Зуны хүйтэн гоймонгийн салат
Орц:
Бүхэл үр тарианы багц эсвэл гоймон 1 улаан сонгино, жижиглэсэн 1 аяга брокколи ба/эсвэл цэцэгт байцаа 1 халбага. чидун жимсний тос (хайруулахад) ½ аяга интоорын улаан лооль ½ аяга жижиглэсэн болгарын чинжүү ½ аяга иштэй чидун 2 tbsp. оливын тос 1 tbsp. цагаан дарсны цуу 1 tbsp. нимбэгний шүүс Давс, чинжүү - амсах болно 1 tsp. сармисны нунтаг - нэмэлт
Recipe:
Багцын зааврын дагуу гоймоныг давсалсан усанд буцалгана. Коланд руу хийж, бүрэн хөргөнө. Хайруулын тавган дээр 1 халбага халаана. тос. Брокколи, цэцэгт байцааг цэцэг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр 5 минут хуурна. Таваг руу шилжүүлж, бүрэн хөргөнө.
Чидун болон улаан лоолийг хагасаар нь хайчилж ав. Жижиг саванд тос, цуу, нимбэгний шүүс, давс, чинжүү, сармисны нунтаг зэргийг холино. Том саванд хөргөсөн гоймон, брокколи, цэцэгт байцаа, сонгино, улаан лооль, хонхны чинжүү зэргийг холино. Савыг хаа. Үйлчлэхээсээ өмнө салат дээр амтлагчаа асгаж, сайтар холино.
Шарсан эрдэнэ шиш
Орц:
эрдэнэ шишийн 6 чих ½ аяга хайлсан шар тос 1 tbsp. жижиглэсэн яншуй 1 tbsp. хатаасан лаврын 4 хумс сармис, татсан давс, чинжүү амт
Recipe:
Жижиг саванд тос, давс, чинжүү, ургамлыг холино. Хамгийн багадаа 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Та эрдэнэ шишийг чанаж эхлэхэд чих бүрийг анхилуун тосоор тосолж, тугалган цаасаар боож өгнө. Халуун нүүрс дээр тавиад 15-20 минутын турш хооллоорой. Тугалган цаасыг нээхээс өмнө эрдэнэ шишийг бага зэрэг хөргөнө.
Брусчетта чинжүү, хатаасан, шинэхэн улаан лооль
Орц:
Хэрчсэн бүхэл буудайн талх 3 Болгарын чинжүү Нэг аяга тосонд хатаасан улаан лооль 2 том улаан лооль Цөөн лаврын навч, цөөн тооны аругула ½ аяга үрсэн чидун Давс, амт нь чинжүү Чидун жимсний тос
Recipe:
Талхны зүсмэлүүд болон жижиглэсэн чинжүүгээ оливын тосоор тосолно. Чинжүү мах шарах. Том аяганд жижиглэсэн улаан лооль, давс, чинжүү, жижиглэсэн лаврын болон аругула зэргийг хольж, оливын тос нэмнэ. Өөр нэг аяганд бага зэрэг хөргөсөн чинжүү, наранд хатаасан улаан лооль, жижиглэсэн чидун, улаан лоолийн тосыг холино. Давс, чинжүү.
Талхыг шарах дээрээ тавиад хоёр талдаа шаржигнуур болтол нь хуурна. Галаас зайлуул. Талх дээр тос түрхээд оливын тосоор дуслаарай.
Розмаринтай төмс
Орц:
10-12 жижиг төмс 2 халбага оливын тос Далайн давс, чинжүү - амсах болно 2-3 tbsp. шинэхэн розмарин
Recipe:
Төмсийг зайлж, хатааж, хоёр хэсэг болгон хуваана. Том саванд хийж, тосоор дусааж, давс, чинжүү, жижиглэсэн розмарин цацна. Төмсийг шарсан маханд шарсан болтол нь хуурч ав.
Marinade нь шарсан champignons
Орц:
500 гр champignons 2 tbsp. чидун эсвэл кунжутын тос 2 tbsp. шар буурцаг сумс 1 халбага зөгийн бал эсвэл агч сироп 1 халбага. сармисны нунтаг Шинэхэн нунтагласан хар чинжүү нь амсах болно
Recipe:
Мөөгийг угааж, хатаана. Тэдгээрийг том саванд хийнэ. Жижиг аяганд тос, шар буурцаг сумс, зөгийн бал, чинжүү, сармисны нунтаг холино. Мөөг дээр хольцыг асгаж, савыг хааж, зөөлөн сэгсэрнэ. Маринад мөөгийг 1-2 цагийн турш үлдээгээрэй. Мөөгийг төмөр тавиур дээр байрлуулж, бэлэн болтол нь шарна.
Буурцагтай бургер
Орц:
2 аяга чанасан цагаан шош (заавал биш) 1 аяга жижиглэсэн ногоон сонгино, килантро, яншуй 1 дунд сонгино 2 хумс сармис 1 дунд лууван 1 цайны халбага. нарийн далайн давс ½ цайны халбага хар перец ½ халбага cumin 1 халбага кардамон 1 халбага дурын гурил (бүхэл бүтэн улаан буудай, үрсэн, цагаан будаа) Хайруулын зориулалттай оливийн тос эсвэл шар тос Бургер боов, шанцайны ургамал, хүнсний ногоо нэмэлт Гуакамол сумс
Recipe:
Хайруулын тавган дээр 1 tbsp халаана. тос. Сонгино, лууван, сармисыг жижиглэн хэрчиж, cumin болон кардамонтой хамт хайруулын тавган дээр нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр алтан өнгөтэй болтол сонгино хуурна.
Том саванд шош, ургамлыг хольж, шарж, давс, чинжүү нэмээд бүгдийг нь хутгагчаар нунтаглана. Хэрэв "татсан мах" хэт хуурай байвал буурцаг буцалгаж байсан шингэнээс бага зэрэг эсвэл лонхтой шингэнийг нэмнэ. Дахин цохи. Гурил нэмээд халбагаар сайтар холино. Зууханд 180⁰ хүртэл урьдчилан халаана. Жигнэмэгийн цаасыг жигд цаасаар боож, тосоор тосолно. Зуурсан гурилаа жигнэмэг болгон хэлбэржүүлж, жигд хуудсан дээр тавь. 30 орчим минутын турш чанаж, дараа нь жигнэмэгээ эргүүлж, дахин 15 буцалгана. Бүрэн хөргөөд саванд хийнэ.
Пикник дээр та шарсан котлетыг халааж, бургерээ угсарахад л хангалттай. Соусаар боовоо тосолж, котлетаа тавиад, дээр нь соусаа дахин самнаж, хүнсний ногоогоо хийж, боовоор таглана.
Карамель царцдастай бэрсүүт жүрж
Орц:
3-4 усан үзэм 3 халбага кокос эсвэл нишингийн элсэн чихэр ½ халбага шанцай
Recipe:
Усан үзэмийг хагасаар нь хайчилж ав. Нэг аяганд элсэн чихэр, шанцай холино. Усан үзэм бүрийг махыг нь гаргахгүйн тулд хальсыг нь доош нь тугалган цаасаар боож өгнө. Усан үзэм бүрийг шанцайтай элсэн чихэрээр цацаж, галгүйгээр халуун нүүрс дээр тавь. Шарсан махаа таглаад усан үзэмээ 15-20 минут орчим буцалгана. Үйлчлэхээсээ өмнө тэдгээрийг бага зэрэг хөргөнө.