Энэхүү ногоо нь калигаар баялаг тул шүлтлэгжүүлэгч ундаанд агуулагддаг.
Тодорхойлолт
Колраби нь загалмайт ургамлын гэр бүлийн гишүүн бөгөөд байцаа, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, Брюссель нахиалдагтай холбоотой. Хэдийгээр энэ ногоо нь үндэс шиг харагддаг ч үнэндээ газар дээгүүр ургадаг “хавдсан иш” юм. Колраби нь брокколигийн бүтэцтэй төстэй боловч улаан луувангийн үнэртэй, чихэрлэг, зөөлөн амттай байдаг.
Нил ягаан өнгийн колраби нь зөвхөн гадна талд, хүнсний ногооны дотор цагаан шар өнгөтэй байдаг. Колраби шүүс, түүхий болон бусад ногоотой хамт идэж болно. Тэжээллэг чанар
Колраби нь эслэг, каротиноид, А, С, К витамины маш сайн эх үүсвэр юм. Энэ гэр бүлийн бусад ургамлын нэгэн адил энэ ногоо нь бүдүүн гэдэс, түрүү булчирхайн хорт хавдраас хамгаалдаг төрөл бүрийн антиоксидантаар баялаг юм. Энэ ногоо нь витаминаас гадна кальци, кали, төмөр, фосфор, манган, зэсээр баялаг юм. Калийн өндөр агууламжтай тул цусны шүлтлэг байдлыг хадгалахын тулд колраби идэхийг зөвлөдөг бөгөөд энэ нь эргээд олон өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг. Эрүүл мэндэд тустай Ацидоз. Колраби дахь калийн өндөр агууламж нь энэ ногоог шүлтлэг ундаа хийхэд ашигтай найрлага болгодог.
Астма. Колраби дахь антиоксидантуудын өндөр агууламж нь астма, уушигны өвчинтэй тэмцэхэд тусалдаг. Өдөр тутмын хоолны дэглэмд энэ ногоог шүүс хэлбэрээр оруулаарай, энэ нь лууван, селөдерей, ногоон алимтай сайн зохицдог.
Хавч. Колрабигийн хорт хавдрын эсрэг шинж чанар нь хорт хавдрын эсийг устгахад тусалдаг. Холестерины түвшин. Фосфороор баялаг Колраби шүүсийг алимны шүүстэй хольж холестеролыг бууруулахад тусалдаг.
Зүрхний асуудал. Колрабид их хэмжээний кали байдаг нь зүрхний цохилтыг хянаж, зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулдаг. Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд дасгалын дараа колраби шүүс ууна.
Ходоодны хямрал. Колраби нь ходоодыг цэвэрлэхэд тусалдаг. Хоол боловсруулах системд тайвшруулах үйлчилгээ үзүүлэхийн тулд колраби, лууван, селөдерей, ногоон алимны шүүс.
Булчин ба мэдрэлийн үйл ажиллагаа. Колрабид агуулагдах витамин, ферментийн өндөр агууламж нь биеийг эрч хүчтэй болгож, булчин, мэдрэлийн үйл ажиллагааг зохицуулахад тусалдаг. Өглөө нэг аяга колраби, луувангийн шүүс уувал энэ нь танд эрч хүч өгөх болно!
Түрүү булчирхай, бүдүүн гэдэсний хорт хавдар. Колраби нь байцааны гэр бүлийн бусад хүнсний ногооны нэгэн адил сульфорафан, индол-3-карбинол зэрэг эрүүл мэндэд тустай фитохимийн бодис агуулдаг. Эдгээр антиоксидантууд нь түрүү булчирхай, бүдүүн гэдэсний хорт хавдраас хамгаалдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ.
Арьсны асуудал. Колраби нь арьсны асуудлыг арилгахад тусалдаг. Өглөө нэг аяга лууван, колраби шүүсийг өдрийн турш их хэмжээний усаар тогтмол уувал сайн үр дүн өгдөг.
Жин хасах. Колраби нь элсэн чихэр болон бусад нүүрс усыг өөх тос болгон хувиргахад саад болдог тул колраби идэх нь жингээ хасах хамгийн сайн арга юм! зөвлөмжүүд Колраби худалдаж авахдаа жижиг, хүнд ногоог сонгох хэрэгтэй. Энэ үе шатанд тэд залуу, чихэрлэг, зөөлөн бөгөөд нил ягаан өнгийн сорт нь ногооноос илүү амттай байдаг.
Худалдан авсны дараа та навчийг таслах хэрэгтэй. Хүнсний ногоо нь хуванцар уутанд хийж хөргөгчинд очихоос өмнө Колраби угаах шаардлагагүй. Ингэж долоо хоног хадгалж болно.
Шүүс бэлтгэхийн тулд колраби боловсруулахдаа хүнсний ногоог цэвэр усаар зайлж, тайрч авна. Ургамлууд болон үндэстэй хүнсний ногоотой сайн хослодог.