Агуулга
Хибискус бол Хибискус овгийн Суданы сарнай цэцгийн хатаасан мөчрөөс гаргаж авсан бургунди цэцгийн баялаг цайны ундаа юм. Бусад нэрс: "Венецийн маллоу", "кандахар", "фараонуудын ундаа", кенаф, окра.
Hibiscus бол чихэрлэг, исгэлэн амттай Египетийн үндэсний ундаа юм. Кандагарын эх орон нь Энэтхэг бөгөөд Тайланд, Хятад, Америкийн халуун орны бүс нутагт аж үйлдвэрийн хэмжээнд ургадаг. Hibiscus нь Арабын орнуудад хамгийн их алдартай болсон. Энэ нь цангааг тайлахаас гадна ардын анагаах ухаанд “бүх өвчнийг эмчлэх” аргад хэрэглэдэг.
Ургамлыг улаан өнгө өгдөг бодисууд (антоцианинууд) нь P-витаминыг харуулж, цусны судасны хананы нэвчилтийг зохицуулдаг гэж үздэг. Hibiscus-ийн декоциний нь antipyretic, шээс хөөх эм, antispasmodic шинж чанартай бөгөөд биеийг исэлдэлтээс хамгаалж, хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг антиоксидант агуулдаг.
Сонирхуулахад, дэлхийн хамгийн алдартай ундаа бол цай, дараа нь шар айраг гэж тооцогддог. Hibiscus-ийн улаан пигментийг хүнсний үйлдвэрлэлд байгалийн будаг бий болгоход ашигладаг.
Түүхэн мэдээлэл
Хибискус бол мадаггүй зөв ургамал бөгөөд үрийг нь Энэтхэгээс Малайз, Африк, дараа нь Бразил, Ямайка руу авчирсан.
1892 онд Квинсландад (Австрали) цайны түүхий эд үйлдвэрлэх 2 үйлдвэр нээгдэв. 1895 онд Калифорнид анхны Hibiscus ферм ашиглалтад оров. Мөн 1904 онд Хавайд тариалангийн үйлдвэрлэлийн тариалалт эхэлсэн.
1960-аад зууны дунд үе хүртэл Hibiscus нь Баруун Дундад дахь хувийн хашаанд тариалсан гол язгуурт ургамал гэж тооцогддог байв. XNUMX-д хүчтэй хар салхи АНУ-ын өмнөд мужуудаар "алхаж", ургамлын ургацыг сүйтгэжээ. Ингэснээр Америкт хибискус тариалах эрин үе аж үйлдвэрийн хэмжээнд дуусчээ.
Төрөл бүрийн онцлог
1920 оноос өнөөг хүртэл Hibiscus-ийн 2 үндсэн төрлийг ялгаж авчирсан.
- "Розелла". Энэ төрлийн Суданы сарнай Энэтхэгт ургадаг. Хурц улаан ундаа нь цангааг хурдан тайлж, халуун, хүйтэн хэлбэрээр амтыг төгс илчилж, жимсний ноотыг тод харуулдаг.
- "Hibiscus subdarifa". Цайны хольцын амтыг сайжруулахад зориулагдсан. Энэ төрлийн хибискусыг цэвэр хэлбэрээр нь исгэж, бие даасан түүхий эд болгон ашигладаг эсвэл жимс, цэцэг, ногоон эсвэл хар цайнд дүүргэгч болгон нэмдэг. Египет, Суданд тариалсан.
Нэмж дурдахад зөвхөн Филиппинд ургадаг Hibiscus-ийн дараахь сортууд ялгагдана.
- "Рико". Энэ бол хүнсний үйлдвэрлэлд өргөн хэрэглэгддэг хамгийн түгээмэл төрөл юм. Төрөл бүрийн өвөрмөц онцлог нь том баг цэцэгтэй, өндөр ургац юм.
- "Ялагч". Энэ нь "Рико"-оос илүү бүдүүлэг ургамлын төрөл бөгөөд өмнөхөөсөө арай бага баг цэцэгтэй байдаг.
