ үүнийг гарын авлагын тунгаар хийдэг машинаар хийсэн бөгөөд зөвхөн Аугаа эх орны дайны дараа 1947 онд карусель маягийн анхны үйлдвэрлэлийн "попсикул генератор" гарч ирэв (Мосхладокомбинатад 8-р дугаар). үйлдвэрлэсэн popsicle-ийн хэмжээ.
Бүтээгдэхүүний чанарт тавих хяналтыг хүндэтгэх ёстой. Амт, өнгө, үнэрээс аливаа хазайлтыг гэрлэлт гэж үздэг байв. Нэмж дурдахад, зайрмаг зарах хугацаа нь орчин үеийн хэдэн сартай харьцуулахад долоо хоногоор хязгаарлагддаг байв. Дашрамд хэлэхэд Зөвлөлтийн зайрмаг нь зөвхөн гэртээ төдийгүй 2 мянга гаруй тонн бүтээгдэхүүнийг жил бүр экспортлодог байв.
Хожим нь популины бүтэц, төрөл өөрчлөгдөж, зууван, параллелепипед болон бусад дүрсүүд бүрхүүлтэй цилиндрийг сольж, зайрмаг өөрөө цөцгий төдийгүй сүү эсвэл түүний уламжлалаас хийж эхлэв. Паалангийн найрлага бас өөрчлөгдсөн - байгалийн шоколадыг ургамлын гаралтай өөх, будаг бүхий паалангаар сольсон. Популикс үйлдвэрлэгчдийн жагсаалт мөн өргөжсөн. Тиймээс, өнөөдөр хүн бүр зах зээл дээр байгаа олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнээс дуртай популяраа сонгох боломжтой болжээ.
Гэхдээ олон улсын попсиклын өдөр ямар ч хамаагүй сонголтоос үл хамааран энэхүү амтат хоолонд дурлагсад үүнийг онцгой утга агуулгаар идэж болох бөгөөд ингэснээр энэ баярыг тэмдэглэдэг. Санаж явах гол зүйл бол одоогийн ГОСТ-ийн дагуу попсик нь зөвхөн савх, паалантай байж болно, эс тэгвээс энэ нь попсик биш юм.
Дашрамд хэлэхэд энэ хүйтэн амттанг дэлгүүрээс худалдаж авах нь огт шаардлагагүй юм - та үүнийг энгийн, эрүүл бүтээгдэхүүн ашиглан гэртээ хийж болно. Жор нь тийм ч төвөгтэй биш бөгөөд туршлагагүй тогоочдод хүртэл байдаг.