Агуулга
Энэ нь ихэнх жимс, жимсгэнээс олддог хүчлүүдийн жагсаалтын эхний байранд ордог. Нэрийг нь үл харгалзан энэ нь зөвхөн нимбэг, шохой, жүржийн төдийгүй бусад олон төрлийн жимс, жимсгэний хүчиллэг тоглолтонд гол үүрэг гүйцэтгэдэг. Нимбэг, алим, хиник хүчил нь тоор, чангаанзны хүчиллэг байдлын 90% -ийг эзэлдэг.
Өнөөдөр нимбэгийн хүчил нь глицерин, элсэн чихэр, ацетон болон бусад бодисуудын хамт Европын холбоонд нэрлэгддэг бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм. бөөн бараа - эдгээр нь дэлхийн зах зээлийн эрэлт хэрэгцээг хангахын тулд асар их хэмжээгээр үйлдвэрлэгддэг.
E330, E331, E333 - ийм нэрээр өнөөдөр та үүнийг олон хүнсний бүтээгдэхүүнээс олж болно.
Түүх бага
Анх удаа нимбэгийн хүчилийг 1784 онд Шведийн химич, эм зүйч Карл Шееле боловсроогүй нимбэгнээс гаргаж авсан.
Манай улсад нимбэгийн хүчил 1913 оноос үйлдвэрлэлийн аргаар үйлдвэрлэгдэж эхэлсэн кальцийн цитрат.
Дараа нь дэлхийн дайн эхэлж, түүхий эдийн баазаа алдсан аж ахуйн нэгжүүд хаагдахад хүрэв. Өнгөрсөн зууны XNUMX-аад оны үед нимбэгийн хүчил үйлдвэрлэх ажлыг ургамлаас гаргаж авах, түүнчлэн элсэн чихэр исгэх замаар дахин үйлдвэрлэх оролдлогыг дахин хийсэн.
Нимбэгийн хүчилээр баялаг хоол хүнс:
Нимбэгний хүчлийн ерөнхий шинж чанарууд
Нимбэгийн хүчил нь хүнсний хүчил юм. Нимбэгийн хүчлийн гол эх үүсвэр нь бусад хүнсний хүчлүүдийн нэгэн адил ургамлын гаралтай түүхий эд, түүнийг боловсруулах бүтээгдэхүүн юм.
Байгалийн хувьд нимбэгийн хүчил нь ургамал, төрөл бүрийн жимс, жүүсээс олддог. Жимс, жимсгэний амтыг ихэвчлэн нимбэгийн хүчил сахар, үнэрт нэгдлүүдтэй хольж хэрэглэдэг.
Нимбэгний хүчил, түүнчлэн түүний давсууд - цитратууд нь хоол хүнсний хүчиллэг чанарыг зохицуулдаг гол зүйл юм. Нимбэгний хүчил ба түүний давсны үйлчлэл нь металлын хелатжих чадварт суурилдаг.
Тааламжтай, хөнгөн амттай хүчил; боловсруулсан бяслаг, майонез, лаазалсан загас, түүнчлэн чихэр, маргарин үйлдвэрлэхэд ашигладаг.
Жилд нэг сая гаруй тонн нимбэгийн хүчил исгэх замаар үйлдвэрлэдэг.
Нимбэгний хүчилд өдөр тутмын хэрэгцээ
Дэлхийн эрүүл мэндийн байгууллагын Хүнс, хөдөө аж ахуйн байгууллагын шинжээчдийн хорооноос хүний өдөрт хэрэглэх зөвшөөрөгдөх тунгийн хэмжээг тогтоосон: нэг кг жин тутамд 66-120 миллиграмм.
Нимбэгийн хүчилийг витамин С болох аскорбины хүчилтэй андуурч болохгүй.
Нимбэгний хүчлийн хэрэгцээ нэмэгддэг.
- биеийн тамирын дасгал нэмэгдсэн;
- бие махбодь нь гадны хэт хүчин зүйлийн нөлөөн дор байх үед;
- стрессийн үр дагаврын илрэл.
Нимбэгний хүчлийн хэрэгцээ буурч байна.
- Бусад нь;
- ходоодны шүүсний хүчиллэг нэмэгдсэн;
- шүдний паалан элэгдэлд орсон.
Нимбэгний хүчил шингэц
Нимбэгний хүчил нь бидний биед сайн шингэдэг тул дэлхий даяар маш их нэр хүндтэй болсон.
Ашигтай шинж чанарууд нимбэгийн хүчил ба биед үзүүлэх нөлөө
Энэхүү хүчил нь бөөрний өвчтэй хүмүүст тустай. Энэ нь чулуу үүсэх явцыг удаашруулж, жижиг чулууг устгадаг. Энэ нь хамгаалалтын шинж чанартай; шээсний агууламж өндөр байх тусам бие нь шинэ бөөрний чулуу үүсэхээс хамгаалагдана.
Энэ хүчил нь бодисын солилцооны үйл явцад онцгой байр эзэлдэг. Энэ нь бие махбодийг эрчим хүчээр хангахад зайлшгүй шаардлагатай завсрын бүтээгдэхүүн юм. Энэ хүчил нь булчингийн эд, шээс, цус, яс, шүд, үс, сүүнд агуулагддаг.
Бусад элементүүдтэй харилцах
Энэ хүчил нь бусад бодисыг илүү сайн шингээхэд хувь нэмэр оруулдаг. Жишээлбэл, кали, кальци, натри.
Нимбэгний хүчил дутагдлын шинж тэмдэг
Бие махбодид хүчиллэг зүйл идэх хүсэл нь биед хүчил, түүний дотор нимбэгийн хүчил дутагдаж байгааг илтгэнэ. Органик хүчлүүдийн удаан хугацааны дутагдалд орсноор биеийн дотоод орчин шүлтлэг болдог.
Илүүдэл нимбэгийн хүчил үүсэх шинж тэмдэг
Илүүдэл нимбэгийн хүчил нь цусан дахь кальцийн ионы агууламж нэмэгдэхэд хүргэдэг. Илүүдэл нимбэгийн хүчил нь амны хөндийн салст бүрхэвч, ходоод гэдэсний замын хэсэгт түлэгдэлт үүсгэдэг тул өвдөлт, ханиалгах, бөөлжих шинж тэмдэг илэрдэг.
Нимбэгний хүчил хэт их хэрэглэвэл шүдний паалан, ходоодны салст бүрхэвч гэмтэх аюултай.
Бие дэх нимбэгийн хүчил агуулахад нөлөөлдөг хүчин зүйлүүд
Нимбэгний хүчил нь бидний биед хоол хүнсээр ордог. Энэ нь хүний биед бие даан үйлдвэрлэгддэггүй.
Нимбэгний хүчил нь гоо сайхан, эрүүл мэндэд тустай
Энэхүү хүчил нь толгойны арьсыг анагаах үйлчилгээтэй бөгөөд хэт томорсон нүхийг нарийсгадаг. Толгойгоо зайлахын өмнө хоолой руу ус руу зөөлрүүлэхийн тулд нимбэгийн хүчил нэмэхэд тустай. Энэ нь үсийг зайлахад маш сайн орлуулдаг. Дараахь харьцааг хэрэглэнэ: нэг халбага нимбэгийн хүчилээс нэг литр ус. Үс нь илүү зөөлөн, гэрэлтэх болно, самнахад хялбар болно.