- "Харваачин" эсвэл "цагаан соррел". Энэ зүйлийн нэг онцлог шинж чанар нь "Рико" ба "Виктор"-д агуулагдах улаан пигментийн бага хэмжээ юм. Үүнээс болж "Арчер"-ийн иш нь тод ногоон өнгөтэй, хатуу, ширхэгтэй байдаг. Сав ба дэлбээнүүд нь тод шар эсвэл ногоон цагаан өнгөтэй. Цагаан sorrel дахь баг цэцэгтэй тоо өмнөх сортуудаас 2 дахин их байна. Сонирхолтой нь, энэ төрлийн хибискусыг цай хийхээс илүүтэйгээр хоол хүнс, баст үйлдвэрт ашигладаг. Ургамлын бүх хэсгүүд нь идэж болохуйц бөгөөд салатанд нэмдэг. Харваачаас чанасан цай нь тунгалаг, цайвар шар-ногоон өнгөтэй байдаг.
Hibiscus нь чийгэнд дуртай, хяруунд мэдрэмтгий байдаг. Ургамлыг тариалах хамгийн тохиромжтой газар бол далайн түвшнээс дээш 70 метрийн өндөрт орших 80-900% хур тунадастай, халуун орны субтропик, халуун орны бүс нутаг юм. Хүчирхэг навчит бүтэцтэй Hibiscus нь чийгшил багатай нөхцөлд байнгын усалгаа шаарддаг.
Ургамлын ургац нь тариалах хөрсөөс хамаардаг тул үржил шимтэй байх нь дээр. Гэсэн хэдий ч та шавхагдсан oolitic шохойн чулуу эсвэл элсэрхэг шавранцар дээр Hibiscus тарьж болно, энэ нь бас сайн үндэслэдэг. Сөрөг нөхцөлд ургамал нь цэцэглэдэггүй, салаалсан ишээр дарагдаж, алга болдог.
Үржүүлэх арга: үр эсвэл шороог.
Хоолны хэрэглээ
Хоол хийхдээ ургамлын савыг ашиглаж, үрийн капсул, цэцгийн дэлбээнүүд нь тэдгээрээс тусгаарлагддаг. Энэ хэлбэрээр Hibiscus цэцгийн аяга нь хоолонд хэрэглэхэд бэлэн байдаг. Өөр өөр улс оронд Hibiscus-аас өөр өөр хоол бэлтгэдэг. Африкт цэцгийн аяга, нухсан самрын хачир, сүмс эсвэл бялууг дүүргэхэд ашигладаг.
Цэцгийн дэлбээ, шинэ савыг жижиглэсэн, мах бутлуурын болон шигшүүрээр дамжуулж, chutney, вазелин, сироп эсвэл чанамал хийхэд ашигладаг. Зөөлрүүлэх, үнэр, амтыг сайжруулахын тулд цэцгийн массыг 20 минутын турш буцалж буй усаар хийнэ.
Пакистаны нарийн боовны үйлдвэрт хибискус нь холбох шинж чанартай хүнсний пектинийн эх үүсвэр болдог. Энэ нь вазелин шиг амттан хийхэд хэрэглэгддэг. Тухайлбал, жимсний салатанд зориулсан боолт, бялуунд зориулсан мөс, пудинг. Вафли, зайрмаг, цагаан гаатай талх, хуушуур зэрэгт вафлитай төстэй сүмс, сиропууд элбэг байдаг.
Латин Америк болон Баруун Энэтхэгт хибискусыг сэргээгч ундаа бэлтгэх эх үүсвэр болгон үнэлдэг бөгөөд үүнийг битүүмжилсэн шил, шил, ариутгасан лонхтой саванд тараадаг. Египтэд зуны улиралд мөстэй хамт уудаг, Мексикт өвлийн улиралд халуун байдаг. Баруун Африкт хибискус сав, баг цэцгийг улаан дарс хийхэд ашигладаг.
Сонирхолтой нь, Ямайкад зул сарын баярт зориулсан уламжлалт ундааг хибискус дээр үндэслэн хийдэг. Сэргээх ундаа бэлтгэхийн тулд хуурай түүхий хибискусыг нэг өдрийн турш элсэн чихэр, сараалжтай цагаан гаа, буцалсан устай вааран саванд хийнэ. Румыг уухаас өмнө ундаанд нэмнэ. Хөргөсөн ууна.
