Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Дараахь хүснэгтэд агуулагдах шим тэжээлийн бодисын агууламж (илчлэг, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийг жагсаав 100 грамм хүнсний хэсгийг.
| Тэжээллэг | тоо | Норма ** | 100 г-ийн хэвийн хэмжээ | 100 ккал дахь хэвийн хэмжээнээс% | Нормативын 100% |
| Калори | 116 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1452 г |
| Уураг | 15.57 г | 76 г | 20.5% | 17.7% | 488 г |
| өөх | 2.92 г | 56 г | 5.2% | 4.5% | 1918 |
| Нүүрс ус | 6.49 г | 219 г | 3% | 2.6% | 3374 г |
| Хоолны эслэг | 2.8 г | 20 г | 14% | 12.1% | 714 г |
| Ус | 71.08 г | 2273 г | 3.1% | 2.7% | 3198 г |
| үнс | 1.14 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| Витамин B1, тиамин | 0.134 мг | 1.5 мг | 8.9% | 7.7% | 1119 г |
| Витамин В2, Рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 2.5% | 3396 г |
| Витамин В5, Пантотеник | 0.188 мг | 5 мг | 3.8% | 3.3% | 2660 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.009 мг | 2 мг | 0.5% | 0.4% | 22222 г |
| Витамин В9, фолийн | 59 мкг | 400 мкг | 14.8% | 12.8% | 678 г |
| Витамин С, аскорбин | 1.1 мг | 90 мг | 1.2% | 1% | 8182 г |
| Витамин PP, үгүй | 0.495 мг | 20 мг | 2.5% | 2.2% | 4040 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 245 мг | 2500 мг | 9.8% | 8.4% | 1020 г |
| Кальци, Ca | 51 мг | 1000 мг | 5.1% | 4.4% | 1961 |
| Магни, Mg | 54 мг | 400 мг | 13.5% | 11.6% | 741 г |
| Натри, На | 240 мг | 1300 мг | 18.5% | 15.9% | 542 г |
| Хүхэр, С | 155.7 мг | 1000 мг | 15.6% | 13.4% | 642 г |
| Фосфор, П | 128 мг | 800 мг | 16% | 13.8% | 625 г |
| Ашигт малтмалын | |||||
| Төмөр, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 5.8% | 1500 г |
| Манган, Мн | 0.676 мг | 2 мг | 33.8% | 29.1% | 296 г |
| Зэс, Cu | 231 мкг | 1000 мкг | 23.1% | 19.9% | 433 г |
| Селен, Се | 2.6 мкг | 55 мкг | 4.7% | 4.1% | 2115 г |
| Цайр, Zn | 1.38 мг | 12 мг | 11.5% | 9.9% | 870 г |
| Амин хүчил | |||||
| Аргинин * | 1.669 г | ~ | |||
| валин | 0.65 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.443 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.695 г | ~ | |||
| лейцин | 1.181 г | ~ | |||
| лизин | 0.832 г | ~ | |||
| метионин | 0.11 г | ~ | |||
| треонин | 0.573 г | ~ | |||
| триптофан | 0.125 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.618 г | ~ | |||
| Амино хүчил | |||||
| аланинтай | 0.558 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 1.669 г | ~ | |||
| Glycine | 0.663 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 3.739 г | ~ | |||
| пролин | 0.635 г | ~ | |||
| Serine | 0.805 г | ~ | |||
| тирозин | 0.585 г | ~ | |||
| цистеин | 0.192 г | ~ | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Nasadenie тосны хүчил | 0.346 г | хамгийн ихдээ 18.7 гр | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.002 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.004 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.222 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарик | 0.095 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 1.18 г | мин 16.8 гр | 7% | 6% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.01 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеик (омега-9) | 1.065 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолиния (омега-9) | 0.076 г | ~ | |||
| 22: 1 Эрукик (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 0.73 г | 11.2-20.6 гр | 6.5% | 5.6% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.597 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.134 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.134 г | 0.9-аас 3.7 гр хүртэл | 14.9% | 12.8% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 0.597 г | 4.7-аас 16.8 гр хүртэл | 12.7% | 10.9% |
Эрчим хүчний үнэ 116 ккал байна.
- аяга = 166 гр (192.6 ккал)
Люпин (Боб чоно), боловсорсон үр, чанаж болгосон, давстай витамин В9 - 14,8%, магни - 13,5%, фосфор - 16%, манган - 33,8%, зэс - 23,1%, цайр - 11,5% зэрэг амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг.
- Витамин B9 нуклеин ба амин хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог коэнзим байдлаар. Фолийн дутагдал нь нуклейн хүчил ба уургийн нийлэгжилтийг алдагдуулж, улмаар өсөлт, эсийн хуваагдлыг дарангуйлдаг, ялангуяа хурдан тархдаг эд эсүүд: ясны чөмөг, гэдэсний хучуур эд гэх мэт. Жирэмсэн үед фолийн хэмжээ хангалтгүй байх нь дутуу төрөх шалтгаан болдог , хоол тэжээлийн дутагдал, төрөлхийн гажиг, хүүхдийн хөгжлийн эмгэг. Фолат, гомоцистеины түвшин ба зүрх судасны өвчний эрсдэлийн хооронд хүчтэй холбоо байгааг харуулав.
- магнийн эрчим хүчний солилцоо, уургийн нийлэгжилд оролцдог, нуклейн хүчил, мембраныг тогтворжуулах үйлчилгээтэй, кальци, кали, натрийн гомеостазыг хадгалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Магнийн дутагдал нь гипомагниеми үүсгэдэг, гипертензи, зүрхний өвчин тусах эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог бөгөөд үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтлэг тэнцвэрийг зохицуулдаг, яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг юм. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн саатал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
- зэс нь исэлдэлт багасгах үйлчилгээтэй ферментийн нэг хэсэг бөгөөд төмрийн солилцоонд оролцдог бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийн хүчилтөрөгчийн үйл явцад оролцдог. Дутагдал нь зүрх судасны тогтолцооны эмгэг, холбогч эдийн дисплазийн араг ясны хөгжил зэргээр илэрдэг.
- Цайр нүүрс ус, уураг, өөх тос, нуклейн хүчлүүдийн нийлэгжилт, задрал, хэд хэдэн генийн экспресс зохицуулалтад оролцдог 300 гаруй ферментэд багтдаг. Тохиромжгүй хэрэглээ нь цус багадалт, хоёрдогч дархлал хомсдол, элэгний хатуурал, бэлгийн үйл ажиллагааны алдагдал, ургийн гаж хөгжилд хүргэдэг. Сүүлийн үеийн судалгаагаар цайрын өндөр тунгаар хэрэглэх нь зэсийн шингээлтийг эвдэж, улмаар цус багадалтын хөгжилд хувь нэмэр оруулах чадварыг илрүүлжээ.
Аппликейшнээс харж болох хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүний бүрэн лавлах жагсаалт.
Сэдвийн: илчлэг 116 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодисоос илүү тустай люпин (чоно Боб), боловсорсон үр, чанасан, давстай, илчлэг, шим тэжээл, Люпин (Боб чоно)-ын ашигтай шинж чанарууд, боловсорсон үр, чанаж болгосон, давстай