Комбуча: Үүнийг уух 7 сайн шалтгаан (маш олон удаа) - Аз жаргал, эрүүл мэнд

Үүнийг "үхэшгүй мөнхийн үрэл" гэдэг... Яг л над шиг сайхан ундаа ууж өөрийгөө халамжлахыг хүсч байна уу? Цааш хайх хэрэггүй, таны биеийн холбоотон (мөн таны аперитив) дуудагдсан Комбуча !

Хэдийгээр нууцлаг нэртэй, бага зэрэг уйтгартай бэлтгэлтэй ч таны биед ашиг тустай энэхүү бага зэрэг гялалзсан ундаанд та хурдан донтох болно.

Хоол боловсруулалтыг сайжруулж, дархлааг бэхжүүлж, эрч хүчийг нэмэгдүүлэв: түүний давуу тал нь бодит мэт олон бөгөөд өсөн нэмэгдэж буй алдартай болоход хувь нэмэр оруулсан. Би чамайг замаар дамжуулъя комбучагийн шинж чанар.

Комбуча гэж юу вэ?

Комбучаг Алс Дорнод, ялангуяа Хятадад бараг 2000 жилийн турш хэрэглэж ирсэн. Энэ нэр нь хятадаар "цайны замаг" гэсэн утгатай. Энэ ундаа нь мөөгөнцөр, бактерийг цай эсвэл чихэрлэг ургамлын дусаах хэлбэрээр исгэх замаар олж авдаг.

Ийнхүү үйлдвэрлэсэн шингэн нь хоол тэжээлийн үүднээс маш сонирхолтой мөөгөнцөр агуулдаг: хоол хүнс, эмийн холимог "хоол" гэж хэлж болно.

Тодруулж хэлбэл, комбуча нь фермент, пробиотик, витамин В, лактобацилли болон бусад олон элементүүдээс бүрддэг бөгөөд энэ нь бидний биед ашиг тустай байдаг.

Энэ нь мөн адил ашигтай глюкон, цууны болон сүүн хүчлийг агуулдаг.

Комбучаг бид "ээж" гэж нэрлэдэг, учир нь нэг онцлог нь анхдагч бактери, мөөгөнцрийн омог хязгааргүй дахин үржих чадвартай байдаг.

Тиймээс энэ нь маш хэмнэлттэй ундаа юм: нэг комбучагаас та олон "охин" төрүүлж чадна.

Эрдэмтдийн 2014 онд "Medicinal Food Journal" сэтгүүлд нийтэлсэн судалгаа нь комбучагийн бүх шинж чанарууд юу болохыг ойлгоход тусалсан бөгөөд үүнийг олон нийт хэрхэн өөрийн болгох боломжтойг ойлгоход тусалсан. Үүнийг хэрэглэх бүх шалтгаанууд энд байна.

Комбучагийн 7 ашиг тус

1. Комбуча, таны хоол боловсруулахад туслах холбоотон

Комбучагийн анхны хөрөнгө (ядаж биш), энэ нь таны дамжин өнгөрөхөд маш үнэ цэнэтэй холбоотон юм (1). Энэ нь пробиотик, фермент агуулсан байдаг нь гэдэсний ургамлын тэнцвэрийг сэргээхэд тусалдаг: хоолны төгсгөлд гэдэс дүүрэхээ болино!

Ялангуяа олон эмгэг үүсгэдэг Candida Albicans мөөгөнцрийн популяцийг зохицуулж, оронд нь "сайн" бактерийн үржлийг бий болгодог.

Зүрхний шарх, шархлаа, ходоод-улаан хоолойн сөргөө өвчин, цочромтгой гэдэсний хамшинж зэрэг нь комбуча хэрэглэснээр ихээхэн хөнгөвчлөх боломжтой нөхцөл юм.

Суулгалт, өтгөн хатах зэрэг нийтлэг эмгэгийг энэ ундаагаар арилгадаг бөгөөд энэ нь таны гэдэсний эмх цэгцийг сэргээх болно.

Комбуча дахь ферментүүд нь хоол боловсруулах явцад шим тэжээлийг задалдаг бөгөөд энэ нь хүнд хоол идсэний дараа танд маш сайн нөлөө үзүүлэх болно.

2. Комбуча нь жингээ хасахад тусална

Би үргэлж нэмэлт фунт нэмэхээс болгоомжилдог бөгөөд таны хувьд ч мөн адил. Сайн мэдээ: Комбуча бол таны тураах холбоотон юм!

Юуны өмнө, энэ ундааны нэг шил нь 30-аас дээш калори агуулдаггүй бөгөөд энэ нь таны дүр төрхийг гэмтээхгүй бөгөөд ногоон цайгаар бэлтгэсэн бол өөх тосыг хадгалахад саад болдог.