Баруун Африкт залуу Hibiscus иш, навчийг мах, загас, ургамал, хүнсний ногоо нэмсэн салат бэлтгэхэд ашигладаг. Үүнээс гадна, ургамлын шарж үрийг байгалийн кофег орлуулагч болгон ашигладаг.
Химийн найрлага
Hibiscus-ийн савнаас 100 грамм хуурай түүхий эд нь дараахь зүйлийг агуулна.
- ус - 9,2 грамм;
- хүнсний ногооны утас - 12,0 грамм;
- өөх тос - 2,31 грамм;
- уураг - 1,145 грамм.
Суданы сарнай цэцгийн витамин, эрдэсийн найрлага нь дараахь тэжээллэг бодисоор илэрхийлэгддэг.
- кальци - 1263 миллиграмм;
- фосфор - 273,3 миллиграмм;
- төмөр - 8,98 миллиграмм;
- аскорбины хүчил (C) - 6,7 миллиграмм;
- никотиний хүчил (PP) - 3,77 миллиграмм;
- рибофлавин (B2) - 0,277 миллиграмм;
- тиамин (B1) - 0,117 миллиграмм;
- каротин (A) - 0,029 миллиграмм.
Витамин, эрдэс бодисын нэгдлүүд нь биохимийн урвалын явцад оролцдог бөгөөд физиологийн процессын зөв хэрэгжилтийг хангадаг.
Эрчим хүчний харьцаа B : W : U 24% : 0% : 48% байна.
Үүнээс гадна Hibiscus нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
- Антоцианин. Тэд antitumor шинж чанарыг харуулдаг, липидийг задалж, цусны судасны ханыг бэхжүүлж, нэвчилтийг зохицуулдаг.
- Органик хүчил (тартарик, нимбэг, алим). Тэд ариутгагч, нян устгах үйлчилгээтэй, үрэвслийг намдааж, биеийн дархлааны чадавхийг бэхжүүлдэг.
- Антиоксидантууд. Тэд халуурах нөхцлийг намдааж, antispasmodic шинж чанарыг харуулж, үрэвсэлтэй тэмцдэг.
- Полисахаридууд. Эсийн хананы бат бөх чанарыг хадгалах, эрчим хүчний нийлүүлэгч болж, эд эсийн нөхөн сэргэлтийг дэмжих.
- Флавоноидууд. Склерозын гэмтэлээс урьдчилан сэргийлэх, цусны судасны уян хатан чанарыг сайжруулах.
- Пектинууд. Хортой бодисыг шингээж, ходоодны үйл ажиллагааг тогтворжуулж, цэвэрлэгээг дэмжинэ.
Ашигтай, хортой шинж чанарууд
Цэцгийн аяга, Hibiscus навчнаас дусаахыг Энэтхэг, Африк, Мексикийн ардын уламжлалт анагаах ухаанд antipyretic, гипотензи, шээс хөөх эм, холеретик эм болгон ашигладаг. Тэд цусны зуурамтгай чанарыг бууруулж, гэдэсний хөдөлгөөнийг идэвхжүүлдэг. Үүнээс гадна цайны ундаа нь антигельминтик, бактерийн эсрэг, даралт бууруулах, агшилтын эсрэг шинж чанартай байдаг нь одоо шинжлэх ухаанаар батлагдсан.
Гватемалд Суданы сарнайн цэцэг, шүүсийг өлгөх өвчинтэй тэмцэхэд ашигладаг. Зүүн Африкт ханиалгах нь моласс, чинжүү, давстай хослуулсан.
Энэтхэгт Hibiscus үрийн декоциний нь шээс хөөх эм, агшилтын эм болгон ашигладаг. Бразилд хибискусын үндсийг буцалгаж, нутгийн иргэд шөнө шүдээ угаахын оронд үүссэн уусмалаар амаа зайлдаг.
Дотоод хэрэглээнээс гадна ургамлын навчийг гаднаас нь хэрэглэж, халааж, арьсны асуудалтай хэсэгт (идээт формаци, шарх) хэрэглэнэ. Тэд трофик шархыг эдгээхэд хувь нэмэр оруулдаг.
