Агуулга
Солонгосын далайн ургамал: салат бэлтгэх. Видео
Далайн замаг солонгос хэлээр хоол хийх энгийн жор
Хүнсний ногоотой солонгос далайн байцаа
Орц: - 100 гр хатаасан далайн ургамал; - 2 лууван; - 3 сонгино; - 3 хумс сармис; - 2 улаан амтат чинжүү; - 0,5 чинжүү; - 0,5 халбага алимны цуу; - 2 халбага. Шар буурцгийн соус; - 1 атга гүнжидийн үр; - давс; - ургамлын тос.
Далайн байцааг 2 халбага дэвтээнэ. хүйтэн усаар 30-40 минут байлгана. Хавдсаны дараа шингэний хамт саванд хийж галд хийнэ. Бор замаг дунд зэргийн халуунд хагас цаг орчим зөөлөн болтол нь буцалгаж, усыг нь бүрэн шавхана. Хүнсний ногоог хальсалж, хэрчинэ: лууван, амтат чинжүү - нимгэн тууз, сонгино - хагас цагираг, чинжүү - жижиг хэсэг болгон хуваана.
Газрын тосыг том хайруулын тавган дээр эсвэл халаана. Чили чинжүүгээ хурдан хуурч, кунжут, сонгино хийнэ. 2 минутын дараа лууванг нэмнэ. Байнга хутгаж 5 минутын турш хуурсны дараа хайруулын тавган дээр жижиглэсэн чинжүү нэмнэ.
Далайн байцаа хайч ашиглан 15 см -ийн тууз болгон хайчилж, хүнсний ногоотой холино. Дахин 15 минутын турш хайруулын тавган дээрх агуулгыг хутгахаа мартуузай. Холимогийг аяганд хийж, дээр нь цуу, шар буурцаг сумс хийж, буталсан сармис, давсаар амтлаарай.