Комбуча нь мөн энэ зууны хорон муу болох холестерин (2)-тай тэмцдэг. Энэ нь таны зүрх судасны эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг "муу холестрин"-ийг устгаж, таны эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай "сайн холестрин"-ийг дэмждэг.

Унш: Та яагаад Кефир уух ёстой вэ?

3. Комбуча танд эрч хүч өгдөг

Мэргэжлийн амьдрал, гэр бүлийн амьдрал, чөлөөт цагаа хослуулахад хэцүү. Заримдаа биднийг өөртөө шингээж, зохих ёсоор амрах боломжийг олгодог эдгээр бүх ажлуудын өмнө эрч хүч дутагдах тохиолдол гардаг.

Комбучаг тогтмол уух нь таны эрч хүчийг эрс нэмэгдүүлж, жинхэнэ эрч хүчийг авчирдаг.

Үнэн хэрэгтээ исгэх явцад хар цайны дусаахаас төмөр ялгарч, бүхэл бүтэн организмыг эсийн түвшинд эрчим хүчээр хангадаг.

Төмөр нь мөн хүчилтөрөгчийг биеийн эргэн тойронд эргэлдүүлж, тархинд цэвэр агаар авчирч, бүтээлч байдал, урам зоригийг нэмэгдүүлдэг.

Үүнээс гадна комбуча нь витаминаар дүүрэн байдаг бөгөөд нэг ундаанд 2-8 мг кофейн агуулагддаг.

4. Комбуча таны дархлааны системд сайнаар нөлөөлдөг

Түүний хамгийн сонирхолтой шинж чанаруудын нэг нь таны дархлааны системд үзүүлэх үр дүнтэй нөлөө юм. Комбучагийн найрлагад агуулагдах бичил биетүүд болон цууны хүчил нь нянгийн эсрэг маш үр дүнтэй үйлчилгээтэй.

Эдгээр нь сальмонелла, e-coli бактери, үрэвсэлт өвчин гэх мэт кандидоз зэрэг халдвартай тэмцэхэд тусалдаг.

Мэргэжилтнүүд комбуча нь антибиотикийг тодорхой хэмжээгээр орлож чадна гэж хэлэх хүртэл явж байгаа ч энэ мэдэгдлийг мэдээжийн хэрэг давсны үр тариагаар авах хэрэгтэй.

Энэ ундаанд агуулагдах пробиотикууд нь дээр дурдсанчлан ходоод, гэдэсний дархлааны системийг эрүүлжүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг.

5. Комбуча нь антиоксидант нөлөөтэй байдаг

Ногоон цай нь полифенолын ачаар байгалийн антиоксидант шинж чанартай байдаг гэдгийг сайн мэддэг. Тиймээс таны эд эсэд нөлөөлж, хөгшрөлтийг нь түргэсгэдэг исэлдэлтийн стрессээс сэргийлдэг.

Сайн мэдээ: Комбуча исгэх нөлөөгөөр антиоксидантаар бүр илүү хамгаалагдсан байдаг (3). Энэ нь бохирдол, нар, тэр байтугай тамхи нь бидний биед хүргэдэг чөлөөт радикалуудтай тэмцдэг.

Бидний эд эсэд хортой мессежээр бөмбөгдөж байгаа энэ үед исэлдэлтийн стрессээс сэргийлэх нь илүү чухал бөгөөд комбуча уух нь үүнийг хийх хамгийн сайн арга замуудын нэг юм шиг санагддаг.

6. Комбуча нь үе мөчний эрүүл мэндэд тустай

Тамирчин эсвэл өндөр насны хүмүүст анхаарах нэг сонирхолтой зүйл бол комбуча нь үе мөчийг бэхжүүлж, асуудал үүсэхээс сэргийлдэг.

Энэ нь гиалуроны хүчил, коллаген үйлдвэрлэхэд тусалдаг глюкозамин агуулдаг. Тиймээс эдүүд нь хагарах магадлал багатай бөгөөд үеийг тослох, хамгаалдаг. Комбуча нь остеоартрит үүсэх эрсдэлтэй тохиолдолд тохиромжтой.

7. Комбуча нь хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй гэж үздэг

Энэ нь албан ёсоор нотлогдоогүй ч комбуча нь хавдрын харагдах байдлыг бууруулдаг гэж судлаачид үзэх хангалттай үндэслэлтэй.

Түрүү булчирхайн хорт хавдартай хүмүүст хийсэн туршилтаар (4) комбуча нь хорт хавдрын эсийг бууруулахад сайнаар нөлөөлдөг нь ажиглагдсан.

Гэхдээ батлагдсан шинжлэх ухааны туршилтуудын үр дүн хэвлэгдээгүй бол илүү ихийг мэдэхэд хэцүү байх болно, бид зөвхөн таамаглаж чадна ...

Комбучагаа бэлтгэ: хэрэглэх заавар

Та надтай адил комбучагийн ашиг тусын тухай мэдэгдэлд итгэлтэй байж, энэ гайхамшигт ундааг туршиж үзэхийг хүсч байна уу? Би комбучагаа хэрхэн яаж хийхийг дэлгэрэнгүй тайлбарлах болно.