Кандахарын эмийн шинж чанар:
- Халдвар, бактерийн хөгжлийг эсэргүүцдэг, байгалийн антибиотик болдог.
- Цөсний үйлдвэрлэлийг сайжруулна.
- Хаван арилгах, илүүдэл шингэнийг арилгах, scurvy (дэлбэн, үр) арилгадаг.
- Мэдрэлийн системийг тайвшруулж, өтгөний (үндэс) хэвийн болгодог.
- Умайн гөлгөр булчингийн спазмыг (шүүс) намдааж эмэгтэйчүүдийн сарын тэмдгийн мөчлөгийг зохицуулна.
- Элэг, бөөрөнд сайнаар нөлөөлдөг (цэцгийн ханд).
- Цусны даралтыг хэвийн болгодог (декоциний).
- Үсний өсөлтийг өдөөдөг.
- Энэ нь биеийг цэвэрлэдэг (шаардлагагүй бодисын солилцооны бүтээгдэхүүн, хүнд металл, хорт бодис, исэлдээгүй бодис, боловсруулаагүй хүнсний үлдэгдлийг зайлуулдаг).
- Ходоодны өвдөлтийг намдаана.
- Холестерины хэмжээг бууруулж, зүрхийг бэхжүүлдэг.
- Хорт хавдрын өсөлтөөс сэргийлнэ.
- Биеийн архины хордлогын үр нөлөөг арилгана.
- Бодисын солилцоог хурдасгаж, өөх тосыг шатаахад тусалдаг.
- Санах ойг сайжруулж, тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг.
Hibiscus-ийн дэлбээнүүд нь гоо сайхны салбарт үнэртэн, хөгшрөлтийн эсрэг арьс арчилгааны бүтээгдэхүүн, ванны хөөс, шампунь үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг.
Суданы сарнайн шинэхэн цэцэг, навчнаас гаргаж авсан шингэн ханд нь стафилококкийн омгийн өсөлтийг саатуулж, нянгийн эсрэг бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй, гэдэсний хортой бичил биетнийг устгаж, ашигтай микрофлорыг хадгалдаг.
Hibiscus-ийн үрэвслийн эсрэг үр нөлөөг анагаах ухаанд амьсгалын дээд замын (бронхит, фарингит, ларингит, трахеит) болон шээсний замын (цистит) өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг.
Сонирхолтой нь, Хятадад Суданы сарнай цэцгийг цусны эргэлтийг хэвийн болгох, биед цусны бүлэгнэл үүсэхээс сэргийлдэг хэрэгсэл болгон ашигладаг.
Нэмж дурдахад, чихэрлэг, исгэлэн час улаан ундаа нь ерөнхий байдлыг сайжруулдаг бөгөөд дараахь зүйлийг заадаг.
- мэдрэлийн хурцадмал байдал;
- хоолны дуршилгүй болох;
- архаг ядаргаа;
- биеийн тамирын дасгал хөдөлгөөн нэмэгдсэн.
Арьсны өнгийг сайжруулахын тулд Hibiscus-ийн декоциний шоо хэлбэрээр хөлдөөж, дух, хацар, хамар, эрүүг өдөр бүр (өглөө, орой) арчиж арчих хэрэгтэй. Үсний тослогийг багасгахын тулд Hibiscus цэцгийн шинэхэн исгэсэн цайг өрөөний температурт хөргөж, угаасан үсээр зайлна.
Эсрэг заалт:
- ходоодны шархлаа, гастрит;
- харшлын хандлага;
- нэг жил хүртэлх хүүхдүүд;
- хөхүүлэх хугацаа;
- cholelithiasis болон urolithiasis-ийн хурцадмал байдал;
- ходоодны хүчиллэг байдал нэмэгдсэн;
- нойргүйдэл;
- хувь хүний үл тэвчих байдал.
Зүрхэнд зориулсан хибискус
Америкийн эрдэмтэд зүрх судасны тогтолцооны өвчтэй янз бүрийн насны 64 хүн оролцсон судалгааны туршилт хийжээ. Хүмүүсийг тэнцүү бүлэгт хуваасан. Эхнийх нь hibiscus ургамлын гаралтай цайг өдөрт гурван удаа 1,5 сарын турш, нөгөөд нь плацебо өгсөн бөгөөд амт, гадаад төрхөөрөө орчин үеийн үндсэн эмтэй төстэй байв. Туршилтын төгсгөлд бүх оролцогчид эрүүл мэндийн нарийн шинжилгээнд хамрагдсан.
Тиймээс, эхний бүлэгт даралт 6-13%, хоёрдугаарт 1,3% буурсан байна. Эрдэмтэд Hibiscus цэцгийн цайны эмчилгээний үр нөлөө нь чөлөөт радикалуудын хор хөнөөлийн эсрэг байгалийн саад тотгорыг бүрдүүлдэг флавоноид ба фенолын хүчил (антиоксидант) агуулдагтай холбоотой гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн. Энэхүү өмчийн ачаар Hibiscus нь цус харвалт, хэм алдагдал, зүрхний шигдээс зэрэг зүрхний эмгэгийг хөгжүүлэх эрсдлийг бууруулдаг.
Туршилтын явцад бусад гаж нөлөө илрээгүй. Шөл нь байгалийн хүчил ихээр агуулдаг тул өлөн элгэн дээрээ эдгээх ундаа уухгүй байх гол нөхцөл юм.
Нөхцөл байдлыг сайжруулж, даралтыг хэвийн болгохын тулд хибискусыг 3 долоо хоногийн турш өдөрт дор хаяж 250 аяга (тус бүр 6 миллилитр) тогтмол хэрэглэж байх ёстой. Үгүй бол та түүний биед мэдэгдэхүйц нөлөө үзүүлэхгүй.
Hibiscus хэрхэн хэрэглэх вэ?
Ургамлын гаралтай ундаа бэлтгэхийн тулд Hibiscus цэцгийг цэвэр хэлбэрээр исгэж эсвэл янз бүрийн найрлага нэмж болно: жимс, жимсгэнэ, кардамон, гаа, нимбэгний бальзам, зөгийн бал, ванилийн зайрмаг, шанцай, цагаан гаа.
Халуун орны оршин суугчид Суданы сарнайн навчийг буталж, ногооны салатанд нэмж, үрийг нь эхний хоолонд амтлагч болгон ашигладаг.
Hibiscus нь вазелин, чанамал, бялуу, жимсний ундаанд шинэ амт нэмдэг.
Хурц улаан ургамлын ундаа нь халуун эсвэл хүйтэн (элсэн чихэртэй эсвэл чихэргүй) үйлчилдэг. Хоёр дахь тохиолдолд, энэ нь сүрэл чимэглэсэн шил, цутгаж байна.
Яаж сонгох вэ?
Бүтээгдэхүүний чанар нь түүхий эдийг цуглуулах, боловсруулах, хадгалах технологиос шууд хамаардаг. Цай худалдаж авахдаа юуны түрүүнд кенафын өнгөт анхаарлаа хандуулаарай. Зөв хатаах үед цэцэг нь burgundy эсвэл гүн улаан өнгөтэй байх ёстой. Хэрэв тэдгээр нь харанхуй эсвэл уйтгартай бол дэлбээнээс чийгийг буруу ууршуулсан болно. Ийм түүхий эдээс Hibiscus амтгүй болно.
Ундааны чанар нь Hibiscus-ийн дэлбээний хэмжээнээс хамаарна. Уутанд савласан эсвэл нунтагласан цэцэг нь энгийн цай гэж тооцогддог. Энэ нь бага агуулгатай ургамлын амттай бүтээгдэхүүн юм. Хамгийн үнэ цэнэтэй бөгөөд ашигтай нь Суданы сарнайн бүхэл бүтэн дэлбээнээс исгэсэн ундаа юм.
Худалдан авсны дараа Hibiscus нь керамик аяганд цутгаж, тагийг нь сайтар хаадаг. Хатаасан цэцгийн хадгалах хугацаа 1 жил хүртэл байдаг.
Сонирхолтой нь, Хавайн арлуудад байдаг Hibiscus цэцэг нь эмэгтэй хүний гоо үзэсгэлэнгийн бэлгэдэл гэж тооцогддог тул хүн төрөлхтний үзэсгэлэнт хагасын төлөөлөгчид үүнийг үсний судалдаа хавчуулдаг.