Интернетээс та бэлэн эсвэл хэрэглэхэд бэлэн комбучаг хялбархан олох боломжтой, гэхдээ ундаагаа өөрөө бэлтгэх нь илүү тааламжтай байдаг нь үнэн.

Комбучаны омог (интернетээр захиалж болно), 2 литр булгийн ус, 10 грамм хар цай, 200 грамм элсэн чихэр, нэг аяга комбуча авч эхэл (энэ нь анхны бэлтгэлээ эхлүүлэхэд чухал юм. ).

Та мөн 2 литрийн багтаамжтай том лонхтой, шилээр хийсэн том лонх, хөвөн эсвэл самбай даавуу, уян харимхай тууз, PH хэмжигчээр тоноглох хэрэгтэй.

Алхам жор

Ус буцалгаад цайгаа буцалгана (металл сав хэрэглэхээс болгоомжил). Цайны уутыг аваад элсэн чихэр нэмээд хөргөнө.

Том лонхтой савыг ариутгаж, дараа нь комбучагийн омог болон бэлэн болсон комбучаны шилийг хийнэ.

Дараа нь даавууг савны нээлхийн эргэн тойронд уян налархайгаар холбоно: савыг битүүмжилсэн байх шаардлагатай, гэхдээ даавуу нь хангалттай нимгэн, агаар нэвтрэх боломжтой.

Дараа нь савыг хуурай, сэрүүн газар байрлуулж, температур нь 24 хэмээс хэтрэхгүй, исгэх хүртэл долоо хоног хүлээх хэрэгтэй. Процесс хаана байгааг шалгахын тулд PH шалгагчаа ашиглана уу: PH нь 2,5-аас 3,5 хооронд байх ёстой.

Хугацаа дуусахад бэлдмэлийг ариутгасан шилэн саванд хийж, хоёр дахь исгэх хүртэл хоёр хоног хүлээнэ.

Та ундаандаа илүү амттай болгохын тулд шинэ эсвэл хатаасан жимс, цэцэг, ургамал, халуун ногоо зэрэг бусад орцуудыг нэмж болно ... Комбучагаа өөрийн үзэмжээр тохируулаарай!

Таны комбуча бэлэн боллоо, та амсаж болно. Та ууж байхдаа хөргөгчинд долоо хоног хадгалж болно.

Үүнийг уусны дараа лонхны ёроолыг цуглуулахаа мартуузай, ингэснээр та хүссэн хэмжээгээрээ дахин комбуча хийж эхлэх боломжтой.

Урьдчилан сэргийлэх жижиг арга хэмжээ ...

Комбуча бэлтгэх тухай чухал хаалт... Энэхүү ундаа нь исгэх процесст ордог бөгөөд үүнийг авах нь энгийн цай эсвэл жимсний шүүсээс арай илүү төвөгтэй байдаг.

Тиймээс муу бактери үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд эрүүл ахуйн зааврыг чанд дагаж мөрдөх нь чухал юм. Тоног төхөөрөмжөө сайтар ариутгаж, исгэх явцад савны тагийг сайтар тагласан эсэхийг шалгаарай.

Хэрэв та өөрөө хийх хүсэлгүй байгаа бол интернетээс бэлэн иж бүрдэл худалдаж авахаас бүү эргэлз.

Нэмж дурдахад комбуча нь таны эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлж болзошгүй тул анхаарах хэрэгтэй. Аливаа пробиотикийн нэгэн адил түүний хэрэглээ нь ходоодны өвдөлт, дотор муухайрах, гэдэс дүүрэх шалтгаан болдог.

Өдөрт ердөө хагас шил ууж эхлэх нь дээр бөгөөд хэрэв бүх зүйл хэвийн бол өдөр тутмын тунгаа аажмаар нэмэгдүүлнэ.

Комбуча нь сайн сайхан байдал, шүршүүрийн анагаах ухааны шүтэн бишрэгчдэд маш их алдартай байдаг нь дэмий хоосон зүйл биш юм. Энэхүү айргийн цайны ашиг тус нь олон мянган жилийн турш хэрэглэж ирсэн Хятад улсын хил хязгаараас давж гарсан.

Комбучаг түүний бүхий л шинж чанараас гадна хоол боловсруулах, үе мөч, шугам, эрч хүчээ бүрэн дүүрэн ашиглахын тулд шимтэн шимтэн авч, комбучаг тогтмол уувал харамсахгүй.

Бэлтгэх нь жаахан төвөгтэй мэт санагдаж, эрүүл ахуйн чухал дүрэм журмыг дагаж мөрддөг байсан ч жорыг алхам алхмаар дагаж мөрдвөл алдаа гаргах шалтгаан байхгүй. Сайхан амттай!