Хибискусыг хэрхэн исгэх вэ?
Hibiscus цэцэгнээс амттай эрүүл ундаа хэрхэн хийх үндсэн зарчмууд:
- Hibiscus дэлбээнүүд нь бүхэлдээ, онцгой тохиолдолд том хэсгүүдтэй байх ёстой. Амттай ундаа авахын тулд нунтагласан түүхий эдийг ашиглаж болохгүй.
- Шар айраг исгэхийн тулд шил эсвэл керамик цайны аяга авах нь дээр.
- Ундаа бэлтгэхдээ дараахь харьцааг ажиглаарай: 7,5 миллилитр ус тутамд 1,5 грамм Hibiscus дэлбээ (200 халбага). Хэрэв цай хэтэрхий хүчтэй байвал Hibiscus-ийн хэмжээг 5 грамм хүртэл бууруулна.
- Суданы сарнай шар айраг исгэхийн тулд эрхэмсэг ундааны амт, өнгийг өөрчилдөг тул металл сав суулга хэрэглэхийг хатуу хориглоно.
Хибискус цай нь нимбэгийн хүчил агуулдаг тул халуун, бүгчим цаг агаарт маш сайн сэргээгч юм.
Гагнуурын аргууд:
- Түүхий эдийг буцалсан устай паалантай саванд хийж, шингэн нь тод улаан болж, цэвэршүүлсэн чихэрлэг исгэлэн амтыг олж авах хүртэл 3 минут буцалгана. Энэ аргын давуу тал нь баялаг хүчтэй ундаа олж авах, сул тал нь витамин болон бусад ашигтай бодисыг устгах явдал юм.
- Цайны навчийг аяганд хийж, халуун ус хийнэ, температур нь 80-95 градусын хооронд хэлбэлздэг. Цайг хаалттай таган дор 4-6 минут байлгана. Энэ аргаар олж авсан ундаа нь өмнөхөөсөө бага хүчтэй амттай боловч шим тэжээлийг дээд зэргээр хадгалдаг.
- Хүйтэн каркад бэлтгэхийн тулд Hibiscus дэлбэнүүдийг хүйтэн усанд хийж, буцалгаад, элсэн чихэр нэмж, зуухнаас гаргаж аваад, дусааж, хөргөнө. Мөсөөр үйлчил.
Сонирхолтой нь, Hibiscus-ийн уурын дэлбээ идэж болно, тэдгээр нь олон амин хүчил, пектин, витамин С агуулдаг.
Дүгнэлт
Hibiscus бол шингээх, antispasmodic, шээс хөөх эм, anthelmintic шинж чанартай байгалийн дархлаа тогтворжуулагч юм. Ургамал нь зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил, антоцианин, органик хүчил, антиоксидант, полисахарид, флавоноид, пектин агуулдаг. Түүнчлэн кальци, фосфор, төмөр, А, В1, В2, С, РР витаминууд.
Хибискусын сав, аяга нь бие махбодийн эрт хөгшрөлтөөс сэргийлж, хамгаалалтын функцийг идэвхжүүлж, эмгэг төрүүлэгчдийг устгадаг. Тэд харааны функцийг хэвийн болгож, жингээ хасах, сэтгэлзүйн стрессийг арилгах, beriberi өвчнийг эмчилдэг.
Ургамлыг цусны даралтыг хэвийн болгодог тул цусны даралт ихсэх өвчтэй (хүйтэн үед) болон гипотензитэй (халуун) өвчтөнд хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Хибискусыг халуун эсвэл хүйтэн ууж болно. Тиймээс зуны улиралд энэ нь таны цангааг тайлж, өвлийн улиралд дулаарах, дархлааг бэхжүүлэхэд тусална. Цайны ундаа нь архаг өтгөн хатах, бүдүүн гэдэсний атони, атеросклероз, цусны даралт ихсэхэд үр дүнтэй байдаг. Өвчний хурцадмал үед харшил, cholelithiasis, urolithiasis, элэгдлийн нөхцөлтэй холбоотой ходоод гэдэсний замын эмгэг, ходоодны шүүсний хүчиллэг ихсэх үед эсрэг заалттай.